产设备，是企业技术改造必然趋势。从产品创新看，三层面技术发展值得注意。利用我国特有种质资源和饮食习惯，结合挂面功能性营养性和口感等要求，生产各种三层面会有许多优势。就国际市场而言，挂面虽然不及方便面市场大，但今后大规模走出国门机会比方便面要大。以日本市场为例，日本挂面市场每年销售量约在万吨，销售额约在亿元人民币左右，扣除关税后每公斤零售价格是我国中高档面市价倍。但日本近几年有关统计显示，每年从我国进口数量只在二三百吨之间。随着新食品安全法出台及政府加强食品安全管理，消费者将更关注食品安全，政府将加大力度淘汰小作坊，这将有利于企业产品结构调整品质提高，行业也面临着洗牌。随着各地连锁超市大卖场等冷链系统迅速发展，人们对营养健康消费时尚追求，半干面多加水挂面等产品将有很大发展空间。总之，巨大国内和国际市场容量，相对落后生产技术水准，项目可行性研究报告第二章行业和市场分析粗放市场经营也正是企业发展和迅速提高品牌认知度机遇所在。第三节市场竞争分析挂面挂面主要品牌有中粮面业中粮集团上海顶味湖南陈克明河南博大安徽丰大上海宫川上海味都香港寿桃等厂家，下面将列举对几个主要挂面厂家进行分析。湖南陈克明克明面业股份有限公司创建于年，公司总部坐落于湖南省南县兴盛工业园区，占地亩，并在河南新乡湖北武汉湖南岳阳设立个子公司年销售挂面万吨，产值亿元，利润万元年月在河南省驻马店市遂平县投资亿元，征地亩，新建型挂面生产线条，年新增挂面万吨，年可增产值近亿元。陈克明系列挂面，共有六大系列，多个规格品种，销往北京上海南京广州西安等地区，公司通过国际质量管理体系认证，食品安全认证，环境管理认证体系，年获得中国绿色食品发展中心绿色食品认证，并被评为中国名牌产品。郑州河南博大面业有限公司公司成立于年月，位于荥阳市东开发区，公司占地面积亩，厂房面积平方米，共有员工余人。公司目前拥有生产线条，其中自动化挂面生产线条，异形面生产线条，年生产能力达万吨公司主要产品是博大牌挂面，现有个系列多个品种。年博项目可行性研究报告第二章行业和市场分析大挂面被评为中国名牌产品及绿色食品，年月通过食品安全体系及环境管理体系两项认证。目前，网络已遍及华北区东北区西南区华东区华中区，目前挂面销售量在河南省市场占有率第。上海顶味食品有限公司成立于年，外商独资企业，公司坐落于上海嘉定，占地亩，拥有条挂面生产线，条方便面生产线，在河南安徽江苏等地还有三个委托加工厂，年销售挂面约万吨，产值亿元，其中出口千万。产品主要销往华中地区销售及美国东南亚和欧洲等地贴费按元估算水增容费按计，需水增容费万元。市政公用基础设施配套费按元计取。新型墙体材料发展基金按元计算。消防设施建设费按元计算。结建人防费按元计算。教育地方附加费按元计算。白蚁防治费按元计算。咨询费按工程费用估算。工程监理质监安监费按工程费用估算。勘察设计费按工程费用估算。建设单位管理费按工程费用估算。不可预见费按工程费用和工程建设其它费用之和估算。项目可行性研究报告第十章投资估算及资金筹措六固定资产及流动资金投资总额构成本项目全部工程固定资产投资总额为亿元，其中工程设备以及土地等费用万元，占固定资产投资总额工程建设其它费用万元，占固定资产投资总额不可预见费万元，占固定资产投资总额。本项目流动资金按食品加工企业运转需求情况进行估算，正常年流动资金需求量为亿元。第二节资金筹措固定资产投资来源资金筹措根据投资估算，本项目固定资产投资总额为亿元。本项目投资资金来源有公司自有资金亿元，银行贷款亿元。流动资金来源全部由企业自筹。盈利能力分析项目在计算期内全部投资内部收益率为，可见项目有盈利能力。项目可行性研究报告第十章财务评价第十章财务评价本项目财务评价确定计算期为年，其中建设期年，经营期年。第节营业收入和成本估算本项目营业收入根据现有食品加工企业实际运转情况并结合项目具体情况进行估算。成本与销量预估不同产品生产成本预估计算单位元吨产品名称原料成本辅料成本水电等其他成本生产成本半干面中高档面注辅料成本含配料包装材料等成本半干面其他成本为添加剂杀菌等费用生产成本不含运费财务费用产品价格体系及毛利率计算单位元吨名称单位生产成本经销商供价商超供价建议零售价商超毛利率经销毛利率项目可行性研究报告第十章财务评价半干面吨中高档面吨注以上毛利计算人员成本变动成本没扣除税金运费等费用产品零售价，是根据市场上面条平均零售价换算得出超市供价由零售价倒扣计算得出④经销商供价由商超供价得出经销毛利经销商供价生产成本生产成本商超供价毛利商超供价生产成本生产成本以上毛利测算存在以下几个不确定因素由于众多厂家纷纷加入竞争，此产品零售价格将会进步降低，产品毛利率将会有所下降。原料及人工成本增加使产品成本比年有所增加。生产规模大小及销售半径远近对经营费用应会有所影响。产量及销售额预估项目测算方案方案二方案三项目产销量吨经销商售价元吨商超售价元吨全部供经销商销售额万元全部供商超市销售额万元商超和经销各占销售额万元半干面，中高档面，含税销售收入合计，按照设计产能方案三推算，第年按照计算，第二年按照计算，第三年按照计算。项目可行性研究报告第十章区域发展不平衡。在以面食为主华北区，挂面产销量大，生产厂和作坊星罗棋布，但产品品质低，生产水平相对落后。广大南方地区消费量相对偏低，但产品品质要求高，品种丰富，消费者较理性。产业发展仍处于起动或转型阶段，由于企业规模偏小，盈利能力低，导致行业发展创新原动力不足。在产品创新上，由于缺乏技术资源和产品推广营销手段创新，导致业界内模仿成风。中国半干面生鲜面类产业竞争强度相对较低，无寡头垄断局面，产业空间足够大，具备长期持续增长性。相对方便面而言，生鲜面在东南亚及些发达国家市场占有率达以上，而国内还不到，基本是油炸方便面统天下局面。项目可行性研究报告第二章行业和市场分析而日本鲜面类企业有多家，约是方便面企业倍。中国情况正好相反，因此，半干面及鲜面食品是极具工业开发价值东方快餐，在今后段时期将迎来快速发展期。目前阻碍中国鲜面产业迅速发展主要因素在于生产硬件问题，由于生鲜面生产设备完全不同于油炸方便面设备，其所用材料，制造精度卫生管理要求远高于方便面设备。目前，生鲜面以手工作坊生产为主，而全国生产半干面厂家较少，在二十家左右，竞争强度相对较低，无知名品牌，相信作为仅次于米饭第二大主食，鲜面制品产业空间足够大，预计在今后段时期将迎来快速发展期，具备长期持续增长性。半干面生鲜面流通条件基本形成。近年来，我国城市中冷柜在很多超级市场酒店快餐店等迅速普及，初步形成了冷冻食品销售网，冷冻食品主要有饺子包子汤圆蔬菜面包等于几大类余个品种，国内已经有依靠生产速冻饺子速冻汤圆等食品而发展起来大型企业。相信半干面及生鲜面通过规范产品生产，保证产品质量，将成为新食品品牌。中国大中城市，家用电冰箱微波炉等食品保藏和加工设备高度普及，人们对高品质生活需求不断增加，借助这些基本成型食品冷链，规模化生产生鲜面条进入商品流通也是可以预见。第二节行业未来发展趋势从产业结构看，各种加水挂面半干面，各种规格机制手工擀总论第节概述项目名称年产万吨面制品项目期项目性质新建项目地址湖北武汉黄陂台湾农民产业园建设单位江苏唯新食品股份有限公司注册地址江苏南京项目负责人孙永春联系地址南京市庐山路号嘉业国际城项目建设单位基本情况年产万吨面制品项目期主要由日本住友株式会社江苏润恒集团江苏唯新食品股份有限公司共同出资，由江苏唯新食品股份有限公司负责承建。务评价后三年销售预估销售预估第年第二年第三年销售额亿元亿元亿元市场份额成本费用核算成本核算范围本项目总成本费用估算包括超市商品零售成本外购燃料费水电费房产费土地使用费职工工资及福利折旧摊销费用修理费用财务费用其它费用等。本项目总成本费用主要依据国家计委建设部颁发建设项目经济评价方法与参数第二版及有关食品加工企业实际运营情况进行估算。估算依据外购燃料动力费用参照有关标准，水电费按营业收入估算。房产税和土地使用费房产税率按固定资产投资估算，土地使用费按元平方米估算。职工工资及福利项目投入营业后预计定员人，职工年均工资福利按万元计。本项目正常年职工工资及福利为万元。折旧摊销费固定资产折旧按照国家有关规定，采用分类直线折旧计算，房屋项目可行性研究报告第十章财务评价建筑按年折旧，残值率为，机器设备按年折旧，残值率为。土地使用权摊销年限按年，无形资产及递延资产均按年摊销。维修费用维修费用按年折旧费用估算。财务费用本项目财务费用主要为流动资金银行贷款利息，流动资金借款利率取，长期贷款利率为。销售费用参照食品加工企业并结合股份公司目前销售费用水平测算。其它费用其它费用包括办公费差旅费交际应酬费会议费工会经费等费用，参照以往物流企业有关费用综合水平及股份公司实际情况，其它费用按营业收入估算。生产成本按照正常达到产能计算分别是半干面元吨吨万元中高档挂面元吨吨万元。本项目正常运营年费用为万元增值税和附加估算根据国家有关税收规定，本项目增值税率为，城市维护建设税按营业税额计算，教育费附加按营业税额计算。测算出本项目正常年营业税金及附加为万元。项目可行性研究报告第十章财务评价第二节项目盈利能力分析项目损益情况分析本项目正常年收入总额为万元，营业税及附加为万元，总成本费用为万元，计算可知税前利润总额为万元。根据中华人民共和国企业所得税法规定，本项目所得税率为，正常年所得税为万元，所得税后利润提取盈余公积金和盈余公益金，正常年盈余公积金为万元，盈余公益金为万元。该项目正常年未分配利润为万元。二投资利润率和投资利税率本项目投资利润率和投资利税率如下年利润总额投资利润率项目总投资投资