流是种降酸的过程，苹果酸乳酸发酵将二元酸向元酸转化，这过程对葡萄酒质量非常重要，可以降低葡萄酒中的酸涩粗糙的特点，果香，醇香增加，口感柔软，协调肥厚，有利于葡萄酒风味复杂性的形成。从主发酵皮渣分离后此时要严禁加二氧化硫，到苹乳发酵完成需要天左右，此期间温度要控在最好，温度低会造成苹乳发酵延迟。乳酸菌来源是葡萄果粒带入进来，依靠这些乳酸菌来完成苹乳发酵，目前工艺是采用人工添加乳酸菌的方法来进行苹乳发酵。国内大酒厂采用接种法，酒庄由于分析设备不完备的依靠自然乳酸菌完成这过程。在个月左右的苹乳发酵过程中间应进行次粗滤，除去皮渣分离带入的果肉细渣酒脚等杂物，当苹乳发酵完成后应立即进行过滤，如不进行过滤葡萄酒有可能发病，乳酸菌都可能变成病原菌，如苦味病乳酸病油脂病甘露糖醇病，使葡萄酒产生不良的异味。三红葡萄酒的贮藏与陈酿后发酵完成经过滤后要立即加二氧化硫要杀死乳酸菌，抑制酵母菌的活动，防止原酒氧化，有利于沉淀澄清，以便安全贮藏陈酿。葡萄酒贮藏陈酿时间，不同品种的酒要求不样，有的适于酿造新鲜酒，如玫瑰香，美乐。这种酒经过贮藏陈酿逐渐成熟，口味变得柔顺协调，达到最佳饮用的时期，经澄清灭菌处理即可装瓶饮用，另外些品种如赤霞珠品丽珠蛇龙珠两拉这样品种适于贮藏陈酿时间长要贮藏年，有的要更长些时间。红葡萄酒的贮藏陈酿，酒庄采用不锈钢罐，不锈钢罐的特点，好清洗耐用，而且存放时间长不与酒产生反应，在贮藏过程中葡萄酒仍然自身发生系列的物理的化学的反应，使葡萄酒逐渐趋于稳定与成熟。除不锈钢容器外就是用橡木桶，通过橡木桶贮藏陈酿，橡木中的有效成分可以浸溶到酒中，这样使酒的风味口感产生变化，增加了酒的芳香成分和单宁物质，使酒中具有橡木费市场来看，全国酒精饮料全国总产量是多万吨，其中啤酒多万吨，粮食白酒多万吨，还有黄酒，果露酒等，葡萄酒只有多万吨，只占酒精饮料的多点。公司经过多方考察论证，从自己的本地资源出发，依靠发展旅游业的优势，先从创办葡萄酒庄开始，逐渐扩大为现代工业生产的葡萄酒厂，为当地经济发展开拓新的经济增长点。八项目实施进度计划至完成葡萄酒庄的土建工程，酒葡萄地的平整及苗木的栽种至完成设备的安装调试及试运行至酿造第批干红葡萄酒至完成吨干红葡萄酒的产量及项目验收概述中国葡萄酒的历史发展离不开世界葡萄酒的发展，世界葡萄酒大国法国意大利西班牙他们的葡萄酒发展是酒堡酒庄酒窖酒作坊发展起来，至今仍是这些国家葡萄酒生产的主体，如法国波尔多地区年产多万吨，是由多家酒庄酒堡生产的。葡萄酒的新世界美国加利福尼亚洲著名的那怕葡萄乡，就有多家酒庄。有许多产地名酒，顶级酒多出自于酒庄。这些酒庄支撑着葡萄酒业。项目建设区位于尧都区土门镇境内，这里是全国著名的万亩葡萄基地。品种有红提克瑞森赤霞珠玫瑰香巨丰等，每亩产量可达斤以上，资源丰富可靠。种植的葡萄品质优良，可生产出优质的葡萄酒。锦绣苗园开展葡萄深加工业务，从酒庄起步，期工程拟建设吨葡萄酒的生产产量，逐渐扩大生产规模，计划在年内逐步发展为上万吨的葡萄酒厂，吸纳土门镇的葡萄作为原料，使土门镇的葡萄实现当地内部消化，为农民进步扩大葡萄销路，增加农民的收入和农业附加值，同时苗园建立亩葡萄新品种引进示范园，引导农民提高葡萄生产水平，巩固全镇葡萄基地生产，实现苗园与周边地区群众的双赢效果。在此背景条件下公司于年开始建设年产吨的干红葡萄酒庄。核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,二技术可行性分析微型酒庄建设的主要内容葡萄产地种植户葡萄观光园生态旅游点自主品牌葡萄酒庄其关键技术是葡萄酒的酿造。红葡萄酒的酿造工艺，葡萄酒的质量因素，受许多方面的影响，不是任何葡萄任何地点生产的葡萄酒都可以酿出好酒来，它受葡萄园的土壤条件，千克，加入果胶酶的作用有利于提取葡萄皮中色素，并分解果浆中些物质，可增加出汁率。第三是加入活性干酵母，目的是为保证发酵过程的纯正，使之发酵顺利进行。加活性干酵母首先将酵母活化更好，用少量的蔗糖水溶液加温至时将干酵母放入，使之活化，然后加入。有时也采取另种方法先用少量葡萄汁然后将干性活酵母加入，使葡萄汁发酵后，酵母迅速繁殖，称之为母液。然后将母液再加到大罐中，活性干酵母用量为毫克千克。发酵启动后，每天要求两次开放上罐口，用泵打循环压酒冒，用喷淋的方法喷整个皮渣，这样有利于浸提皮渣中的物质。改善原料葡萄酒中的酒精是糖经过发酵后转化的，每升克糖，纯蔗糖可提高的酒精度，般来说，葡萄测糖经常使用可溶性固形物，每可转化酒精计算即可以，如葡萄可溶性固形物为可以转化成的酒精，计算方法为葡萄酒应达到的酒精度。破碎后的葡萄浆可产生酒精度，因此，需要的酒精度原料可生成酒精度尚欠的酒精度需要补充的糖原料的重量添加的方法，应在发酵启动后较短的时间中分次均匀加入，添加后必须打循环，以便发酵均匀，以避免发酵留下较多的残糖。皮渣分离葡萄主发酵时间，般为天左右，时间长短与温度有关，温度高则快温度低则慢。发酵是否完成，要注意观察，在发酵期应记录温度葡萄汁的糖度变化，糖减少酒精度增加，由激烈的发酵大量产生。气体，逐渐减少，酒冒开始部分下沉，此时发酵已经完成或基本完成，用比重表测量其比重应至或以下都可以判断主发酵是否已经完成，应及时将皮渣分离。将罐阀打开使发酵生产的葡萄原酒流出，这叫自流汁。应尽量使酒汁流干净，然后将皮渣另作处理，有的则进行压榨，压榨汁不要与自流汁混合。单独另容器存放，酒汁仍有残糖含量在克升以下即可，其中酵母还可继续进行酒精发酵，残糖将进步降低到克升以下。二红葡萄酒的后发酵葡萄酒的主发酵时，发酵活动非常剧烈，好似翻江倒海，主发酵完成后的发酵就显得温文尔雅了，酒汁中会有残糖继续缓慢的发酵，将酒汁尽量装酒罐，防止大面积接触气候条件，栽培技术，整形修剪，果实质量与品种糖酸香气等诸多因素有关，他决定葡萄酒的色香味酒度与优雅的高品质。公司与天津林业果树所联系，走产学研道路，以天津林果所为技术依托单位，通过专家论证，项目区所在地其自然条件及种植条件均适宜葡萄酒的酿造条件。我们主要采取以下技术路线，同时采用两项专利技术设备进行开发。工艺程红年来，该镇紧紧抓住城镇新农村建设的历史机遇，全面完成城镇商业住宅规划任务任务，安稳致富工程切实推进。项目的开发对于张庄寨镇商业中心的形成与发展具有极大的助推意义。商贸城项目将以前瞻性的商业和运营体系，推动张庄寨镇成为汇聚中高端商业激励创业引导消费的城市新商圈，成为衔接老城区和新城的枢纽，将全镇以及周边地区的客人汇聚于此，站式购物站式娱乐站式休闲，突破老城旧有的商业格局，有利于增强城市的商业辐射功能，提高该镇城市竞争力。同时，商贸城通过科学的规划和建设，县置业有限公司的开发经营实力，采取整体推进的方式，建设高水平的商业运作，形成复合型的张庄寨镇新商业中心，成为张庄寨镇乃至县东南部地区商贸发展的创新制高点。二构建和谐社会，提供就业与小额创业的双平台我们也清醒地看到，张庄寨镇经济社会发展还存在较多困难和问题，其中，农民安稳致富直是迫切需要解决的社会问题，主要原因是新形势下产业空虚问题突出，镇内企业就业容量有限，城镇居民自主创业能力不足，增收致富渠道不多加之遗留问题纷繁复杂，维护社会稳定项目编制单位萧县工程咨询研究所的压力较大。制约经济社会发展的基础瓶颈尚未得到完全突破，全县负重自强干事创业的氛围还不浓厚。商贸城的建设，可以提供至少几百个子项目小额创业的机会，同时带动社会就业数千人，拉动社会消费需求估计每年为数千万元，极大地丰富了丰都县的文化娱乐休闲生活，对于构建和谐社会，塑造独具人文特色的民俗风情街，具有很大的推动和促进作用。三解决现有存量商业的空置，发挥物业的商业价值和社会意义消化现有存量空置物业是项重要的举措。目前看，张庄寨镇的存量空置商业总体量偏大，埋没了其应有的商业价值。本项目进行商贸城的整体开发建设是非常必要的，经整体改造，不仅提升了现有商业的层次和形象，扩大商贸经济的规模，优化了商贸业的布局结构，实现了盘活存量空置商业，可实现较大的经济效益和社会效益，对丰都的发展产生积极四通过本项目的敏感性分析得出，最能影响该项目投资收益率的是销售单价，其次是销售率，然后是投资总成本，该三个因素对项目效益的较为敏感。五本项目有较强的盈利能力，处在房地产行业平均收益率水平项目编制单位萧县工程咨询研究所区间内，总的来说，本项目是可行的。目录第章总论项目概述二项目单位简介三项目主要技术经济指标四项目年能耗五结论与建议第二章项目的可行性和必要性项目的可行性二项目的必要性核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,第三章项目区城市概况与经济水平分析项目区概况二社会经济条件三项目所在镇基本情况第四章项目的市场情况分析项目整体素质分析二物业类型分析三综合评价第五章项目整体规划与定位规划设计方案的指导思想及原则二建筑规模及规划设计方案第六章公用工程设计方案给水排水设计方案二供电及电信设计方案三燃气供应方案四商贸城管线铺设方案第七章营销策略及方案营销策略二营销方式三销售节奏与策略第八章环境保护主要污染源二环境保护执行标准三环境保护措施第九章资源节约设计依据二节能第十章劳动安全卫生及流是种降酸的过程，苹果酸乳酸发酵将二元酸向元酸转化，这过程对葡萄酒质量非常重要，可以降低葡萄酒中的酸涩粗糙的特点，果香，醇香增加，口感柔软，协调肥厚，有利于葡萄酒风味复杂性的形成。从主发酵皮渣分离后此时要严禁加二氧化硫，到苹乳发酵完成需要天左右，此期间温度要控在最好，温度低会造成苹乳发酵延迟。乳酸菌来源是葡萄果粒带入进来，依靠这些乳酸菌来完成苹乳发酵，目前工艺是采用人工添加乳酸菌的方法来进行苹乳发酵。国内大酒厂采用接种法，酒庄由于分析设备不完备的依靠自然乳酸菌完成这过程。在个月左右的苹乳发酵过程中间应进行次粗滤，除去皮渣分离带入的果肉细渣酒脚等杂物，当苹乳发酵完成后应立即进行过滤，如不进行过滤葡萄酒有可能发病，乳酸菌都可能变成病原菌，如苦味病乳酸病油脂病甘露糖醇病，使葡萄酒产生不良的异味。三红葡萄酒的贮藏与陈酿后发酵完成经过滤后要立即加二氧化硫要杀死乳酸菌，抑制酵母菌的活动，防止原酒氧化，有利于沉淀澄清，以便安全贮藏陈酿。葡萄酒贮藏陈酿时间，不同品种的酒要求不样，有的适于酿造新鲜酒，如玫瑰香，美乐。这种酒经过贮藏陈酿逐渐成熟，口味变得柔顺协调，达到最佳饮用的时期，经澄清灭菌处理即可装瓶饮用，另外些品种如赤霞珠品丽珠蛇龙珠两拉这样品种适于贮藏陈酿时间长要贮藏年，有的要更长些时间。红葡萄酒的贮藏陈酿，酒庄采用不锈钢罐，不锈钢罐的特点，好清洗耐用，而且存放时间长不与酒产生反应，在贮藏过程中葡萄酒仍然自身发生系列的物理的化学的反应，使葡萄酒逐渐趋于稳定与成熟。除不锈钢容器外就是用橡木桶，通过橡木桶贮藏陈酿，橡木中的有效成分可以浸溶到酒中，这样使酒的风味口感产生变化，增加了酒的芳香成分和单宁物质，使酒中具有橡木费市场来看，全国酒精饮料全国总产量是多万吨，其中啤酒多万吨，粮食白酒多万吨，还有黄酒，果露酒等，葡萄酒只有多万吨，只占酒精饮料的多点。公司经过多方考察论证，从自己的本地资源出发，依靠发展旅游业的优势，先从创办葡萄酒庄开始，逐渐扩大为现代工业生产的葡萄酒厂，为当地经济发展开拓新的经济增长点。八项目实施进度计划至完成葡萄酒庄的土建工程，酒葡萄地的平整及苗木的栽种至完成设备的安装调试及试运行至酿造第批干红葡萄酒至完成吨干红葡萄酒的产量及项目验收概述中国葡萄酒的历史发展离不开世界葡萄酒的发展，世界葡萄酒大国法国意大利西班牙他们的葡萄酒发展是酒堡酒庄酒窖酒作坊发展起来，至今仍是这些国家葡萄酒生产的主体，如法国波尔多地区年产多万吨，是由多家酒庄酒堡生产的。葡萄酒的新世界美国加利福尼亚洲著名的那怕葡萄乡，就有多家酒庄。有许多产地名酒，顶级酒多出自于酒庄。这些酒庄支撑着葡萄酒业。项目建设区位于尧都区土门镇境内，这里是全国著名的万亩葡萄基地。品种有红提克瑞森赤霞珠玫瑰香巨丰等，每亩产量可达斤以上，资源丰富可靠。种植的葡萄品质优良，可生产出优质的葡萄酒。锦绣苗园开展葡萄深加工业务，从酒庄起步，期工程拟建设吨葡萄酒的生产产量，逐渐扩大生产规模，计划在年内逐步发展为上万吨的葡萄酒厂