传统工艺，其规模大多为中小型甚至是家庭作坊式，生产工艺落后，生产周期长，产品科技含量低，安全性也存在隐患。本项目应用生物工程技术，通过分离选育，获得生长快，易培养，风味好的纯种，通过工业化的生产工艺，对优质无公害蔬菜进行大规模产业化加工，其生产周期仅需天，为传统工艺的，且品质优良，口味纯正，营养安全。其工艺技术可使古老的酱泡菜生产跃上个崭新的平台。项目的技术来源于教育部直属重点大学和食品研究所的研究成果，技术来源可靠。企业与研究单位合作，对该成果在生产现场又进行了近年的转化应用研究，获得成功，这也表明了本项目所采用技术的先进性成熟性和稳定性。公司所在地区有着丰富的蔬菜资源，新上年产万吨酱泡菜生产线，延伸蔬菜加工产业链，既有利于企业自身经济效益的提高，又能促进周边地区的蔬菜种植业的发展，加速农业产业结构的调整进程，还有利于带动当地运输业及配套服务业的发展，解决农村剩余劳动力，有利于增加农民收入，带动千家万户致富奔小康。项目实施后可带动万亩左右的无公害蔬菜种植基地的建设，可实现工业产值万元，实现利税万元，项目回收期为年动态，可解决人的劳动就业，所以项目的经济效益与社会效益是十分可观的。纵上所述，本项目符合国家的产业政策，符合地方和企业的实际情况，市场前景较好，科技含量较高，经济效益与社会效益显著。该项目实施以后，可显著增强企业的核心竞争力。所以项目是可行的，建议有关主管部门尽快给予立项支持。第二章项目的背景与意义项目提出的背景符合国家农业产业政策中央和四川省委已经把今后农业和农村工作的主要任务放在农业和农村经济的战略性结构调整上来。中华人民共和国国民经济和社会发展第十个五年计划纲要中指出，加快农业和农村经济结构调整，是提高农业经济效益和增加农民收入的根本途径。优化与调整农业经济结构，就是要发挥农业的比较优势和区域优势，根据区域特点发展特色农业，形成规模化专业化的生产格局，提高农产品的商品率和经济效益。纲要还指出，大力促进农业产业化经营，扶持龙头企业，推广金偿还盈余资金累计盈余资金附表资产负债表单位万元序号项目建设期投产期达产期资产流动资产总额应收帐款存货现金累计盈余资金在建工程固定资产净值无形及递延资产净值负债及所有者权益流动负债总额应付帐款流动资金借款长期借款负债小计所有者权益资本金累计盈余公积金累计未分配利润资产负债率流动比率速动比率第章总论项目名称四川省眉山市东坡区泡菜项目主办单位负责人项目主办单位公司项目负责人法人代表技术协作单位生物与食品工程学院技术负责人教授，博士生导师，生物与食品工程学院院长，农产品分离工程研究所所长。教授，生物与食品工程学院副院长，农产品分离工程研究所副所长。项目建设地点项目概要项目建设的目的近几年随着农业产业结构的调整，四川省农业跃上了新的台阶。但是，目前四川省的农业大而不强，农业的经济效益不高，增加农民收入，加快脱贫致富的压力较大。其存在的主要问题是农业产业结构还不合理，农产品加工水平低下，农业产业化经营的力度不够大，科学技术的支持动力不足。只有依靠高新技术，迅速推进农产品加工业，提高农业的产出效益，大力提升农业产业化的经营水平，四川省的农业才能适应加入的新形势，才能带动农民尽快脱贫致富奔小康，才能加速实现农业大省向农业强省的过渡。眉山市东坡区原眉山县，位于成都平原西南，地处岷江中游，古称眉州，是北宋大文豪苏东坡的故乡。自古以来物华天宝，人杰地灵，南宋大诗人陆游赞誉孕奇蓄秀当此地，郁然千载诗书城。早在千多年前，东坡区就是州郡治所。年月，经国务院批准，撤消眉山地区，设立眉山市，撤消眉山县，设立东坡区，东坡区成为眉山市政治经济文化商贸中心。全区幅员面积平方公里，总人口万人。东坡区自然条件得天独厚，区内地势平坦，有利于工业开发。境内气候温和，自古山川灵秀，物产丰富，甲于西蜀，是全国和四川省的粮食油料肉类水果等商品的生产基地，是中国脐橙之乡和中国优质稻米之乡。有钙芒硝石膏页岩等多种地下矿产，综合资源开发潜力大，可持续发展后劲足。东坡区基础设施齐全，环境优势突出，距省会成都公里，距成都双流国际机场公，距世界双遗产乐山大佛和峨嵋山公鲜库吨成品库。生产线建设条年产吨绿色蔬菜生产线主辅设备。公用工程建设供热系统供电系统给排水包括消防工程环保系统建设。绿色酱泡菜调味品研究开发中心试验与分析设备，项目的主要技术经济指标主要技术经济指标日生产小时小时天全年生产时间天采用工艺泡菜新工艺生产原料年耗用原料蔬菜量年产出量万吨万吨万吨万吨万吨万吨万吨万吨万吨万吨万吨万吨万吨万吨年动力消耗水电煤柴油劳动定员全厂人其中生产人员人项目投资项目投资万元其中建设投资万元流动资金万元利润指标年销售收入万元年税后利润万元年销售税金及附加万元生产成本总成本万元其中可变成本万元固定成本万元经营成本万元项目总投资及资金筹措方案本项目总投资为万元人民币。总投资中固定资产投资万元，铺底流动资金万元。资金筹措方案企业自筹万元，其余万元通过申请银行贷款政府财政扶持或其它融资方式解决。效益分析项目建设期为年，达产后可实现年销售收入万元，年均工业增加值万元。年实现利税总额万元含销售税金及附加，年均利润总额为万元。项目的投资利润率为，投资回收期静态为年含建设期年，动态为年。本项目具有显著的经济效益和社会效益，有很强的国内外市场竞争力。项目的可行性分析千百年来，酱泡菜以其酸鲜纯正，脆嫩芳香，清爽可口，回味悠久，解腻开胃，促消化，增食欲的品位及功效吸引着国内外众多的消费者，成为世界上许多人极为喜爱的佐餐调味品。在我国，酱泡菜生产历史悠久，花色品种多样，风味各具地方特色。酱泡菜早已成为中餐的重要组成部分，人们日三餐不可或缺。在日本韩国和东南亚地区，酱泡菜同样是每餐必备。在欧美国家，西式泡菜也是传统食品。随着人们生活水平的提高，对开胃适口的酱泡菜需求迅速增大，国内外市场都很大。同时，由于酱泡菜具有有效贮藏蔬菜调节淡旺季节里，是成都的卫星城市。成昆铁路，成乐成雅高速公路，省道线线和岷江水道纵横交织，四通八达，是成都平原通联川南川西的重要交通枢纽和物质集散中心。全区通信设施先进，能源供应充足。有千伏变电站座，千伏变电站座，千伏变电站座。区内工业基础较好，初步形成了饲料食品化工建材有色金属等支柱产业。年以来先后有家中外合资企业落户，对外开放招商引资取得丰硕成果。项目申报单位公司是以蔬菜深加工为主业的农业产业化的龙头企业，主要产品为酱泡菜等调味品，现有占地亩预计年产吨泡菜项目，总投资万元。公司是的明星企业市农业产业化龙头企业中国食品工业优秀企业，拥有自营进出口权。年产品被省质量技术监督局评为省质量信得过产品，年产品被省政府命名为名牌产品，被中国绿色食品发展中心批准启用绿色食品标志，年通过国际质量体系认证，商标被省工商局认定为省著名商标。本项目旨在利用眉山市东坡区及其周边地区丰富的优质蔬菜资源，建设年产万吨的绿色蔬菜生产酱泡菜项目。绿色蔬菜泡菜工艺是当前酱腌菜行业最新技术，与传统的腌渍蔬菜相比，产品周期短营养丰富，咸酸适度，味美可口，不仅能增进食欲，而且能帮助消化可保留蔬菜原有新鲜的翠绿色泽，香气浓郁，组织细嫩等特点。通过本项目实施，应用高新技术全面提升企业的技术水平，调整企业的产品结构，增强企业国内外市场的核心竞争力，同时推动眉山市地区蔬菜种植基地的标准化建设，带动广大农民脱贫致富，可解决人员就业问题。另外设置专用蔬菜基地，促进基地农户年增收近元，可有利促进当地的社会和谐发展。项目方案和建设规模项目方案吨绿色蔬菜泡菜生产线建设生产线采用乳酸发酵生产新工艺，其产品主要为生产原料采用无公害蔬菜，生产过程按照绿色食品级标准执行。产品全部采用小包装上市。绿色酱泡菜调味品研究开发中心建设建设规模生产线建成后，对无公害蔬菜采用连续生产新工艺，形成年生产酱泡菜吨的生产能力。其中万吨万吨万吨万吨万吨万吨万吨项目建设内容生产车间建设原料预处理车间原料成型预处理车间灭菌发酵生产车间包装及后处理车间吨保万元。利润估算详见表附表年均利税总额为万元含销售税金及附加年均利润总额为万元其中年利润总额交纳所得税，年均所得税万元税后利润提取盈余公积金，年均盈余公积金为万元年均未分配利润为万元。利润指标投资利润率资本金利税率投资利税率年均工业增加值万元财务现金流量分析详见附表全部投资现金流量指标财务内部收益率财务净现值万元投资回收期静态年投资回收期动态年项目清偿能力分析借款偿还详见附表偿还借款资金来源为税后利润，提取公积金后用于还款，折旧和摊销费亦用于还款。银行借贷偿还期为年。财务平衡详见附表根据本项目的资金来源及资金运用分析，从投产第二年开始即收支平衡略有盈余，可用于偿还借贷本金。资产负债能力详见附表从资产负债表分析项目的资产负债率，只有建设期大于，其余均小于。流动比率均大于，速动比率除投产第年小于外，其余均大于，表明净资产可以抵补负债。通过以上分析，说明本项目建成后具有较强的清偿能力。敏感性分析如果总成本费用上升时，经测算，财务净现值折现率为万元，内部收益率为，表明该方案仍然是理想的投资方案。如果产品销售收入下降时，经测算，财务净现值折现率仍是正值万元，内部收益率为，该方案还是较好的投资方案。盈亏平衡分析经测算，该项目贡献毛益率为销售收入可变成本销售税金销售收入保本销售额固定成本总额贡献毛现率万元万元从上述计算结果看，如果不考虑货币的时间价值，那么只要完成正常年份销售额的，就可以达到保本点，可见该项目具有很强的抗风险能力。第十三章结论在公司前期准备工作的基础上，依据国家有关产业政策，对本项目的意义及资源情况，国内外销售市场，技术成果的先进性，工艺的可行性