1、“..... 机械菠萝去皮机的方案的设计与确定本章主要内容是确定机械式菠萝去皮机的几种设计方案，然后通过论证选取种最优的方案。 机械菠萝去皮机方案本方案采用摩擦原理用于菠萝去皮，简图如下该机采用立式机型，主要包括工作圆筒，工作转盘，机架和传动部分。 工作圆筒工作圆筒部分包括圆柱形工作筒和倒梯形集皮槽。 它由不锈钢薄钢板卷焊而成采用不锈钢是因为它具有良好的耐腐蚀性能承受定的冲击载荷，具有较高的硬度和耐摩性，特别是对于此类食品加工设备，食品安全卫生状况最佳。 筒内壁为粗糙表面，以棕刚玉掺环氧树脂浇注烘干而成。 圆筒的侧壁开有带活门的出料口，物料块茎在离心力的作用下甩出来，碰在出料门的内壁上并改变方向，以便于物料的收集。 出料口和排渣口的方位可根据接收容器的放置位置和方便操作来确定。 工作转盘工作转盘是物料去皮过程中产生机械作用的主要部件。 根据菠萝的生物学特性及物理特性......”。

2、“.....确定转盘的基本形状为圆盘形，转盘表面为中心向四周辐射的凸起波纹状。 为增大物料和转盘的摩擦，用棕刚菠萝入口简盖插板圆筒出料口底座机槊联轴器电机变速机构橡胶挡板磨盘图摩擦式菠萝去皮机玉掺环氧树脂通过模型浇注在盘的顶面上，大概厚，经烘干制成。 亦具有定的去皮作用。 转盘下方设有随盘起转动的挡水环，以防止清洗水进入轴承。 传动系统该传动系统采用带级传动。 电机安装在机架上水，整机结构简单紧凑。 工作圆筒下部设有排渣口，清洗水连同物料皮渣起从这里排出。 工作原理以电机为动力，通过齿轮带动圆筒底部的磨盘旋转。 磨盘上表面中间低边缘高，呈波浪形。 块茎加入圆筒内，因离心力和相互碰撞的写作。 感谢我的同学和朋友，在我写论文的过程中给予我了很多你问素材，还在论文的撰写和排版灯过程中提供热情的帮助。 由于我的学术水平有限，所写论文难免有不足之处，恳请各位老师和学友批评和指正......”。

3、“.....进行研究工作所取得的成果，成果不存在知识产权争议。 除文中已经注明引用的内容外，本论文不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。 对本文的研究做出重要贡献的个人和集体在文中均作了明确的说明并表示了谢意。 同时，本论文的著作权由本人与湖南农业大学东方科技学院指导教师共同拥有。 本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担......”。

4、“.....目前存在的各种去皮方法都各自有其定的局限性。 随着菠萝产业的发展和我国社会经济的进步，如何寻找种优质高效节能几环保的菠萝剥皮方法己成为菠萝加工工艺过程中迫切需要解决的问题......”。

5、“.....然后再逐个挖去菠萝上残留的全部果眼另种是利用特制的型刀沿着菠萝花苞片和果眼排列的螺旋方向挖出条深沟，连皮带眼块去掉，需逐条螺旋线方向挖沟才能完成。 所以手工削皮不仅费时费力，不安全，不卫生，而且对菠萝果肉的浪费也较大。 而随着人民生活水平的提高，使得菠萝的的需求量越来越大，上述手工去皮的方式已经不能满足如工厂大酒店零售商人的大批量快速去菠萝皮的需要，因此，如设计种快速安全方便卫生的菠萝去皮机，应用前景十分广阔。 现在菠萝去皮方式及所用工具手动菠萝去皮方式手动菠萝去皮方式为目前比较常用的种菠萝去皮方式，也是传统的菠萝去皮方式，首先通过削刀或者刮刀去除外皮，然后再用深字形刀去除钉扣。 常用的手动去除菠萝外皮的刀具如下图菠萝刀刮除外皮以后，再用去钉刀把果眼内清除干净......”。

6、“..... 图菠萝去钉刀近年来也出现种从菠萝内部取肉的便捷快速去皮刀。 其原理是通过把螺旋刀具旋紧菠萝内部，把菠萝肉切削成螺旋状起提出来，但是此种方法浪费较大，般在出售菠萝饭的饭店才采取此种做法，因为剩下的果壳可以用来做菠萝饭。 其切削过程如下此种刀具款式新颖，效率较快，比传统方式速度要快倍，但是缺点也较多，图菠萝快速去皮刀是浪费的果肉太多，二是还是要采取人工操作，卫生难以控制，所以此类刀具在市面上，般以卖菠萝饭的饭店内使用较多。 机械菠萝去皮方式由于手动去皮存在耗时费工卫生难以控制等缺点，针对工厂商家等需求快速卫生去皮的要求，现在市面上已经生产出了快速菠萝去皮机。 下图为广州达桥食品设备有限公司生产的全自动菠萝快速去皮机机去皮效果图此种产品采用控制，机器由削皮刀削眼刀机械手定果叉等组成。 动作电脑程序控制。 由于削刀能自动跟踪菠萝外形变化，因而去皮和去果眼带肉少，菠萝利用率高......”。

7、“..... 开机前先测量果皮厚度和果眼深度，更换削刀，在触摸屏上设定程序和参数，把菠萝放进料斗，机器就能同时将外皮果眼削下并且分离开来。 处理能力个时效果同时除外皮和毛眼，削皮厚度毫米可调削毛眼层厚度毫米可调菠萝外形粗细高矮弯直均可功率千瓦电压伏重量公斤外形尺寸图全自动菠关键词去皮机切削设计菠萝概述菠萝去皮机研究意义及应用前景菠萝原名凤梨，原产巴西,世纪时传入中国,有多个品种,岭南四大名果之。 菠萝含用大量的果糖，葡萄糖，维生素，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。 味甘性温，具有解暑止渴消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果。 根据联合国粮农组织目前公布份研究报告显示，全世界销售量的热带水果中菠萝排名第二，销售量为万吨其中中国大陆为万吨。 菠萝除了当水果鲜食外，还可以作美味的菜肴。 菠萝外观如下图图原材料菠萝菠萝虽好吃，但皮难削，由于菠萝的皮为花苞片状的硬皮......”。

8、“.....而且每个花苞片上面都有个较深的果眼或黑芯。 通常，人们手工削菠萝皮的做法种是用锋利的水果刀先轴承寿命轴承寿命满足使用期限。 故所选轴承满足要求。 链条的设计在设计过程中有个地方要用链传动，两个螺杆直接的动力传动。 螺杆间的链传动计算有上述可知，电动机额定功率，螺杆转速为。 两螺杆的传动用链传动。 主动轮转速与从动轮转速相同。 中心距水平传动，链速，静强度安全系数,电机驱动，取工况系数。 选择链节距。 链的工作拉力初步选定用型滚子链，其链节距，每米质量，极限拉伸载荷单排由于是水平传动，所以倾斜角初选链条垂直度与中心距的壁纸，由教材图得，则得悬垂拉力紧边总拉力所以得到所需的极限载荷所以选型链是合适的。 求链轮的齿数......”。

9、“.....由公式可得计算安全系数所以选用的型滚子链是合理的。 求大小链轮的分度圆直径计算链节数取取齿顶圆直径取齿根圆直径齿高取最大轴凸缘直径取键的校核由于要求等速传递次两螺杆上的带轮尺寸相同，大带轮参数参照小带轮参数键的校核。 假设压力在键长度内均匀分布，则根据挤压强度或耐磨性的条件计算，求得联接所能传递的转矩能完全满足需要。 菠萝去皮机的电气控制电气控制设计考虑到制造成本与使用环境工况较好，本设计决定采用继电器控制方式，控制思路如下电源开关，断路开关，电机控制开关，切削菠萝时电机正转，首先合上电源开关，之后按下起动按钮......”。