（图纸+论文）多功能蔬菜切片机设计（全套完整）

格式：RAR 上传：2022-06-25 08:22:52

《（图纸+论文）多功能蔬菜切片机设计（全套完整）》修改意见稿

1、“.....切片机使用要求肉片蔬果加工行业.切片机只能用于切适于本切片机切片范围的物体。.使用前在断电情况下清理刀片和工作台。.接通电源试机，确定能够设备正常工作后关机待用。.若冷冻原料切片之前要解冻去掉原料上的冰层。.使用过程中严禁用手和其他工具接触圆盘和刀片。.放好原料调节好出片厚度，开机推动离合器。.推送原料时不宜用力过猛。数机械中，蜗轮主动蜗杆从动，作减速运动。其优点是传动比较大，结构紧凑传动平稳噪声低可具自锁性其缺点是因为蜗杆蜗轮在啮合处有较大的相对滑动，因而磨损大，发热量大，效率低......”。

2、“.....控制发热和防止胶合，蜗轮常采用青铜材料制造，因而成本增高。通过对带传动，链传动，齿轮传动和蜗杆传动工作方式和优缺点的比较以及本课题的设计要求，选取带传动和齿轮传动。如图所示。图传动机构示意图电机的选型根据设计要求，要求刀具每分钟切片次，根据此要求及其传动比得总的传动比.选定电机型号为，其额定功率为.，经核算，能够满足设计要求，此电机的额定转速为。核算电机转速，总传动比.,刀具切片.次大致能够满足设计要求。带传动设计本机器采用两级带传动设计......”。

3、“.....满足带传动要求。第级带传动传动比中心距小带轮包角为的啮合来传递运动和动力。链传动是属于带有中间挠性件的啮合传动。其优点是与带传动相比，链传动无弹性滑动和打滑现象，能保持准确的平均传动比，作用于轴上的径向压力较小在同样使用条件下，链传动的结构较为紧凑。链传动能在高温及油污恶劣环境中工作。与齿轮传动相比，链传动较易安装，成本较低在远距离传动时，其结构要比齿轮传动轻便得多......”。

4、“.....．齿轮传动齿轮传动是现代机械中广泛应用的种传动形式，它主要用来传递空间任意两轴之间的运动和动力，并可改变转动速度和传动方向。其优点是齿轮传动和其他形式的机械传动相比较，传递的功率和圆周速度范围大，传动效率高，能保证恒定的传动比，工作平稳安全可靠且使用寿命长，结构紧凑。其缺点是制造和安装精度要求高，因而成本也较高，并且不宜用于轴间距离较大的传动。．蜗杆传动蜗杆传动用来传递空间两交错轴之间的运动与动力。它由蜗杆与蜗轮组成，般蜗杆主动，蜗轮从动，作减速运动。在少同时运动。以及如何控制切片的厚度......”。

5、“.....如何限制被切物的大范围移动所导致的无法正确切片。综合考虑，经过研究出两种切片方式为备选切片方式方案采用周转式切片方式，这种切片方式通过刀具的圆周循环运动，进行切片，但是这种方式要求提供比较大的力矩给刀片，刀具的接头部位，要设计的刚度要求高。优点是结构简单，易于拆装和维护。方案二采用双曲柄滑块机构，这种切片方式切削力度比较均匀，是实现刀具的往复运动，但是结构较为复杂，不利于拆装和维护。最后通过综合考虑，选定方式，设定结构图如所示图周转式切片方案示意图......”。

6、“.....设计进料槽，进料槽必须满足大多数蔬菜的进料方式，且不会出现卡死的情况，因此设计成型进料槽是比较合理的。由于蔬菜处于加工位置时，要限制住蔬菜的自由度，因此，专门设计了个刀槽，这样，切菜的时候就不会出现蔬菜翻转的现象。切菜方案的设计，采用的刀长，能满足大多数蔬菜的切菜能力，且刀柄部位加强，以防止断刀，刀柄用螺钉紧固在刀盘上，四个螺钉，限制刀具的位置。进料装置本机构采用自动可调节的自动进料方式，如图所示......”。

7、“.....和机械开关配合，当刀具的刀位处于非切削位置时凸轮顶起，机械开关接通，并把电信号送入多功能,蔬菜,切片机,设计,毕业设计,全套,图纸,下载第章概述.食品机械与设备主要包括的内容食品机械与设备的内容主要包括输送机械与设备清洗和原料预处理机械与设备搅拌及均质机械与设备原料及半成品的热处理机械与设备真空浓缩设备干燥机械与设备排气及杀菌机械与设备等。.市场上已出现的切片机制浆造纸行业般形式有刀盘式切片机，鼓式切片机，螺旋切片机等......”。

8、“.....沉重的刀盘还起到飞轮的作用，稳定切片过程。刀片沿盘面辐射状安装，并突出左右，原木通过溜槽喂入转盘的侧，刀片与原木轴线成定角度进行切片，处理量为,通常情况下木片长度,刀盘直径,刀盘转速,刀盘上安装有只刀片,由台马达带动，总功率为,马达速度为。制作细胞或组织切片行业用于光学显微镜的有旋转式和滑走式切片机。用于电子显微镜的有超薄切片机，使用玻璃刀或钻石刀制作超薄切片。材料的装置有机械推进式和热膨胀式。用于冷冻切片法的有冷冻切片机低温恒温器冷冻超薄切片机。用于徒手切片的有圆筒切片机......”。

9、“.....可适应高速度大批次肉片的加工肉片厚薄自动可调，并与进料机构精巧配合，使之可根据所需肉片厚度自动控制推进速度工作平台完全由尼龙板制做，可防止肉卷融化，既高档又保证了卫生要求。尤其值得提的是，从该切片机出来的成品肉片可自然成细卷，而且无需解冻立即包装，非常方便。蔬果加工行业多功能切丝切片机，由重力棒进料筒转盘切刀切丝刀机架底座轴支撑轮，动力装置等组成，切刀和切丝刀安装在转盘上，转盘在动力装置作用下做旋转运动，转盘上的切刀和切丝刀将原料切割成片或丝......”。