1、“.....全年餐饮零售额达到亿元，同比增长，比年同期增幅高出个百分点，占社会消费品零售总额，人均消费元，拉动社会消费品零售总额增长个百分点，对社会消费品零售总额增长贡献率为，继续成为拉动经济增长重要力量。中国餐饮业保增长扩内需促发展大背景下，行业总体规模日益扩大，在国民经济中地位和作用明显提升和加强。餐饮业与国民经济发展密切相关，国民经济持续发展为餐饮业快速发展提供动力。宏观经济持续发展，推动了各行业快速增长和人民收入水平不断提高，居民消费能力不断增长，居民收入持续提高直接导致了居民在餐饮支出方面增加。同时，人口持续增加和城市化水平不断提高，导致在外就餐次数增多，餐饮行业收饮业发展重要意义加快我区餐饮业发展，有利于拉动内需促进全区经济发展有利于对内统筹城乡发展对外真正融入主城核心区有利于扩大就业，维护社会稳定有利于促进农业产业结构调整，服务新农村建设有利于完善城市功能......”。

2、“.....重庆直辖以来，我区餐饮业发展取得了突出成绩，对经济社会发展作出了积极贡献。但也要看到，我区餐饮业发展速度不快，特色不突出，餐饮文化挖掘不够，现代管理水平和服务质量不高，企业核心竞争力不强，与日益增长消费需求还不相适应。各镇街区级各部门必须进步增强责任感和紧迫感，加大支持力度，改进服务方式，营造宽松发展环境，着力推进全区餐饮业持续快速健康发展。二总体要求和发展目标,总体要求以三个代表重要思想为指导，坚持科学发展观，强化基础设施建设，提升餐饮文化，提高服务质量，发展品牌企业龙头企业，创新特色菜品，抓好连锁经营，把北碚建成以陪都文化为底蕴，特色中餐火锅为标志，名菜名点，小吃为主体，荟萃全市及全国特色菜品重庆合川休闲特色美食城。二工作重点大力培育品牌企业。强化品牌意识，引导企业争创品牌，使餐饮品牌企业成为餐饮业发展主导力量。支持有条件餐饮企业通过兼并收购参股控股等多种方式......”。

3、“.....培育批拥有自主知识产权具有核心竞争力知名品牌企业，定期评选表彰北碚区商贸流通十强企业。大力发展连锁经营，大力引进区外知名品牌企业。振兴老字号餐饮企业，加大知识产权保护力度。二着力抓好设施建设。切实做好餐饮业发展和休闲特色美食城建设规划。重点规划建设嘉陵风情步行街南区品牌餐饮休闲娱乐街，滨江路休闲美食娱乐城。在碚金路沿线省道沿线等交通发达流动人口较多地区建设和培育批地方特色餐饮街区。,三扎实推进原辅材料基地建设。结合全区农业产业化工作，抓好以种养殖为主原辅材料基地建设，促进餐饮业产供销体化发展。推进特色原辅材料标准化规模化生产，发展开展创新菜品评选活动，继续开展北碚名店名菜名吃及特色菜特色火锅和特色小吃评选活动，促进新菜推广。引入科技创新机制，加强餐饮发展理论菜品创新健康食谱食品科学饮食文化原辅材料加工等方面研究，积极推动科技成果转化。六努力提升美食文化。丰富餐饮品牌内涵......”。

4、“.....促进合川餐饮与巴渝文化陪都文化民俗文化融合，加强餐饮与艺术表演旅游会展休闲等其他行业结合，引导餐饮企业加强整体形象策划，增加服务形式，突出北碚文化特色，提升餐饮文化品位，增强北碚美食感染力和吸引力。倡导绿色餐饮，提倡科学文明用餐，推进节约型餐饮。开展美食文化会展及交流活动，办好缙云生态美食文化节重庆后花园节及腊梅文化旅游节。七全面提高服务管理水平。引导餐饮企业建立健全现代企业管理制度，引进先进理念和经营模式。积极发展餐饮管理咨询机构，提高餐饮企业管理水平和效能。加强标准化建设，全面推行国家级酒家酒店分等定级工作，逐步推行全国质量标准体系认证，完善和推行餐饮服务质量规范，倡导标准化与个性化服务。引导企业建立营养师配餐制度，实行科学合理配餐。以信息技术改造和提升传统餐饮业，鼓励企业建立以信息技术为核心企业内部管理信息系统销售时点管理系统和掌上电脑点菜系统等......”。

5、“.....加快餐饮人才培养。大力发展餐饮职业技术教育，鼓励各类职业培训机构积极为餐饮企业培养人才。餐饮企业要加强员工培训工作，积极选送员工参加管理和技术培训。推进餐饮管理技术服务人才职业资格认证考核制度，提高行业整体素质。开展餐饮业优秀人才评选活动和技能竞赛，推出批优秀经理烹饪大师名师等级厨师和服务明星，表彰品德良好管理先进技艺精湛优秀人才。九全力抓好食品卫生安全工作。强化农副产品质量安全监管工作，严厉打击假冒伪劣产品，从源头上保证食品安全。抓好餐饮企业特别是中小餐馆农家乐和露天餐饮流动餐饮等卫生安全监管工作实施纲要项目概况第二章项目背景和历史第三章发展条件找其他商店和任何商业店铺合作，分开个平米场所成为上官包分销点，我们给他们供货。增设几个分销点，可以有效增加销售额。单位食堂可以和很多单位或者医院食堂进行联系，给他们供我们包子作为不定期主食面点。找几家合作，销量之大难以想象......”。

6、“.....批发给他们或者代卖。主要靠销售数量赚钱，比较容易做大。商超供货可投资办厂，批量生产，真空包装后，送入超市商场进行销售，那样您就从个经营者变成了个拥有工厂企业家了。我们研究与开发业务是在承包商领导下进行。其主要目是通过市场来实现开发新产品，向顾客提供最高收益。，我们研发部门开发出下列产品并进行下列方面技术改造。我们研发项目所涉及课题有时并不是从顾客或市场中寻找。因此，我们选择产品准则是，投资净回报，开发与生产可行性，及时了解掌握意向性结果，广大购买者等等。将来，我们研发业务需要增加力度时，这些工作都需要基本建开支来加速开发过程。我们产品生产手段是自己制造。储存过程中主要因素在于天气，环境。生产中所需要原料是种植公司送来。坚持卫生部门管理干净卫生事物。食品生产经营者不得伪造，土改，出借卫生许可证......”。

7、“.....采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件措施。二食品生产经营企业应当有与产品品种，数量相适应食品原料处理，加工，包装，贮存登厂房式场所。三应当有相应消毒，更衣盥洗，采兴，照明，通风，防腐，防尘，防蝇，防鼠，洗涤，污水排放，存放垃圾和废弃物设施。四设备介绍和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品，原料与成品之间交叉污染，食品不得接触有毒物，不洁物。五餐具，饮具和盛放直接入口食品容器，使用前必须洗涤，消毒，炊具，用具用后必须洗净保持得洁。六贮存，运输和装卸食品容器包装，工具，设备条件必须安全，无害，保持清洁，防止食品污染。七直接入口食品应当有小包装或者使用无毒，清洁包装材料。八食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产，销售食品是必须将手洗干净，穿戴洁净工作服销售直接入口食品时，必须使用售货工具。九用水必须符合国家规定城乡生活饮用水卫生标准。十使用洗涤剂......”。

8、“.....无害。三禁止生产经营食品腐败变质，油脂酸败，霉变，生虫，污秽不洁，混有异物或者其他感官形状异常，可能对人体健康有害。二含有毒有害物质或者被有害，有毒物质污染，可能对人体有害。三含有致病性寄生虫，微生物或者生物毒素含量超过国家限定标准。四未经曾医卫生检验或检验不合格肉类及其制品。五病死，毒死或者死因不说禽兽水产动物等及其物品。六容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染。七掺假，掺杂，伪造，影响营养卫生。八用非食品原料加工，加入非食品用化学物质或者将非食品当作食品。其他不符合食品展绿色原辅材料，加快新品种引进示范和推广，带动发展农副产品精深加工和半成品加工。四积极引导多业态发展。积极推进业态创新，促进餐饮业态多样化。推进厨房工程，开展电话点餐网上订餐，引导家庭团体餐饮消费社会化。鼓励品牌餐饮企业进入社区，发展营养卫生美味经济便民早餐中式快餐和风味小吃突出经营特色......”。

9、“.....满足多样化需求。五切实开展菜品创新和理论研究。挖掘地方菜和各种风味小吃，加强技术交流与合作，借鉴外地特色菜品特点，创新有风味特色营养价值和技术含量特色菜品和名特小吃。定期开展创新菜品评选活动，继续开展北碚名店名菜名吃及特色菜特色火锅和特色小吃评选活动，促进新菜推广。引入科技创新机制，加强餐饮发展理论菜品创新健康食谱食品科学饮食文化原辅材料加工等方面研究，积极推动科技成果转化。六努力提升美食文化。丰富餐饮品牌内涵，注入更多文化元素，促进合川餐饮与巴渝文化陪都文化民俗文化融合，加强餐饮与艺术表演旅游会展休闲等其他行业结合，引导餐饮企业加强整体形象策划，增加服务形式，突出北碚文化特色，提升餐饮文化品位，增强北碚美食感染力和吸引力。倡导绿色餐饮，提倡科学文明用餐，推进节约型餐饮。开展美食文化会展及交流活动......”。