科学院茶叶研究所，已经过近四年实验室小试中试生产局部放大生产，各项工艺技术参数日趋成熟。到目前为止，已采用春夏秋不同季节茶鲜叶，试验生产出十多批次氨基丁酸绿茶，其含量及品质指标均超过本项目计划指标。因此，本项目技术成熟度高，不存在技术风险。市场风险氨基丁酸茶在日本已有近十年发展历史，市场认知度很高。目前，已形成叶茶袋泡茶和罐装茶饮料等系列产品。国外市场主要是日本，近年，由于日本经济低迷和生产成本不断提高，在中国日资茶叶企业已开始陆续生产氨基丁酸绿茶按日本工艺，出口量正呈逐年增加趋势，为本项目实施提供了良好机遇。在国内，随着人们生活水含量，有较好绿茶感官品质特征，无青臭味。实现年生产能力吨年实现年增总产值万元实现年纯利润额万元实现年总税收额万元实现年总利税额万元二项目创新点选用适制氨基丁酸绿茶茶树品种，采用最佳鲜叶采摘标准，工业化生产高品质氨基丁酸绿茶。采用专利技术生产出具自主知识产权氨基丁酸绿茶。首次建成条年产吨高品质氨基丁酸绿茶示范生产线。提出整套高品质氨基丁酸绿茶产业化生产技术。三知识产权状况本项目技术来源于中国农业科学院茶叶研究所承担十五国家科技攻关计划茶资源高效利用研究与开发和重点科技计划茶叶资源产品精深加工技术研究与产业化子课题氨基丁酸茶加工技术研究，已于年月日通过科技成果鉴定。项目申报单位与中国农业科学院茶叶研究所已就该项技术签订了技术转让协议书，原有核心技术和国家发明专利仍归中国农业科学院茶叶研究所拥有，申报单位拥有使用权项目合作期间产生技术产权归双方共有见附件。三项目实施方案分析项目转化内容与技术路线转化内容氨基丁酸绿茶加工技术中试放大和熟化氨基丁酸绿茶示范生产线建立高品质氨基丁酸绿茶生产性试验示范高品质氨基丁酸绿茶工业化生产技术提出。技术路线与技术方案首先对现有技术各项工艺参数和工业化生产设备状况等进行研究分析，根据工业化生产要求，对氨基丁酸绿茶加工关键技术和关键设备进行中试放大试验，完善各项工艺技术参数，提出氨基丁酸绿茶示范生产线关键设备选型和配套方案。与有关设备专业生产厂家合作，对示范生产线所有设备进行加工安装和调试，建成示范生产线。在示范生产线上对氨基丁酸绿茶整套加工技术进行试验研究和批量生产，完善工艺参数和设备，最终提出高品质氨基丁酸绿茶工业化生产技术。具体技术路线见图图项目技术路线二项目组织实施方案实施地点和规模本项目在龙冠实业有限公司实施，规模为年产吨高品质氨基丁酸绿茶。现有技术设备分析中试放大熟化关技术具体工作任务和分工见表。开展本项目各项工作条件分析设备及原辅材料设备本项目所需设备除茶鲜叶真空处理机需特殊加工以外，其余均为常规绿茶加工设备，国内茶机生产厂家均能提供。生产线设备选择和配套方案见表，其中部分常规配套设备已完成投资。原辅材料本项目所需原材料只是茶鲜叶。龙冠实业有限公司拥有茶叶生产基地多亩，茶树多数为氨基丁酸绿茶适制品种如迎霜龙井等，且茶园栽培管理水平高，茶鲜叶供应量完全可满足本项目需要。工程建设已具备条件和需新增加基本建设内容项目确定在龙冠实业有限公司实施，公司已有配套生产厂房，厂房条件良好，生产环境优越，公用和辅助工程配套齐全，已有供水系统和供电系统，排水和排污均已与当地管网系统相连接，给排水和供电设施完全可以满足项目要求。因此，根据项目设计需要对厂房进行改造布置后即可投入使用。转化过程中三废情况及处理措施和方案本项目转化过程中三废情况与普通绿茶加工没有区别，因此，采用常规茶叶加工厂三废处理措施和方案。表项目具体工作任务及分工具体工作任务分工生产厂房配套设施原材料等龙冠实业有限公司负责确定氨基丁酸绿茶加工工艺流程及关键设备技术参数等中国农业科学院茶叶研究所负责氨基丁酸绿茶加工技术中试放大双方共同参加示范生产线关键设备选型和配套方案双方共同参加所有设备购买生产线安装和调试龙冠实业有限公司负责氨基丁酸绿茶示范生产工艺及设备完善等双方共同参加氨基丁酸绿茶企业标准制定双方共同参加项目总结验收双方共同参加表主要生产设备设备名称型号数量台套茶鲜叶真空处理装置自行研制摊青设备自行研制滚筒杀青机茶叶揉捻机茶叶解块分筛机茶叶烘干机茶叶瓶式炒干机茶叶八角炒干机茶叶平面圆筛机茶叶双层抖筛机阶梯式茶叶拣梗机茶叶风选机振动槽总计三项目产品市场调查与竞争能力预测本项目成果转化后技术可作为我国大中小型茶叶加工厂解决夏秋季茶鲜叶出路，调整产品结构，提高经济效益首选技术。本项目产品由于生产成本低，含量高，感官品质好，在国内外市场均具有很强竞争力。本项目产品在研制阶段已引起国内外大公司关注。目前英国联合利华公司北京吴裕泰公司上海昂立集团广东碧丽源茶叶有限公司等对该产品已提出合作和供货意向。据统计世界高血压患者超过亿，中国有亿。目前治疗高血压药物虽然较多，但不少药物具有定程度副作用，患者连续服用后，会出现四肢无力昏昏欲睡记忆力骤降甚至消失食欲不振以及老年人痴呆等不良现象。因此，开发生产天然具降血压作用氨基丁酸茶符合当今保健行业发展方向，具有着广阔市场前景。目前，氨基丁酸绿茶主要是日本生产，由于采用蒸青绿茶加工工艺，其厌氧处理产生异味较明显，限制了其在国际市场上发展。本项目技术解决了厌氧处理产生异味和高品质氨基丁酸绿茶工业化生产问题，对提高我国茶叶新产品加工能力，促进茶资源数量台套单价万元总价万元茶鲜叶真空处理装置自行研制摊青设备自行研制滚筒杀青机阶梯式茶叶拣梗机茶叶风选机振动槽总计表新增投资估算表投资项目投资额万元备注固定资产投资技术引进费氨基丁酸茶加工技术设计开发费配套设备与工艺设计关键设备研制茶鲜叶真空处理装置配套设备购置安装调试及试制费流动资金总计新增资金筹措本项目需新增投资万元，其筹措渠道如下企业自筹万元，主要用作技术引进设计开发设备调试和流动资金，由企业自有资金筹措。申请农业科技成果转化资金无偿资助万元，用于推进项目中试过程中关键设备研制配套设备购置和部分科研费用支出。资金使用计划新增资金使用计划如表所示。其中申请转化资万元主要用途列于表。表新增投资资金使用计划表时间投入金额万元资金用途年技术引进，设备考察调研，工艺流程和车间平面布置设计等。年设备购买，生产线安装调试等年设备改进和完善示范生产原材料购置费人工费能源费等。年示范生产原材料购置费人工费能源费等，项目总结验收等。表转化资金主要使用方向表项目投资额万元关键设备研制配套设备购置部份原材料购置费试验费总计五项目实施风险评价技术风险该技术成果属于中国农业科学院茶叶研究所，已经过近四年实验室小试中试生产局部放大生产，各项工艺技术参数日趋成熟。到目前为止，已采用春夏秋不同季节茶鲜叶，试验生产出十多批次氨基丁酸绿茶，其含量及品质指标均超过本项目计划指标。因此，本项目技术成熟度高，不存在技术风险。市场风险氨基丁酸茶在日本已有近十年发展历史，市场认知度很高。目前，已形成叶茶袋泡茶和罐装茶饮料等系列产品。国外市场主要是日本，近年，由于日本经济低迷和生产成本不断提高，在中国日资茶叶企业已开始陆续生产氨基丁酸绿茶按日本工艺，出口量正呈逐年增加趋势，为本项目实施提供了良好机遇。在国内，随着人们生活水平不断提高，具保健功能新型茶产品不断受到关注。氨基丁酸茶由于其独特降血压功能，在国内认知度不断提高。目前，国内还没有家企业工业化生产氨基丁酸绿茶，因此，本项目产品将独占国内市场。只要确保产品质量稳定，功效显著，定价合理，可使本项目市场风险降至最低。六项目实施计划项目实施时间年月至年月，共年。项目实施计划如下任务年月月，完成氨基丁酸绿茶技术引进以及关键生产设备调研和考察确定示范生产线设备选型和配套方案完成氨基丁酸绿茶示范生产线工艺流程和车间平面布置设计落实资金万元。任务年月月，完成所有设备订购，进行设备安装调试，建成示范生产线。落实资金万元。任务年月月，完成氨基丁酸绿茶生产性试验，改进和完善工艺参数和设备，使生产线生产能力和产品质量达到设计要求。生产吨高品质氨基丁酸绿茶，并进行试销。落实资金万元。任务年月月，生产吨高品质氨基丁酸绿茶整理和补充项目资料，完成项目技术总结报告，组织验收鉴定。落实资金万元丁关键设备选型和配套大熟化示范生产线建立生产性示范研究提出工业化生产技术具体工作任务和分工见表。开展本项目各项工作条件分析设备及原辅材料设备本项目所需设备除茶鲜叶真空处理机需特殊加工以外，其余均为常规绿茶加工设备，国内茶机生产厂家均能提供。生产线设备选择和配套方案见表，其中部分常规配套设备已完成投资。原辅材料本项目所需原材料只是茶鲜叶。龙冠实业有限公司拥有茶叶生产基地多亩，茶树多数为氨基丁酸绿茶适制品种如迎霜龙井等，且茶园栽培管理水平高，茶鲜叶供应量完全可满足本项目需要。工程建设已具备条件和需新增加基本建设内容项目确定在龙冠实业有限公司实施，公司已有配套生产厂房，厂房条件良好，生产环境优越，公用和辅助工程配套齐全，已有供水系统和供电系统，排水和排污均已与当地管网系统相连接，给排水和供电设施完全可以满足项目要求。因此，根据项目设计需要对厂房进行改造布置后即可投入使用。转化过程中三废情况及处理措施和方案本项目转化过程中三废情况与普通绿茶加工没有区别，因此，采用常规茶叶加工厂三废处理措施和方案。表项目具体工作任务及分工具体工作任务分工生产厂房配套设施原材料等龙冠实业有限公司负责确定氨基丁酸绿茶加工工艺流程及关键设备技术参数等中国农业科学院茶叶研究所负责氨基丁酸绿茶加工技术中试放大双方共同参加示范生产线关键设备选型和配套方案双方共同参加所有设备购买生产线安装和调试龙冠实业有限公司负责氨基丁酸绿茶示范生产工艺及设备完善等双方共同参加氨基丁酸绿茶企业标准