前下班，夜班为次日。免单经酒店总经理或其他高级管理人员的批准，可免收批客人的部分或全部费用。三业务调查酒店内主要包括接待餐饮康乐收银库存财务等几大业务部分，试营业时所有业务均为手工处理。经调查得到以下的业务基本情况接待业务客人进入首次迎宾到鞋房换鞋领鞋牌。到总台登记选房散座收押金刷卡开设帐户明确折扣和其他优惠措施领手牌明确主手牌和房们卡存鞋牌。点单业务当客人在店内进行项多项消费或接受服务后，二〇〇六年十月六日星期有关技师或服务生立即将相应的内容填写在三联单上，并根据其手牌号请客人签字，其中的联要立即送到总台供结帐时汇总。楼层业务各楼层的服务生应及时清扫房间，传送有关单据，应客人要求安排各种服务活动，向总台通报房间状况变化情况和客人遗失物品情况，提醒超时或超费用的客人补押金，客人退房时进行列行检查，填退房单，房间有故障时报修。收银业务客人交还手牌对应的帐单汇总结帐收退款刷卡送客。餐饮业务客人进入餐厅迎宾开始点菜餐间服务结帐。库存业务办理消费品和消耗品的入库登记，分类分批次分价格统计库存，控制商品质量和保质期，分营业部门出退库，记录库存帐目，按规定时间制作库存报表。酒店实施管理信息系统的基本目标娱乐休闲型酒店要想依托计算机网络开展现代化管理，必须首先依据酒店行业特定的运营方式和工作流程，对电脑软件系统要开展的工作提出些基本要求。这些要求会促使开发者和用户共同去全面深入地分析了解酒店的运作机制，区分经营项目类别和经营方式，掌握经营的难点和侧重点，从而才能在此基础上设计和开发出既符合酒店的实际情况，有能充分发挥计算机管理的积极作用，独具特色的管理信息系统，。这个系统应该给酒店的经营带来直接或间接的经济效益，使酒店能在先进的计算机网络系统的支持下在管理方面逐步上档次上水平，进步提高效率和体现酒店的整体形象。这些基本要求如下实现多操作点的信息共享，相互之间的信息传递要做到标准快捷和出版社作者张基温出版时间年月信息系统开发教程第四辑出版社清华大学出版社作者张基温出版时间年月设计实务出版社人民邮电出版社作者施威铭出版时间年月程序设计教程第二版出版社电子工业出版社作者刘瑞新出版时间年月二〇〇六年十月六日星期第章娱乐休闲型酒店管理信息系统的系统概述系统开发背景近年来，随着改革开放步伐加快和中西方文化的交流，人民生活水平得到了极大的改善，全社会对第三产业特别是服务业的需求也越来越高。国内旅游餐饮业，特别是宾馆酒店行业的发展，逐渐打破了传统的普通旅游业那种以住宿休息为服务核心的单运行管理方式。如雨后春笋般拔地而起的高级宾馆酒店，以其富丽堂皇的装饰整洁舒适的环境完善先进的设施全面周到的服务和现代化的管理，塑造着全新的城市文化和文明形象。在大中型城市里，除了四星级以上的酒店仍在基本遵循原由的比较保守和固定的运行模式之外，绝大多数新建和改扩建的中高档酒店，都装备了大型音像系统和桑拿浴等娱乐休闲设施或者直接以桑拿为住。社会大众对酒店的认识和需求也随之发生了巨大变化，客人进店后，消极的休息已不是主要目的，投宿的概念已大大淡化。因此，以人为本，突出娱乐休闲功能并兼有住宿餐饮购物等综合服务项目的酒店运行管理方式已成为时尚。对于这些属于娱乐休闲类型的宾馆酒店，特别是能全面满足客人持卡消费的酒店，其接待本地客人的比例和数量都会大幅度上升，使旅游业原有的淡旺季特征不在明显，从而取得了更好的经济效益。由于这类新型酒店的运行模式与传统酒店有很大的差异，它涉及的环节比较多，业务关系也比较复杂，因此到目前为止还没有套较规范的公认的运行管理标准。而照搬传统的酒店业务管理方式和运营机制显然已不能适应这些变化，难以满足实际需要了。同样，那些基于传统酒店业管理模式而开发的计算机管理系统自然难以适应这种新的业务模式，所以造成些酒店不得已而采用水工计费和人工结帐的方法，尤其是在新型酒店开业时增加新的服务项目时，这种现象往往很普遍。显然，采用人工手段进行复杂的业务处理是种相当原始的方法，在客户服务人员管理财务管理等方面都存在着许多薄弱环节，会给酒店的正常运行带来各种麻烦和漏洞。比如，不能实施全面的持卡消费不能日星期大面积返工。相反，按照娱乐休闲型酒店的实际业务流程重新进行系统设计，到开发后期，就会发现这种淡化了住宿功能，而以洗浴服务为主线的接待和消费方式还有些规律性。特别是实际系统在运行时对多用户实时共享的要求很高，着使得开发者在程序设计时更需要个清晰的流程，需要完善的模块封装和灵活的数据接口，不因当搞无谓的引用和交叉而影响到系统的可靠性。因此，我们采用了后种思路。系统的设计开发过程采用了快速原形法结构化方法和演示讨论相结合的混合方式。鉴于这类新型酒店的应用需求是不规范的和分批提出的，系统分析的深度和广度只能在开发过程中逐步增加和完善，所以在开发初期般无法完整地定其总体设计方案。为此，我们从用户对应用系统的粗略描述开始，现在计算机上搭建起个简单的应用模型，并以词模型为基准，根据用户的意见和要求对系统进步细化，通过不断的建模演示交流和讨论，使系统步步地接近实际。在开发后期，开发人员同用户已经有了充分的沟通，因此在些后台模块的开发上也遵循了结构化的生命周期法。在程序设计方式上主要是利用了些高效率的面向对象的开发工具。第二章娱乐休闲型酒店管理信息系统的系统分析酒店的组织结构总经理客房部登记洗衣餐饮部餐厅酒吧康乐部洗浴区娱乐区财务部购物库房收银台其他部门楼层刷卡点单二〇〇六年十月六日星期酒店现形的组织结构二基本术语在娱乐休闲型酒店管理中，般将业务流程的运行称为流转。下面以手牌的流转为列，介绍酒店中些基本术语手牌指客人在酒店内的身份标示。每个客人在店内活动，均须随身携带个号码唯的手牌。手牌在客人进行入店登记时取得，客人凭各自的手牌进行洗浴娱乐消费和接受各类服务。主手牌这是针对个以上的客人组成的团体而言的，主手牌的持有者作为该批客人的代表，是双方临时约定的总付帐人。鞋牌客人进店后首先要到总台旁边的鞋房换拖鞋，同时领取与鞋架对应的具有唯号码的鞋牌，然后凭鞋牌进行初始登记并领取各类手牌。散座酒店为了方便仅为洗浴或消费的而来的客人，特别开辟了若干个比较大的空间，内设了批可供临时休息的床位，称为散座。超时在客房和散座的计费方面，这类酒店般给客人规定个固定的容许在店时间如小时，客人登记后开始计时。点单房费散座费中以包与现代的电子商务营销模式接轨等等，客观上严重制约着酒店的发展。酒店业务流程的多样性和客人的流动性也决定了手工方式不可能长久，必须按照新的模式进行全面细致的系统设计和软件开发，二〇〇六年十月六日星期以适应着类酒店的计算机管理信息系统的迫切需求。面对这种具有现代文明时尚的新型酒店的灵活多变的运营方式，更需要管理者和开发者用现代化和超前的眼光去看待它与认识它，要结合信息网络的特点，采用有效的手段进行方位的调查和分析。开发的全过程始终要采取用户至上的观点，切从用户利益考虑，在加强调查研究和系统分析的基础上，通过分步骤的不断的反馈的讨论方式确定出新系统的最佳方案。各阶段可在局部上使用结构化模块化的方法严格按照有效阶段进行开发，具体手段上尽量采用面向对象的开发形式，使形成的应用软件模块具有很强的独立性适应性和扩展性。项目开发目的项目开发目的具体任务就是设计个娱乐休闲型管理信息统，利用现代计算机与数据库开发技术的提高，从而有效的对娱乐休闲型酒店的管理，提高工作质量与效率。可行性分析传统酒店管理模式般是以客房为主导，除了房费按客房结算，客人在酒店内的其他切消费也基本上是按房间号划分。而娱乐休闲型酒店则以每位客人为主导，客人的消费是按每人持有唯性标志进行记录和统计的，它强调的是每位客人在酒店内的不同消费和接受的各种服务，也就是说消费与客人直接对应，这也是客人持卡消费的业务基础。传统酒店以住宿为主要功能，房费结算也基本上是按天结算，其营业过程具有明显的时间段概念，故而大部分软件系统中都设置夜核功能，般是在夜间点以后将前天的营业情况和数据进行核对出汇总表，并完成数据库的整理和历史数据的转存，而娱乐休闲型酒店没有明显的时间段要求，客人随时可能来，也随时可能走，房费不以天为单位计算，没有客人在几点以前以后离开如何计费的说法，而是根据客人在店内停留的实际时间长短具体计算。因此软件系统也就无法也没必要设置夜核功能，需要随时对数据库进行整理和转存历史数据，报表也是实时的，随时可以按照用户的要求统计产生。在针对实际系统进行关系定义和逻辑设计过程中，我们发现采用移植的办法虽然在模块设置阶段进展很快，但后来就会被两类不同运行模式中的复杂关系所纠缠，而影响了开发进度，甚至会造成二〇〇六年十月六予以支持和保证，而这些问题都必须在高层领导的重视下，才能得到顺利解决。领导经过实地了解开发人员的工作性能和工作强度，加强沟通和信任，才会不断增强双方的信心。业务人员要有积极性建设酒店管理信息系统时，其业务人员的积极性是不容忽视的因素。在系统开发的全过程中，需要有他们积极配合并提供有关基础数据流程。在系统建成投入使用后，他门是系统的直接操作者和维护者，系统运行效果的好坏很大程度上取决于他们使用的熟练程度和配合解决问题的积极性。酒店要有定的科学管理基础酒店没有进行科学管理的基础和意愿就无法建成有效的计算机二〇〇六年十月六日星期管理系统。计算机能对大批数据高速准确地进行各种加工处理。产生对酒店管理有用的信息，但它的前提是输入的数据准确完整。对于那些发展目标不明确管理方式落后规章制度不健全基础数据残缺不全的酒店，首先的任务是完善管理，促使其科学化和规范化，为建立计算机管理信息系统打好基础。有定的资金保证建设管理信息系统是项资金耗费较大的系统工程，计算机设备系统软件机房设备应用软