食品之，其营养价值丰富，肉质细嫩，味道鲜美。比其他畜禽肉的蛋白质含量高，脂肪含量低。据测定，兔肉蛋白质生物学价值为，小牛肉为。其原因是兔肉中的氨基酸比较完全，广为人体利用。兔肉含脂肪仅为，与瘦牛肉大致相同。兔肉含胆固醇很少，仅为，而牛肉为，猪肉为，仔鸡肉为。兔肉具有高蛋白质高赖氨酸高磷脂高消化率等特点，经常食用后，有较强的乳化作用，可使血浆胆固醇保持悬浮而不沉淀，防止和延缓动脉粥样化斑点和血栓的形成，对预防冠心病动脉硬化等疾病有很好的效果，而且是老年病人的良好食品。美国营养研究所所长柯甘儿童行为研究所所长林姆兰和可尔博士等的研究证明，磷脂在人体内可形成种有助于记忆信息传递的物质乙酰胆碱。所以，若能经常食用兔肉，可提高儿童智商以上。兔肉容易消化，据测定，兔肉的消化率为，而猪肉仅为，牛肉为，羊肉为，鸡肉为。因此，兔肉为良好的滋补性肉类。兔肉是含低脂肪高蛋白低胆固醇低热量少尿酸的食品，而且具有特殊的保健作用，可列为益智食品之首，被誉为健美肉益智肉。俗话说，飞禽莫如鸪，走兽莫如兔。此外，兔脑血肝胆心胃肠等除直接供食用外，还可为制药工业提供优质原料，直接为人畜保健服务。在人们高呼食品安全的今天，兔肉理所当然的成为了人们保健肉食品的首选。三项目建设的可行性优越的自然条件与饲草饲料资源我市光热水条件优越，气候温和，雨量充沛，光照适宜，无霜期长，适宜于玉米豆类及牧草的种植，为养兔业的持续发展提供丰富的饲草饲料，加上度坡耕地退耕还林还草家庭小草原建设及南方草山草坡资源开发利用，为发展标准化肉兔养殖小区创造了条件。自三峡工程建设及西部大开发计划实施以来，重庆东部地区的公路铁路交通迅速发展，多条高等级公路高速公路铁路机场正在建设完善，加上长江这黄金水道在三峡大坝蓄水后进步改善，为产品的外运，创造了极好的运输条件。同时，随着三峡工程推进，国家十分重视三峡库区草食牲畜发展，已组织有关部门编制规划，建设了重庆市肉兔原种场为重庆市渝西地区及库区兔业发，加强农业基础建设，保护生态环境，调整和优化农牧业产业结构以及农业产业化等方针政策，项目选项准确，产品销售市场潜力大，建设规模适度，方向可行，科技含量较高，经济效益社会效益和生态环境效益显著，经营安全度高。该项目具有现实性必要性可行性强和技术先进等特点，建议上级主管部门尽快审批立项，以便组织实施。第章总论项目概况项目名称肉兔标准化养殖小区产业化建设二项目主管部门三项目承担单位有限公司四承担单位负责人五项目建设地点养殖基地生产加工基地六项目建设内容及规模新建肉兔加工厂个。加工厂期工程新建肉兔屠宰及深加工厂，年宰杀万只，产兔肉吨，深加工兔肉万只，吨二期工程新建肉兔屠宰及深加工厂，年宰杀万只，产兔肉吨，其中深加工兔肉万只，吨。扩建重庆市肉兔原种场。存栏能繁母兔达到只，年向社会提供优良合格种母兔万只以上。新建标准化二级扩繁场个，每个场存栏能繁母兔只以上，年向社会提供优良合格种兔万只以上。核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,在指定的项目区县内发展标准化肉兔养殖小区个，配套推广时产吨的肉兔颗粒饲料机组套，种植优良牧草亩。形成年出栏优质商品肉兔万只的规模。七项目资金概算及筹措项目总投资万元，其中兔肉加工厂基础设施投资由重庆市肉兔原种场与重庆农经投资公司等家企业按股份筹集，流动资金通过银行贷款解决肉兔原种场饲料厂建设资金由重庆市肉兔原种场负责筹集二级扩繁场养殖小区由股东单位和协作单位负责筹建。八实施期限二项目编制范围及主要依据编制范围万只肉兔加工厂及标准化养殖小区产业化建设的可行性论证二编制主要依据重庆市十五农业产业化发展规划重庆市农业产业结构调整指导意见年重庆市食品工业十五发展规划三主要技术经济指标每只母兔年产胎，规模化场胎均产仔数为只，般农户胎均产仔只仔兔成活率幼兔成活率种兔年淘汰更换率建设标准化养殖小区个，个标准化养殖小区内有个规模养殖户，每户存栏种母兔只以上，个小区年出栏优质商品肉兔万只，获经济效益万元以上，个养殖小区的经济效益达到万元以上重庆市渝西兔业开发集团有限公司期工程建设投产后年屠宰万只肉兔，生产略的需要。我市农村人口众多，耕地和粮食资源相对不足，又存在草山草坡资源闲臵，饲草和农作物秸秆资源大量荒废。调整畜牧业结构，利用资源优势，大力发展家兔等草食牲畜，是克服人畜争粮，畜禽争粮，工农业争粮矛盾，优化资源配臵，实现畜牧业及相关行业经济持续发展的需要。同时，发展养兔，转化饲草和秸秆，变农作物秸秆焚烧为过腹还田，增加大量有机肥料，有利于种养业的良性循环。开展退耕还草，人工种草有利于植被保护，维护生态环境，减少水土流失，减轻旱涝灾害，维护三峡工程长期正常运行，有利于农业和国民经济持续发展。发展肉兔养殖小区是养兔业优两高的需要。近几年，我市养兔业在市场和政策的驱动下，获得了突破性进展。今年我市肉兔出栏达万只，特别在渝西片区的璧山江津和铜梁等区县市农民脱贫致富发挥了重要作用。但由于肉兔良种覆盖率很低，肉兔养殖模式仍然处于农村散养阶段，饲养水平低下饲养管理粗放肉兔出栏率低，质量不高，经济效益差。因此，大力发展我市肉兔标准化养殖小区，引进优良肉兔品种，提高良种覆盖率，实行标准化生产，才能实现养兔业优质高产高效。发展养兔业是增加农民收入脱贫繁荣农村经济的需要。畜牧业是我市农村经济的大支柱产业，畜牧业产值已占到农业总产值的，农民现金收入的左右来源于畜牧业。继续发挥畜牧业对农民增收脱贫致富奔小康的重要贡献，仅靠养猪业是不够的，而且我市养猪业受到建场用地和粮食等因素的制约也日见明显，而家兔等草食畜牧业市场前景广阔，具有投资少见效快比较效益高。发展养兔业可开发利用我市丰富的草资源，被公认为是贫困农民的希望产业。因此，发展养兔为主的畜牧业是农民脱贫致富的重要门路。养兔是增加肉食来源的捷径世界人类的食物问题日趋严重，许多国家都在从数量和质量上寻找解决的办法。专家们认为，家兔繁殖快，饲料转化率高，特别是从单位蛋白质的生产费用考虑可作为人类食物重要来源之。据报道，只带只仔兔的母兔，年所需的饲料量还不到头带头犊牛的母牛所需的，或只带只羊羔的母羊所需的。只母兔年可产仔只，按此繁殖力计算，在个月时间内，只成年母兔可生产万千克兔肉。而在同样时间内，头母牛只生产千克牛肉，头母猪只生产万千克猪肉。可见，发展家兔生产是解决肉食来源的条捷径。联合国粮农组织建议把肉兔引入许多发展中国家的发展规划，并已付诸实施，兔肉吨。获经济效益万元以上。完全建成后年出口冻兔肉吨，内销吨，深加工制品万只。四结论与建议该项目以西部大开发为契机，以资源区位与饲草饲料为根据，市场为导向，科技为手段，效益为目标，农户为基础，企业为龙头，政府为后盾，种养加销相配合的模式，有利于促进重庆市肉兔向区域化规模化和产业化发展有利于农牧业结构调整，优化资源配臵，将资源优势转变为商品经济优势，创建特色经济和形成新的支柱产业，实现富民富县富财政。开展种草养兔，兔粪发酵后肥田，有利于减少水土流失，增加土壤肥力，促进种养业良性循环和改善生态环境，实现国民经济持续发展。项目符合国家西部大开发战略，加强农业基础建设，保护生态环境，调整和优化农牧业产业结构以及农业产业化等方针政策，项目选项准确，产品销售市场潜力大，建设规模适度，方向可行，科技含量较高，经济效益社会效益和生态环境效益显著，经营安全度高。该项目具有现实性必要性可行性强和技术先进等特点，建议上级主管部门尽快审批立项，以便组织实施。第二章项目建设背景项目背景重庆市地处长江上游，东邻湖北湖南南靠贵州北连陕西西接四川。东西长公里，南北长公里，海拔最高为米，最低为米，全市大部分地区年平均气温为，年降雨量为，年日照时数为小时，土壤类多数以石灰岩形成的泥质棕黄壤，总面积达万平方公里，有可耕地面积万公倾，人均耕地亩，辖个区县市，全市总人口为万人，其中农业人口为万人，占全市总人口的，是个以农业为基础的特大城市。畜牧业是我市农村的支柱产业，全市农业总产值亿元，其中畜牧业产值亿元，占农业总产值的。畜牧业是县乡财政和农民现金收入的重要来源，养兔业是我市畜牧业的重要组成部分。我市养兔业主要包括肉兔毛兔和皮兔三大类。肉兔主要集中在渝西片区的璧山江津铜梁永川等区县市。近几年，我市肉兔发展速度虽然较快，但还存在品种质量不高，饲养管理较粗放，良种繁育体系不健全，养殖规模化程度不高等问题，加上兔肉深加工企业尚未建成投产，肉兔产业发展受到定限制，产业化进程缓慢。毛兔主要集中在石柱及相邻区县，但毛兔同样也存在兔种质量差，良繁体系不完善，销售缺乏主渠道等问题。皮兔养殖较少，仅在我市綦江黔江等少部分区县市示范推广，尚未形成规模。二项目建设的必要性发展养兔业是实现农村经济可持续发展战目建设双赢的目的。三经营管理措施按照项目总体要求，制定切实可行的管理办法和措施，把项目任务分解落到各个项目实施区县及基地乡镇养殖小区，制定奖惩，考核过硬，实现定实施地点定目标任务定质量定人员定期限和按时完成奖励的五定奖办法，充分调动有关人员的积极性。加强政策扶持，保证项目资金到位，本项目是项建设周期长工作量大涉及面宽的复杂工程，政府要在政策投入上等多方面进行扶持。出台有关扶持政策，重点解决规模化兔场建设用地和银行贷款融资问题，是在保证基本农田的情况下，允许兔场建设用地二是要求信贷部门积极支持解决养兔业发展资金需求问题，放低贷款门槛，小额信贷政策要尽量倾斜支持农户兔兔，年出栏商品兔头以上的适度规模养兔户可无抵押放贷万元三是解决各规模化兔场标准化养殖小区和适度规模养兔户的环境污染问题，由政府投入专项资金配套建设发酵池沼气池氧化池等设施。四技术培训科学技术是第生产力，要推进养兔业向规