品具有较强的操作性，已成批量生产出产品产品，并形成市场。产品经检验完全合格，出口到中东多个国家。见产品价格的单。见下表。产品质量见化验单产品出口见有关单据报关报检等证明材料附件表绿源高档牛肉产品与价格表中文部位名称日韩式烧烤西餐火锅里脊牛柳铁板烧牛排前外脊眼肉烧肉牛排涮锅去盖眼肉烧肉眼肉盖烧肉外脊西冷烧肉铁板牛排肩脊上脑前烧肉涮锅肩脊上脑后上脑肥牛烧肉上脑盖肩峰涮锅牛颈脖肉牛颈条口牛排带骨牛颈三角胸肋烧肉小三角烧肉前胸板肉烧肉涮锅涮锅胸叉肉烧肉肩胛眼肉涮锅三筋板腱烧肉上三筋烧肉柳叶烧肉烧肉辣椒肉生食生食前腱牛展贝肉烧肉烧肉烧肉胸腹肥牛涮锅撒撒米烧肉腹肉烧肉烧肉内裙肉裙边肉，牛腩膜米龙整内腿肉米龙心烧肉牛排内腿盖米龙盖枕头肉涮锅黄瓜小条胫腱后腱牛展臀腰整臀腰球牛排牛排臀腰牛柳牛排生食臀腰三角烧肉牛排芯玉三角三角牛霖烧肉牛排芯玉整牛霖芯芯牛霖芯牛排生食芯玉龟背牛霖龟背牛排芯玉盖牛霖盖牛肋条烧肉琵琶肉厚裙肉烧肉外裙肉横隔膜烧肉精修牛舌烧肉牛尾切段牛草肚烧肉金钱肚牛百叶牛大肠烧肉牛小肠烧肉牛肝烧肉牛心烧肉本项目可靠性耐久性与安全性。本项目技术及产品具有可靠性安全性，年已申报国家商务部质量可追溯体系建设项目。项目总体发展论述达产时间年月。投资总额万元。产品年生产总成本万元。达产年预估销售收入万元。达产年预计净利润万元。达产项目产品，即年预计年出口高档牛肉吨，出口额万美元，公司牛肉出口总量吨，年出口总额万美元。达产年预估替代进口产品情况年替代进口牛肉吨。项目技术研究基础主要研究基础。绿源公司自年开始，已完成项目研究有辽育夏洛来育种研究高档肉牛育肥技术研究高社会效益生态效益显著。项目单位技术优势明显，有良好的技术研发和人才基地。项目投资方案合理，企业有配套资金能力，因此，项目具有可行性。温馨提示本文来自文库巴巴文档下载网站，更多文档请到文库巴巴网站下载。文库巴巴是个专注于文档的在线分享平台，提供可行性研究报告资金申请报告商业计划书立项申请报告投资分析报告立项申请报告可行性计划书管理手册项目建议书教学计划导学案项目投标书实施方案申报书全文在线免费阅读与文档下载，全站资料均为格式文档。总论本项目符合锦州市年度科学技术计划申报指南专题农业科技示范及产业化。项目主要内容是利用辽宁省肉牛创新品种辽育夏洛菜，采用技术密集型超强度育肥技术，高档肉牛屠宰加工技术，生产出可与进口日本牛肉美国牛肉相媲美的高档牛肉，适应国内市场高端消费，出口国外，从而形成完整的产业链条，对加快辽西地区肉牛和肉羊产业化进程具有积极的推动作用。二申报单位情况申报单位基本情况单位名称肉业有限公司法定地址辽宁省科技园区注册时间年月注册资金万元单位登记注册类型民营主管部门单位人员及开发能力法人技术负责人技术特长肉牛养殖加工。主要业绩年在中央农业广播核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,学校讲课，并在中央人民广播电台连续播放年山东首届供港澳活牛培训班讲课年年，多次在菏泽学院山东农大动科院肉牛课年年年年分别主持或参与山东省湖南省国家肉牛方面科研项目，主要有鲁西黄牛杂交改良快速育肥犊牛双胎鲁西黄牛屠宰加工标准国家计划胚胎移植鲁西黄牛产品标准湘中黑牛快繁等个项目年以来，发表肉牛技术经济方面论文多篇。年主持山东省牛肉产品标准制定。管理层结构总经理副总人，其中大学本科人，专科人，平均年龄岁。公司人员及结构总人数人，高中以上占，大专以上占，平均年龄岁，其中管理人员人，占技术人员人，占销售人员人，占生产人员人，占。新产品开发公司开发新产鲜牛肉。国际标准冷鲜牛肉保质期天，目前国内般做到天，主要原因是冷鲜肉加工技术不过关。绿源公司计划在原有技术基础上，研发牛胴体无公害消毒技术抽真空热收缩技术，完善提高冷鲜肉生产技术，将牛肉保质期延长到天，达到国际标准，以过硬技术支撑产品出口。牛肉生产全程质量控制与质量可追溯体系技术。按照肉牛标准化养殖技术标准化加工技术要求，用信息化手段记录，对牛肉生产全过程记录监控，每头牛建立身份标识每块肉建立产品标识。并据此进行质量追溯。此技术系统注重从食品源做起，即从农户母牛繁殖育肥，到屠宰加工物流配送，全部形成质量控制技术体系。项目产品的技术创新论述创新点本项目产品为高档牛肉，完全达到进口美国牛肉质量与级别水平，产品与国产牛肉相比，有点创新。肉牛育肥技术创新，肉牛出栏肥度达到级以上，育肥日增重公斤屠宰率以上胴体分级达到级以上，胴体单位重量公斤以上眼肌面积平方厘米以上，高档部位肉占活牛比重占牛肉嫩度沃布氏剪切力值以内大理石花纹丰富级以上表面脂肪覆盖率以上，脂肪色级以上，背脂厚度以上肉色级之间排酸保鲜肉货架期天牛肉质量可实现质量追溯。创新程度本项目产品创新程度属国内领先。下步要解决的问题本项目下步要解决的问题是进步完善以上三项技术，才是高技术水平，形成高档牛肉产业化推广条时，制定高档牛肉系列技术标准主要技术指标与国内国外比较序号项目本项目级产品澳洲进口牛肉国内现有产品与澳洲牛肉比与国内相比胴体级别级级级平高级活牛肥度以上以上高高屠宰率平高胴体重量平高表面脂肪覆盖率小于高以上高背部脂肪厚度大于下平高脂肪色以上以上以上高级高级肉色平高级大理石花纹丰富丰富少量或无平高级保鲜期天天天以内平多天知识产权情况本项目属项目单位技术专家，根据国内外市场需求，结合辽育夏洛来品种特点，参照国内外先进经验，独立在生产中研发，为有利于公司商品个，占公司总产品的。主要是高档牛肉分割产品肥牛分割产品。技术投入年公司技术投入万元，占销售收入的，其中研发投入万元，占利润的。研发机构建有肉牛技术研发中心化验室等。企业财务状况年财务状况资产总额万元，固定资产万元，流动资产万元，负债总额万元，所有者权益万元，实收资本万元，营业收入万元，净利润万元，营业利润率，净资产收益率，投资回报率，资产负债率，流动比率，速动比率，上交税收万元。今后三年财务预测年财务预测资产总额万元，固定资产万元，流动资产万元，营业收入万元，净利润万元，上交税收万元。年财务预测资产总额万元，固定资产万元，流动资产万元，营业收入万元，净利润万元，上交税收万元。年财务预测资产总额资产总额万元，固定资产万元，流动资产万元，营业收入万元，净利润万元，上交税收万元。三技术依托单位基本情况技术依托单位辽宁省畜牧兽医科学研究所责任人基本情况王彪，男，辽宁省畜牧兽医科学研究所研究员，近年主要技术辽育夏洛来肉牛培育，在国内处于先进水平，目前辽育夏洛来肉牛新品种已通过中国种畜禽鱼中委员会专家鉴定，技术成熟，先进，具有可操作性。四项目技术可行性分析项目技术创新性论述主要技术内容及基础原理高档肉牛超强度技术密集型育肥技术。彻底改变现有的传统养牛方法和快速短期育肥方法，借鉴日本和牛育肥技术，对辽育夏洛来牛采取超强度技术密集型育肥，这是生产精品高档牛肉的主要技术手段。基础原理是利用阉割牛脂肪沉积快的原理，对辽育夏洛来肉牛进行阉割育肥，促进脂肪沉积，改善大理石花纹，提高牛肉级别。二是采取高营养催肥技术，增加饲料营养浓度，加速牛的增重，增加肥度。高档牛肉屠宰加工综合技术，包括高档牛肉分级技术分割技术冷鲜牛肉加工综合技术。分级技术是指对高档牛肉进行分级，实现牛肉按级别加工与销售。分割技术是指改变传统的牛肉分割方法，根据中餐日参西餐韩餐等各种高档餐类烹饪要求，对高档牛肉进行分割。冷鲜肉加工技术，中国出口牛肉传统产品是冻肉，而国际市场主要需求冷元，牛肉消费已进入快速增长阶段。年至年，我国人均年牛肉消费千克。由于市场日益增长，辽宁，特别是项目所在的黑山县畜牧资源丰富，企业基础好，因此，项目技术开发与产品开发具有很强的可行性。项目产品国内生产情况。本项目产品目前国内仅有四家开始生产，总能力吨左右，占市场需求量的比例微乎其微。四家工厂开工率。本项目已完成技术研发，并进行初步的批量生产。通过项目建设，将进步提高生产能力，完善技术，提高技术水平。计划年投入新的生产阶段，年达产。项目产品竞争力。项目产品具有下竞争优势。国际环境与产品成本竞争优势。我国农业已全面加入，中国牛肉具有三大竞争优势，是成本低，中国牛肉生产成本是美国等牛肉生产大国的。二是中国牛肉无疯牛病的危害。三是中国周边国家，如俄罗斯日本韩国及东南亚和台湾香港地区基本上是牛肉净进口国，中国牛肉具有近距离的出口竞争优势。肉牛品种与产品品级竟争。世界上有肉牛品种及品系多个，按产肉特点分三种，分别是高档肥牛型中间型瘦肉型。辽育夏洛莱属高档型肉牛品种，以肉质细嫩肉味鲜美大理石花纹状丰富着称。它体大力壮，耐粗饲，抗病力强，公牛平均体高，体长，胸围，体重公斤。母牛平均体高，体长，胸围，体重公斤。在生产性能上，据屠宰测定的结果，月龄的阉牛平均屠宰率，净肉率，骨肉比，脂肉比，眼肌面积平方厘米。成年牛平均屠宰率，净肉率为，骨肉比，脂肉比，眼肌面积平方厘米。肌纤维细，肉质良好，脂肪分布均匀，大理石状花纹明显。适于开发高档牛肉，高档部位肉牛柳西冷眼肉般占活体重的以上，比原有品种高，品质能与进口牛肉相媲美。技术竞争优势。公司本着项目启动技术先行的原则，从品种改良肉牛育肥到屠宰加工，形成较为完善的技术组装，其技术水准在国内领先。年，国家项目，即中国食品质量可追溯标准，公司作为牛肉产品企业参与研发。年公司承担了国家质量技术监督局畜牧养殖标准化示范区项目。以上这些技术研发项目，为公司的发展提供了强有力的技术支持。市场场风险原材料供应风险疫病风险技术风险和政策风险等。市场风险分析市场的周期波动及不确定风险公司外销的主要产品为高中档分割牛肉，直接面对的是终端消费者，其消费行为随消费水平和消费偏好的变化而变化，具有定的不确定性。若遇市场变化特别是价格变化，将影响公司的销