申报了项发明专利，目前授权发明专利项，其它处于专利实审阶段项转基因生物项转 基因油菜项转基因番茄两项工程微生物申报了我国农业部 转基因生物安全性评审，其中项通过中间试验，项进入环境 释放，两项完成生产试验，并获得了生产应用的安全证书。已发 表论文余篇，其中在， ，缓鼻息肉术后复发的作用。因此，辣椒素 在食品餐饮畜禽饲料与医疗药品等方面具有较高的应用价值。 辣椒素广泛应用于食品医学军事和环保等领域，保守估计，目 前世界上对辣椒素的市场需求量已超过吨年，而世界总生产 能力不足吨，需求缺口高达而辣椒红色素作为种优良 的天然食用色素广泛运用于人们生活的各个领域，目前在发达国家 已限制使用甚至明令不得使用，其国际市场非常紧俏，市场前景广 阔，预计全世界对辣椒红色素的需求已达吨年。色素分为天 然色素和合成色素两类。合成色素长期食用将影响人体健康甚至致 癌，而天然色素是以自然界的各种无毒植物为原料，用提取分离 精制的方法获得，它无毒无害，含有各种维生素和氨基酸，是我 国色素工业发展的必然趋势。而辣椒红色素则是国际上公认的最安 全用途最广的天然食用色素。辣椒素和辣椒红色素是以辣椒为原 料，运用溶剂萃取法提取纯化而得的产品，是具有广阔市场前景的 绿色产品。 根据农业生物技术应用国际服务组织在北京发布 的全球转基因作物概况报告，转基因生物育种已成为最具活力 的项现代农业技术，其发展势头已不可逆转。基因是切生物细 胞内决定遗传特性的最小单位。在原有品种基础上对遗传基因进行改造和转移，基因工程能使育种过程更为精确更有预见性效率 更高，因而更具发展潜力，现已成为新品种培育的重要途径。目前 国内外均缺乏辣椒红色素和辣椒素含量高的专用型辣椒加工品种， 尤其是缺乏两素含量都高的品种，其选育种工作也直是国内外该 领域中项十分薄弱的环节，因而难以通过般育种方法解决解决 这个问题。拟应用现代生物技术定向培育辣椒加工专用新品种，解 决好辣椒原料种植问题，满足企业加工需求，做大做强辣椒产业。 为适应市场要求，提高辣椒产业效益，充分利用丰富的辣 椒资源，天然辣素有限公司和项目合作单位项目参与单位提 出应用现代生物技术加快辣椒产业化进程技术研究与示范项目。项 目的实施可以促进辣椒种植业高效发展，辣椒初加工向深加工发 展，延长辣椒产业链，加快产业化进程。项目建设紧紧依托当地资 源，发展特色经济开发特色农业，符合省委省政府提出的绿 色经济强省思路和国家加快现代农业产业化建设要求，其项目建 设具有区域性经济和社会发展的必要性。 二项目主要申请单位概况 辣椒红色素脱胶等精制技术研究，提高产 品质量。 二技术路线 通过专用型辣椒新品种培育制定标准化栽培技术生产工艺提高 研究实现技术集成，将熟化的研究成果产业化应用，生产优质辣椒 素和辣椒红色素产品。 三保障措施 建立项目责任制。本项目由天然辣素有限公司承担， 项目承担单位为项目主持人，对项目负总责，负责项目总体目标和 项目的目的意义和必要性 辣椒原产于南美和墨西哥等中美洲热带地区及西印度群岛，在 明朝末年传入我国，现成为人们喜爱的重要的辛香食料。在甘肃 陕西湖南四川贵州等省区栽培甚广，资源丰富。 辣椒是乃至州省的大特色产业。年州内 四县种植面积超过万亩，其中县种植面积达到万亩， 总产量万公斤，覆盖农户万户多万人，种植辣椒已 经成为广大农民增收的主要经济来源。辣椒由规模种植到实现产业化 还有较大差距。主要障碍有两个方面是辣椒种性退化，严重影 响规模效益。由于长期种植种性逐渐退化，加之品种混杂更加剧退 化，抗疫病和病毒病的能力较差，亩产仅公斤左右。辣椒个体 大小色泽差异明显，严重影响了外观质量，出口容易受阻，加之 没有在食品生产上形成知名品牌，体现不出规模效益。二是缺乏高 辣椒素和辣椒红色素含量的加工专用型品种，是辣椒产业效益最终 不高的关键。辣椒中所含有的辣椒红色素是种优良的天然食用色 素，已被美英日中等国际组织和国家定为无限制性使 用的天然食品添加剂，其国际市场非常紧俏，