污泥法的处理构筑物中正常生长，这也是早期活性污泥处理啤酒污水不理想的主要原因之。因此，早期啤酒污水在进行生物氧化处理时，通常采用生物膜法，般可选用生物接触氧化法。生物接触氧化法利用池内填料聚集球衣细菌等微生物，使处理取得理想的效果，所以啤酒厂污水处理站的主要工艺建议采用生物接触氧化法。也可先采用厌氧处理，降低污染负荷，再用好氧生物处理。目前国内的啤酒厂工业污水的污水处理工艺，都是以生物化学方法为中心的处理系统。工艺流程选择及说明工程概况工厂概况般的啤酒厂年产啤酒万吨，生产污水主要为麦芽糖化发酵加工过程中的原料浸出物灌装车间的污水及洗涤用酸碱污水。生产污水多为间歇排放，水量水质变化大。目前，污水排至市政管网，但随着国家对环境保护的日益重视及对环保要求的逐步提高，厂方在加大生产投入的同时，对环境保护工作也日益重视，在增加经济效益的同时，为创造更好的环境效益和社会效益，树立良好的企业形象。啤酒厂领导及有关部门领导必须决定新建生产污水处理工程。设计依据中华人民共和国污水综合排放标准。啤酒行业污水处理有关资料。啤酒厂方提供的基础资料。设计范围本工程的设计范围为生产污水流入污水处理场界区始至全出理工艺流程出水达标为止，其内部工艺单元的全部工程内容，其中包括水工艺土建电气设备等专业内容。设计原则严格执行国家环保局有关法规，按规定的排放标准，使处理后的污水各项指标达到甚至优于排放标准。采用先进合理成熟可靠的处理工艺，并具有显著的环境效益社会效益和经济效益。工艺设计与设备选型能够在生产运行过程中具有较大的灵活性和调节余地能适应水质水量的变化，确保出水稳定，达标排放。在运行过程中，便于操作管理，便于维修，节省动力消耗和运行费用。污水处理工艺流程建设规模经对啤酒厂污水处理工程中的原水水质的了解，本设计规模按日最大处理水量设计包括处理站自用水排水量。设计原水水质指标设计出水水质指标处理工艺流程的选择厌氧好氧处理技术是种有效除我收益非浅。可以这样说在王老师的耐心指导和自己的努力下，我完成了毕业设计应完成的任务，达到了毕业设计的教学要求。在这里，万分的感谢各位老师的辛勤栽培和其他同学的热情的帮助,但由于本人水平有限，本次设计中难免有各种与不足，还望各位老师批评指正与谅解。我将在以后的学习与工作中不断改正，不断吸取经验教训，不断完善自我，以感谢老师们四年的关心与教导。啤酒厂污水处理工艺流程设计摘要啤酒工业在我国迅猛发展的同时，排出了大量的啤酒污水，给环境造成了极大的威胁。啤酒污水处理厂的处理水量为，不考虑远期发展。原污水中各项指标为浓度为，浓度为，浓度为，。因该污水值较大，不经处理会对环境造成巨大污染，故要求处理后的排放水要严格达到国家二级排放标准，即，。本文分析了啤酒生产中污水产生的环节，污染物及主要污染来源，并从好氧厌氧生物处理两方面来考虑了污水治理工艺，提出了的组合工艺流程。可将污水由降至，从降至以下，由降到以下，出水符合标准。本设计工艺流程为啤酒污水格栅污水提升泵房水力筛调节池反应器池处理水该处理工艺具有结构紧凑简洁，运行控制灵活，抗冲击负荷，污泥量小等特点。为啤酒工业污水处理提供了条可行途径。具有良好的经济效益环境效益和社会效益。关键词啤酒污水，目录摘要ⅠⅡ前言研究的意义及目的研究目标和关键问题研究现状和内容工艺流程选择及说明工程概况工厂概况设计依据设计范围设计原则污水处理工艺流程建设规模设计原水水质指标设计出水水质指标处理工艺流程的选择处理工艺路线的确定主要处理构筑物设计及选型污水处理站总体布置布置原则管线设计布置特点高程布置工艺流程计算啤酒污水处理构筑物设计与计算格栅集水池泵房水力筛酸化调节池反应池反应池污泥部分各处理构筑物设计与计算集泥井污泥浓缩池污泥脱水间构筑物高程计算污水构筑物高程计算污泥高程计算参考文献谢辞前言研究的意义及目的鉴于啤酒污水自身的特性，啤酒污水不能直接排入水体，据统计，啤酒厂工业污水如不经处理，每生产吨啤酒所排放出的值相当于人生活污水的值，悬浮固体值相当于人生活污水的，其污染程度是相当严重的，所以要对啤酒污水进行定的处理。研究目标和关键问题啤酒生产主要以大麦和大米为原料，辅以啤酒花和鲜酵母，经长时间发酵酿造而成。污水主要来源于麦芽制造糖化发酵洗瓶及灌装等工序。啤酒污水富含糖类蛋白质淀粉果胶醇酸类矿物盐纤维素以及多种维生素，是种中等浓度的有机污水，可生化性好。污水连续排放，水质水量有定波动。生产过程中产生的污水主要来源于玉米洗涤浸泡等工艺过程。该污水具有污染物浓度较高值低等特征，若不经处理直接排入水体中，会导致水体严重富营养化，破坏水体的生态平衡，对环境造成严重污染。研究现状和内容啤酒污水主要来自麦芽车间浸麦污水，糖化车间糖化，过滤洗涤污水，发酵车间发酵罐洗涤，过滤洗涤污水，灌装车间洗瓶，灭菌污水及瓶子破碎流出的啤酒以及冷却水和成品车间洗涤水，办公楼食堂浴室的生活污水等。工业污水主要含糖类，醇类等有机物，有机物浓度较高，虽然无毒，但易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重危害。啤酒污水的水质和水量在不同季节有定差别，处于高峰流量时的啤酒污水，有机物含量也处于高峰。国内啤酒厂污水中含量为，含量为，该污水具有较高的生物可降解性，且含有定量的凯氏氮和磷。因为啤酒污水的比高达以上，所含水率为浓缩后污泥体积参数选取压滤时间取设计污泥量浓缩后污泥含水率为压滤后污泥含水率为。工艺流程工艺流程见图。图污泥脱水工艺流出图设计计算污泥体积式中脱水后污泥量脱水前污泥量脱水前含水率脱水后含水率脱水后干污泥重量污泥脱水后形成泥饼用小车运走，分离液返回处理系统前端进行处理。机型选取选取型带式压榨过滤机，其工作参数如表表型带式压榨过滤机工作参数滤网电动机控制器型号最大冲洗耗水量冲洗压力气动部分输入压力有效宽速度型号功率气动部分流量处理能力泥饼含水率外形尺寸长宽高重量投药装置投药量根据城市污水污泥啤酒厂污水站污泥絮凝剂脱水试验知，常用絮凝剂的投药量分别为氯化铁，硫酸铝，聚合氯化铝，聚丙烯酰胺。投药系统投按加聚丙烯酰胺考虑。设计投药量为，则每日需药剂为需要纯度为的固体聚丙烯酰胺为调配的絮凝剂溶液浓度为，则溶液所需溶药灌最小容积为。选择型折桨式搅拌机台，其规格如表。表型折桨式搅拌机性能及及外形尺寸型号功率池形尺寸桨叶距池底高转速长宽高药液投加选用型柱塞计量泵，其性能如表。表型柱塞计量泵性能型号流量排出压力泵速次电动机功率进出口直径重量计量泵占地尺寸为，高为不含基础。构筑物高程计算污水构筑物高程计算污水流经各处理构筑物水头损失表污水流经各处理构筑物水头损失表构筑物名称水头损失构筑物名称水头损失格栅反应池水力筛反应池调节池集水井污水管渠水头损失计算表表污水管渠水头损失计算表名称流量管径坡度流速管长出厂管调节筑工业出社，年月给水排水设计手册第册专用机械北京中国建筑工业出社，年月给水排水设计手册第册技术经济分析北京中国建筑工业出社，年月给水排水设计手册第册常用设备北京中国建筑工业出社，年月室外排水设计规范北京中国计划出版社，年月罗辉主编环保设备设计与应用北京高等教育出版社，年阮文泉主编污水生物处理工程设计实例详解北京化学工业出版社，年张统主编间歇式活性污泥法污水处理技术及工程实例北京化学工业出版社，年月曾科主编污水处理厂设计与运行北京化学工业出版社，年月任南其等厌氧生物技术原理与应用北京化学工业出版社，年谢辞本次毕业设计，使我对生物工程设计的内容和步骤有了更进步的了解，从大体上讲，本次设计达到了预期的效果，达到了作为本科毕业生所应符合的要求。这次毕业设计使我深深地认识到工科毕业生做设计工作所要求的严谨性，对于工程二字的沉重性，我开始意识到工程二字要求我们对专业知识有很深地了解，在熟练掌握专业知识的基础上灵活运用本次设计为啤酒污水处理，是个真实性课题，在重新熟悉课本和认真查阅资料的基础上，并结合设计任务书的要求，我对本设计啤酒污水处理的工艺流程提出了多种方案，在反复的比较下，最终确定了个最优方案。在这个过程中，我逐渐懂得了如何运用专业性眼光去看待问题，分析问题和解决问题。在工艺流程确定后，就开始了对所选构筑物的设计计算，通过苟老师的指导和自己的计算，我对污水处理中所用到的些构筑物有了更深的认识，在高程的计算中自己遇到了不少问题，但在苟老师的精心指导和自己的努力下，最终问题都得到解决，也使自己对污水处理流程有了个清晰的认识这次毕业设计是自己四年所学知识的个综合应用，是次难得的学习机会，使自己受益匪浅在设计中，对些计算机软件也是次很好的学习机会，主要是和的使用，在以前的基础上，能够更加熟练地运用因此，此毕业设计对本人是个很好的锻炼，达到了对排水工程的个比较深入地了解，是比较成功的毕业设计。本次毕业设计是在苟老师的精心指导下，由我独立完成的。本次毕业设计是我大学四年所学知识的回顾与总结。同时，通过该次毕业设计，我亦从指导老师处学到了许多的常规设计方法，设计思