利用现有食物资源，推动食品工业持续快速地向前发展，食品机械工业必需紧紧依靠科技进步，利用国内外先进技术，研制开发新型食品机械产品，填补国内空白，加快实现食品机械现代化。因此，今后个时期我国食品机械发展应重点抓好以下各项工作。加快各种食品加工配套设备的研制和推广高度自动化水果加工成套设备。发达国家的水果加工机械早已实现高度自动化控制管理，不仅节省劳力，也大大提高了产品质量。而我国目前仍大量采用人工操作，应尽早解决这方面的技术开发和设备国产化问题。方便食品加工设备。随着现代生活节奏的加快和旅游业的兴旺发达，以及进步把城乡居民从烦琐的饮食劳动中解放出来，方便化将是未来我国食品工业发展的总趋势。通过对新型方便食品加工设备的开发与推广，可使副食小吃食品和主食按定的规模进行标准化生产，并延长保存期，以适应消费者对方便的要求。食品机械应采用先进的食品加工技术挤压技术。挤压技术是按设计的目标将调配均匀的食品原料由螺杆挤压机高速完成输送混合加热加压质构重组熟制杀菌及成型等多加工单元，从而取代食品加工的传统生产方法。目前已研究开发出适应高蛋白质高脂肪和高水分的挤压加工机械，用于生产各类工程肉水产及谷物早餐等食品。高压处理技术。高压处理技术是通过高压处理蛋白质等生理活性物质，形成蛋白质的可逆性变性作用，以达到杀菌目的的种现代食品加工技术。用于保藏果蔬及肉糜类食品，可有效保存食品的色香味和营养，并能达到更佳的杀菌效果。我们这次所要设计的方形馒头机的主要技术参数如下型号产量个动力外形尺寸重量型型由此可见，该机器结构轻巧，所需动力小，劳动生产率大大提高。二关于成型机馒头是我国北方地区传统的食品，但其生产方式直保持着传统方式手工间歇式生产。这种生产方法不仅不能保证生产质量，而且产量低，造价高，卫生条件差，而且耗费了大量的人力，物力，财力。这对于食品机械工业现代化，提高产品质量具有不可忽略的影响。近代制粉业的兴起并没有带动面团成型设备的开发与研究，面团成型设备的开发与研究只是近十几年的事，这是和我国传统的，第部分毕业设计调研概述食品工业是人类的生命工业，也是永恒不衰的工业。食品工业现代化和饮食水平是反映人民生活质量高低及国家文明程度的重要标志。食品工业是我国国民经济的重要支柱产业，也是关系国计民生及关联农业工业流通等领域的大产业。食品工业作为农产品面向市场的主要后续加工产业，在农产品加工业中占有最大比重，因而对推动农业产业化作用巨大。年全世界食品工业的销售额为万亿美元，居各行业之首，是全球经济中的重要产业。改革开放以来我国食品工业取得了长足的发展，据国家统计局统计，年全部国有及规模以上非国有食品工业企业的总产值利税分别为亿元和亿元，占全国工业总产值利税的和年出口创汇达亿美元。食品工业企业就业人数就达万人，占全国工业企业就业总人数的。食品工业是整个工业中为国家提供积累和吸纳城乡就业人数最多与农业关联度最强的产业。食品工业总产值与农业总产值之比是衡量个国家食品工业发展程度的重要标志。我国食品工业产值与农业产值的比值在之间，其中西部省区仅为，远低于发达国家的水平。我国粮食油料水果豆类肉类蛋类水产品等产量均居世界第位，但加工程度很低。发达国家农产品产后加工能力都在以上，加工食品约占饮食消费的，而我国仅为左右。此外，我国食品工业的综合利用也比较落后。今后五至十年，是实现国家第三步战略目标的重要时期。为应对世纪国内外经济发展的新形势和我国加人给食品工业带来的机遇与挑战，从战略上统筹划我国食品工业的发展，特制定全国食品工业十五发展规划年年，以指导全国食品工业持续快速健康发展。主要发展成就食品工业持续快速增长，些主要产品产量居世界前列。食品工业在总体满足城乡居民基本生活需求的基础上，产品结构调整取得较大进展。企业组织结构有所改善，涌现出批具有较强经济实力和市场竞争优势的大中型骨干企业和企业集团，产业集中度不断提高。方形馒头成型机设计高新技术在食品中得到较设计包装新材料的研究开发。十五期末，使我国食品机械的整体国产化水平有较大提高，主导产品的达到世纪末的先进水平。四食品机械现代化推动我国食品工业可持续发展年月成立的世界环境与发展委员会向联合国提供份题为我们的未来的报告，认为可持续发展，是在不损害子孙后代满足他们自己需要的能力的前提下，满足当代人的需要而进行的经济发展，并在年月联合国环发大会上被包括中国在内的个国家致接受。这次会议通过了世纪议程这未来环境与发展的行动纲领，将可持续发展的概念变成了种各国政府和国际组织在共识基础上的发展战略，开创了个人类社会走向可持续发展的新阶段。可持续发展同所谓持续增长，持续利用不同。只有改进人类的生活质量，同时不要超过支持发展的生态系统的负荷能力，才能达到可持续发展。因此食品工业的可持续发展同样也应在能够改进人类的生活质量的同时，不要超过支持发展的生态系统的负荷能力。食品机械行业是直接为食品工业服务的行业，食品工业的发展带动了食品机械的发展而食品机械的科技进步与发展，又为食品工业发展创造了有利的物质条件，大大推动了食品工业向前发展。食品机械现代化的程度是衡量个国家食品工业发展的重要标志。它直接关系到食品制造业和加工业产品科技含量的多寡及食品深加工附加值的高低，是实现食品工业可持续发展的重要保障。同时食品工业的可持续发展必然带动食品机械业的发展，它不仅促进了食品机械品种和数量的增加，更加促进了食品机械业的现代化进程。年代以来，中央和地方制定了系列支持食品工业发展的政策，增加了资金投入，加上农业增产人民消费水平增高，促进了食品工业的发展，使食品工业初步形成门类比较齐全，技术不断进步产品日益丰富和运销网络通畅的生产经营体系，成为在国民经济中处于重要战略地位的大行业。到年人民生活将达到小康水平，这对食品行业提出了更高要求，也创造了新的机遇。因此，从我们的现状出发，注重食品机械中先进技术的应用，是食品工业中生产高附加值的产品和提高资源利用率的重要基础。而食品机械现代化的实现与发展对于食品工业可持续发展有着重要的意义。五食品工业可持续发展对食品机械现代化的要求方形馒头成型机设计根据九五全国食品工业科技发展纲要提出的年食品工业总产值为亿元，年达亿元的总目标。年按食品工业总产值的来计算食品机械产值，好应用，大中型企业技术装备水平有了较大提高。如生物工程技术超高温杀菌冷冻速冻超临界革取膜分离分子蒸馏等大批高新技术在食品行业得到了推广应用，有力地促进了食品工业生产技术水平的提高和产品的更新换代。啤酒葡萄酒饮料乳品烟草加工等行业中较先进的技术装备，已接近发达国家世纪年代中期先进水平，我国食品机械设备制造水平正在逐步适应食品工业的发展和技术改造的要求。二食品工业发展面临的新形势农业的发展种植结构的调整和农产品的日益丰富，为食品工业的发展提供了较充足的原料。人民群众收入的增加和生活水平的提高为食品工业发展提供了广阔的市场空间。市场经济体制的不断完善将有利于食品工业的发展。党和国家各级领导重视食品工业的发展，为食品工业提供了有利的宏现政策环境。西部大开发为我国食品工业的发展提供了机遇。首先，西部地区有丰富的食品原料资源，如肉蛋奶粮糖油茶蔬菜水果和各种野生资源。其中不少在全国占有很大比重，有些还是特有资源其次，西部地区部分食品行业，已形成定基础和规模，在全国具有产业比较优势，具备进步改造提高和较大规模发展的物质技术条件。第三，食品工业投资少见效快，较适宜在贫困落后地区发展。食品工业作为农业产业化的龙头产业，可以带动西部地区包括贫困落后地区农牧业的发展，同时也可为发展其他工业和基础设施建设环境改造积累资金。三食品加工与包装机械业食品加工与包装机械是促进食品工业技术进步与发展的基础行业，对食品工业发展的配套至关重要。十五期间，要加快发展食品加工与包装装备的技术创新速度，推动产品结构企业结构和技术结构的调整。选择食品工业中主要行业的技术装备，依靠技术创新，结合技术改造和关键技术的引进消化吸收，提高食品工业装备的自动化水平。随着市场的变化，食品加工机械中的鲜奶超高温灭菌装备无菌灌装系统乳品的前处理装备，饮料机械中的无菌冷热灌装生产线全自动饮料混合系统饮料前处理装备，酿酒机械中的计算机控制的高分子材料制瓶灌装封口体化设备，肉类深加工机械中的全自动真空斩拌机充填机注射机包装机等及畜禽屠宰后内脏血皮骨和各种腺体等综合利用设备，方便食品机械中的方便面方便米粉方便粥方便米饭快餐等加工成套设备以及传统食品保健婴幼食品加工设备等成套工业化生产装备，尤其是食品工业生产线关键易损件的国产化和食品包装外条的啮合即可实现间歇运动六各级齿链轮的设计计算转速转速链轮的尺寸计算，，，，方形馒头成型机设计，，，齿轮的计算对组成的传动系统，对于组成的传动系统，对于齿轮，的计算方形馒头成型机设计齿顶圆直径齿根圆直径转速转速第三部分主要零部件的刚强度校核与计算对主动辊轴校核由前面可知对于滚筒水平面受力图方形馒头成型机设计水平面弯矩图垂直面受力图垂直业设计期间，为我提供许多设计所需设施。如教室和图书资料，电子文件