全统计，在全世界余种食用菌中，云南省就 有多种，占世界食用菌种类的。云南省人民政府对发 展食用菌产业十份重视，在•云南省人民政府关于加快食用菌 产业发展的意见‣中，为促进野用菌加工能力及产品 的市场竞争力。同时通过对野生食用菌资源人工促繁，合理开 发达到野生食用菌产业可持续发展。使我市更多的野生食用菌 产品进入国内外市场，为区山区农民脱贫致富及经济发展 作贡献。 三本可行性研究报告研究范围 本报告对加工厂建设提出的过程市场需求建设规模 产品方案加工工艺设备及建筑选择环境影响治理确保 食品卫生安全企业经济等问题进行研究。 四主要建设条件 市野生食用菌资源丰富，尤其鸡纵牛肝菌干巴 菌更为丰富，并且还有珍稀松茸块菌资源，生产的野生蕈菇 罐头属省内外甚至于国内外销路看好的产品。 市区交通条件较好，属滇西主要物资集散地。 私营企业业主经过开发实践及市场调查开发热情高， 愿意投资建设。 因项目可带动山区农民增收，市区政府积极支持， 在开发政策上给予优惠。可行性研究报告 五项目投入总资金及效益情况 总资金万元，其中固定资产投资万 元，建设期利息万元，流动资金万元。固定资产 投资中工程费用万元，土地费用万元，其它 费用万元，预备费用万元。 资金筹措项目总资金万元中，业主筹 万元，向商业银行贷款万元。 效益情况项目投产运行的年内共计创造利润总额 万元，年平均利润总额为万元增值税及费年 平均为万元，所得税年平均为万元，合计税费年平 均为万元税后利润年平均为万元。年平均投资 利润率年平均投资利税率。所得税后内部收益 率所得税前内部收工程所在地市抗震设防烈度为度。 气候场址位于坝区，年平均气温，极端最 低气温，极端最高气温，干湿季节明显， 月为雨季，月来年月为旱季，年均降雨量为， 雨量充沛且集中，平均风速米秒，主导风向西南风，平均 相对湿度。可行性研究报告 通信及生活程控电话和移动电话宽带信息网已覆盖， 通信条件优越。场址处于市区，职工生活容易解决。 综上所述，预选厂址地势干燥交通方便水源充足无 环境污染，具备了食品加工的基本条件。 目录 第章总论 第节项目背景 第二节项目概况 第二章市场条件评价 第节食用菌国内外市场 第二节云南省野生食用菌市场及发展 第三节市野生食用菌市场及发展 第三章建设条件评价 第节野生食用菌资源条件 第二节场址建设条件评价 第四章技术方案 第节工艺技术方案 第二节设备方案 第三节建筑方案 第五节总图布置 第五章环境保护及安全卫生 第节环境保护 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,第二节劳动保护 第三节食品卫生 第六章组织机构及项目实施进度 第节组织机构 第二节机构网络 第三节劳动定员 第四节项目实施进度 第七章投资估算及资金筹措 第节估算依据 第二节工程费用 第三节土地及其它费用 第四节流动资金估算 第五节总投资 第六节投资归集 第七节资金筹措 第八收益率。项目全部投资所得税 前静态投资回收期为年，说明项目经济上可行。项目在建 设期向银行贷款万元，在项目投产后，年内可按计划全 部偿还完银行固定资产贷款本金及利息，项目偿还银行贷款的 能力较强。 可行性研究报告 第二章市场条件评价 第节食用菌国内外市场 食用菌产品的国内外市场日益活跃。食用菌产品是高蛋 白低脂肪多药效味道鲜美营养丰富的保健食品，被国 际营养学家推荐为世界十大健康食品之。进入世纪，随 着人们消费观念的的转变及膳食结构的改变，国际市场上食用 菌及其加工品的交易日趋活跃，我国食用菌产品的出口量逐年 上升。见下图。 在国内，随着人们生活水平的提高，国内消费量每年按 产量万吨 世界产量 中国产量 中国出口产量 年年年年年年份 我国食用菌产量出口量及世界产量鲜重可行性研究报告 的速度持续上升 第二节云南省野生食用菌市场及发展 云南省野生食用菌资源量约为每年万吨，截止年， 全省注册野生食用菌生产加工运输等企业多家，社会 商品产量万吨鲜吨，产值近亿元，出口创汇约 万美元。 据不完全统计，在全世界余种食用菌中，云南省就