区设有胴体加工同步检验副产品加工等工序清洁区设有冷却排酸 剔骨分割包装等工序。屠宰工艺采用流水作业线方案，用传送链带和吊 轨移动屠畜和胴体，减轻劳动强度，提高工作效率，减少污染机会，保证肉 品质量。冷却排酸工艺采用在冷却间冷却小时。剔骨分割工艺采用 目前国际上流行的冷分割工艺，即胴体温度达到后，在的环境上进行剔骨分割。 三工艺流程 屠宰吃上放心肉提供有利条件。 今后，鹤峰县继续把农业结构调整和农业产业化作为全县发展农业和养 殖业的必由之路，规模化养殖是农业发展的基本对策，如何充分开发利用广 阔的山地和丰富的劳动力资源是加快鹤峰县脱贫致富奔小康的关键。另方 面，随着上级政府对食品安全工作的重视和社会发展及人们追求健康意识的 提高，肉食品作为人们日常需求的生活必需品，规模化屠宰和统配送可以 保证肉食品安全卫生，对保障广大人民群众身体健康起到积极的作用。 第二节项目实施的必要性 我国肉类工业必然要走标准化的道路需要 随着人们对食品安全的日益重视和政府对屠宰行业的监管日益加强，肉 类工业必然要走标准化集约化产业化的道路。 现阶段，我国肉类工业正处于变化期，这个阶段是人们的饮食结构消 费方式习惯等发生重大变化的时期。也就是说，肉类已成了中国人的生活 中非常重要的民生产品，肉类生产的发展关乎十几亿人民的福祉和健康。中 国成为世界上肉类产量最多的国家已经有十几个年头，年中国肉类总 产量超过万吨，禽蛋总产量万吨，人均占有量在发展中国家也处 于较高水平。 但是中国肉类的工业化尚未完成。总体上说，我国肉类生产仍是种以 追求数量为目标的粗放增长模式，肉类工业与小康社会应有的供给结构仍存 在较大差距。行业的不成熟便是机遇。肉类行业抓住机遇便会大有作为。所以说项目单位实施的生猪屠宰生产线的高级别定位是符合国家肉类 工业发展的趋势，是国家肉类工业向标准化集约化产业化发展的需要。 二符合国家食品安全生产法律法规的要求 为保障食品安全，维护消费者的合法权益，先后颁布了中华人民共和 国食品卫生法中华人民共和国农产品质量安全法国务院关于进 步加强食品安全工作的决定国务院关于加强食品等产品安全监督管 理的特别规定和新出台的中华人民共和国食品安全法等法律法规，深 入推进农产品质量安全追溯管理，进步提高了农产品质量安全保障能力和 水平。 随着社会的全面进步，消费者更加关注食品安全和健康问题，公众对动 物源性食品安全的关注程度逐年提高，这使得骨干龙头企业面临良好的市场 机遇。本项目建成将是本地区最有潜力的无公害生猪屠宰基地，符合国家农 产品质量安全法律法规要求，可满足消费者对设投资工程费用其他费用基本预备费用 第三节投资估算 本项目总投资为万元，共由两部分构成。其中固定资产投资 万元，占总投资额的项目铺底流动资金万元，占投资总额的 。 主要设备及材料价格按当前市场询价估算。 建设投资估算 建设投资估算万元，其中 建筑工程万元 设备购置费万元 第章项目总论 第节项目摘要 项目名称鹤峰县生猪定点屠宰厂建设项目 二项目联系单位鹤峰县商务局 三项目建设地点鹤峰县容美镇 四建设内容及规模 厂址占地亩，机械化生猪屠宰生产线冷库分割车间分割生产 线，精深加工设施设备，冷冻运输车等。 五投资概算 总投资万元。 六效益分析 随着脱贫奔小康工作的不断深入，新农村建设步伐加快，畜牧业产业发 展迅猛，年平均宰杀万头猪，万条牛，万只羊。加工万吨猪肉 吨牛肉吨羊肉及其它禽类加工，企业效益显而易见。提供 人的就业岗位，推动畜牧业及其它产业发展。 七项目建设期限 纳入城镇建设十二五规划项目，规划编制项目环评土地规划已经完 成。建设期限为年月年月 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,八合作方式 合作合资及融资 第二节项目背景 鹤峰县是标准的山区农业大县，东毗五峰和湖南石门，南邻湖南桑植， 西依湖北来凤宣恩，西北与恩施市相连，北同建始巴东接壤。境内东西 约公里，南北约公里，版图面积平方公里，其中耕地， 山地。山顶小平原，山间小盆地。平均海拔米，气候温和，地 域宽广，阳光充足，青饲料丰富，最适宜畜牧业发展。鹤峰享受西部大开发 和少数民族等优惠政策，随着新农村建设，鹤峰定为