牛羊肉市场分析随着各地畜牧业生产结构的不断调整，我国牛羊肉生产继续稳步增长。据有关部门统计，上半年我国牛羊肉产量同比分别增长和牛存栏和出栏分别增长和。羊存栏和出栏分别增长和。国内牛肉价格环比小幅提高，羊肉价格基本持平。根据农业部畜牧兽医局定点调查月报资料分析，年第三季度我国牛肉平均价格为元公斤，与第二季度相比提高，与去年同期相比提高。今年前三季度我国牛肉平均价格为元公斤，与去年同期相比提高。年第三季度我国羊肉平均价格为元公斤，与第二季度基本持平，仅提高，与去年同期相比提高。前三季度羊肉平均价格为元公斤，与去年同期相比提高。青海省牛羊肉市场分析青海省是我国四大牧区之。青海于年月将肉食品加工业发展确定为全省特色生物资源和农畜产品加工业发展的重点，并提出在年前后，力争使以肉食品加工业为主的特色生物资源和农畜产品加工全行业实现销售收入亿元，成为青海国民经济的支柱产业。经过数十年的开发和发展，青海的农畜产品加工业初具规模，目前已成为全省的优势产业之。据悉，在年，青海的牛羊肉平均商品率仅为左右，加工率不足。目前青海牛羊肉产品仅有胴体羊剔骨牛羊肉羊肉卷羊肋牛羊筋肠衣下水等余种，且都是些初级粗加工产品，羊肉串牛肉干牛羊肉小包装系列产品。据有关资料表明，羊肉初加工增值，精加工可增值倍以上。青海每年出售牛约万头出售羊万只，如果进行初加工后出售，至少可多增加收入。根据新的发展计划，青海将依托企业，以西宁为中心，发展肉食品粗精加工深加工的开发生产，提高资源利用率和加工度。年，牛羊肉产量达到万吨，加工原料量万吨到年，牛羊肉产量达到万吨，加工原料量万吨。到年，冷却肉小包装分割肉产量达到万吨，到年达到万吨。到年，肉干肉脯类灌肠类等熟肉制品产量达到万吨，到年达到万吨。牛羊肉市场展望从国内来看，近几年，由于草食畜牛羊及其产品价格保持在较高价位，养殖效益稳定，加之各地的政策扶持与鼓励，我国肉牛肉羊产业直保持了较快的发展势头。预计第四季度，随着天气的转冷以及出口扩大的影响，我国牛羊肉价格仍会在较高价位运行，但考虑是肉食品加工工业，要求加强原料肉收购人员选用和培养，在设计和生产中加强卫生观念。该项目对销售价格变动特别敏感，对产品经营成本较敏感，要求工厂加强管理严格控制产品质量和原料节约，加大市场化运作，加大市场竞争力产品的研发工作，从而不断生产出市场竞争力强的新产品。该项目所用原料产品是食品物质，生产过程中应加强卫生设施建设和职工卫生教育。第章总论项目背景项目名称项目承建单位法人代表所有制形式项目名称肉食品有限公司扩改建项目项目承建单位西宁市城东区韵家口镇韵家口村村民委员会法人代表所有制形式股份合作制承办单位概况韵家口村现有人口人，户。耕地面积亩，人均耕地亩。全村党员名，其中男性党员名，女性党员名，少数民族党员名，平均年龄岁。年本村完成工农业总产值万元，其中完成农业总产值万元。年人均收入元。年月，通过对两幢旧车间进行改造，开始进行小规模的牛羊肉加工。建成肉食品有限公司，该公司因无冷冻冷藏车间，产品利用东川周边其他大冷库存放。该公司生产原料是来自青海湖周边地区牛羊肉胴体，在公司加工车间加工成牛羊肉，粗级产品销往广东江苏四川河南山东等地区。核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,年，由于对西旱台电灌站进行了维修改造，耕地都能浇上水，农作物喜庆丰收，现在所有耕地已浇灌完毕，为明年的农业丰收打下良好的基础。可行性研究报告的编制依据与范围编制依据国务院国发号关于加强新阶段菜篮子工作的通知国家计委等六部委计经贸号关于印发进步加快农产品流通设施建设若干意见的通知青海省委省政府青发号关于加快发展农牧业产业化经营的决定青海省发展和改革委员会青海省农牧业重点领域服务业发展规划青海省农牧业产业化十五发展规划冷却肉的保鲜技术国家计委建设部建设项目经济评价方法与参数第二版投资项目可行性研究指南项目申报单位编制可行性研究报告的委托书承办单位提供的相关资料建设原则该项目按照统规划合理布局综合开发配套建设的原则，力求做到主要建筑与公用配套设施协调和谐，总布置符合流程要求和安全卫生消防环保规范。项目的供电供水供汽通讯采暖垃圾处理等按有关规范和要求办理。并以满足项目需要为原则。对项目的经济评价，按现行经济政策和财税制度进行评估，力求作到既符合政策，又符合实际。编制范围设条件利用原有经营基础和公用设施，根据新型经营方式和内容要求增加适当的设备改造已有的建筑物，新建必要的建筑物。该项目地水电路通讯等条件良好，土地的使用权已经解决。在扩建过程无搬迁工作任务。因为项目确定是经过村民们讨论确定的，并得到上级批准，项目建设群众条件和政策条件都很好。在建设资金筹集工作上，资金主要来源是村委会集体资金投入和银行贷款两部分资金组成。项目投入总资金和效益情况项目总资金万元其中固定资产投资万元流动资金投资万元项目建成后经济效益预测如下年投资利润率年投资利税率投资回收期年含建设期财务内部收益率所得税后财务净现值万元建设期年运行期年主要技术经济指标主要技术经济指标览表序号指标名称单位数量备注市场占地面积总建筑面积主要建筑办公住宿楼冰机房库房配电室水泵房冷冻冷藏用房产品加工用房站台建筑密度建筑容积率主要经营规模指标万吨年牛羊肉批发总量万吨项目总投资万元固定资产投资万元建设期利息万元流动资金万元年经营总额万元年利润总额万元财务评价指标投资利润率投资利税率投资回收期年含建设期财务内部收益率所得税后人均村民年收入增加元问题与建议本项目是由牧区收购的牛羊胴体肉，由于产地无统收购标准，资源来源多样化，原料质量很难得到保障，在现有的市场特殊情况下，建议公司在原料收购上加强力量，使用有经验收购人员进行该项工作，并积极培养收购新人，从而保证原料供应的质量和数量。第二章市场预测国际市场牛羊肉生产贸易状况在生产方面，截止到月日，美国牛肉产量达到万吨，同比下降小牛肉产量，吨，同比下降羊肉和小羊肉产量万吨，同比下降。加拿大牛肉产量为万吨，同比提高。澳大利亚屠宰牛头，同比下降屠宰羔羊万头，同比下降屠宰绵羊万头，同比提高。截止到月日，新西兰屠宰牛万头，同比提高屠宰羔羊万头，同比下降屠宰羊万头，同比下降。在贸易方面，根据美国农业部分析报告显示，截止到月日，美国在关税配额内的牛肉进口量为，吨，与去年同期相比提高。从加拿大进口牛肉不受配额限制，进口牛肉万吨，同比提高。从澳大利亚进口牛肉万吨，同比下降。从新西兰进口牛肉万吨，同比提高。受阿根廷口蹄疫影响，美国继续禁止从阿根廷进口牛肉。根据韩国国际贸易协会数据显示，月，韩国共进口牛肉万吨，同比下降，其中，从澳大本可行性研究报告对项目建设的必要性建设条件建设内容市场预测工程方案组织形式实施进度投资规模融资方式和财务评价等方面进行全面的论证并得出结论。项目提出的理由与过程项目建设的必要性本项目的建设是西宁市发展的需要是周边地区发展多种经济的需要，是提高韵家口村村民增加收入的需要。公司的扩改建是解决该村三农问题的重要措施之。西宁市东部现已形成本省牛羊肉加工贮运中心地带，牛羊肉产销信息条件较好。韵家口镇地处西宁市城乡结合部，农业土地占有率很低。为了激活城乡结合部城乡经济的发展，解决城乡剩余劳动力出路和使当地农民增收在韵家口村对肉食品公司扩改建项目的实施是解决当地三农问题措施之。西宁市地处青藏高原，本省生产的无公害牛羊肉，深受国内外喜爱，国内主要销售市场在四川广东山东江苏河南等地。西宁市韵家口是西宁市东部门户所在地，在该地建设牛羊肉加工生产线，有利于省内肉源进市集积和本省牛羊肉加工品从此外运。该项目实施也有利于本省牛羊肉的市场开发和经济效益提高，有利于本省牧区畜牧业的发展，有利于韵家口村民经济收入的进步提高。西宁市发展规划中在韵家口地区将成为青海省的化工园区，即将开工建设的大型复合肥料厂项目也需要提供肉食品配套供应。由此可见，本项目的建设有利于当地三农问题的改善有利于西宁市东部城乡结合部经济发展有利于西宁市韵家口地区产业升级以及有利于西宁市各地区均衡发展。项目提出的背景西宁市城东区韵家口镇韵家口村村民委员会根据区镇上级机关要求，和肉食品公司目前未能发挥当地的有利条件，规模又偏小的现状与西宁发展思路，加大解决三农问题要求，加快改善人民生活条件等精神不符。经村民委员会研究并广泛听取村民对结构调整意见后作出决议。决议经镇委会审查同意后成为韵家口村结构调整的项目方案。该方案中要求将现有的肉食品公司进步扩改建，并利用韵家口村的东川批发市场对产品进行销售。项目概况拟建地点青海省西宁市城东区韵家口镇韵家口村原肉食品有限公司所在地点及其周边地区。建设规模与目标新扩建的韵家口肉食品有限公司总土地占有面积亩平方米已办集体土地使用证城东集用证字第号计划三期占地面积为亩，即万平方米主要经营规模指标牛羊肉万吨项目建成后，该公司形成西宁东部最大的牛羊肉加工冻贮销售为体的清真肉食品龙头企业。主要建本项目是该企业的个新车间，全厂的组织机构如下厂组织机构框架图工作制度按照目前实行双休日的劳动制度，全年运行时间为天，加工生产车间均为班制，每班工作小时，管理部门及非生产车间均为正常白班。劳动定员及职工培训劳动定员编制依据车间定员依据生产工艺设备操作要求和生产任务确定，管理部门以指导和服务为宗旨，加强技术和经营管理，以取得较好效益为目的，尽量压缩非生产人员，提高工作效率。车间定员本项目实施后，项目定员为人，其中管理干部人，工人人。人员培训董事会总经理办公室财务科生产质检科供销科冷冻车间加工车间辅助车间本项目技术人员和工人从西宁市下岗在就业办公室招聘和当地居民中安排。普通工人培训由公司统组织为期个月的理论知识学习，再到相应的生产工序进行个月的