化，又要求物流速度快市场反应灵敏 而农产品物流体系复杂，参与主体多，信息不对称程度较高物流过程中需要基于 安全性的质量监控或实时跟踪，从而需要高度的信息化技术入流通领域，肉类水产品冷链比例约为，蔬菜水果还没 有真正意义上的冷链，由此造成的损失十分惊人。同时，通过冷链物流中心的建 设可以将农产品生产储藏运输销售等各个环节有机科学地整合在起。随 着城市居民消费能力的快速增长，对农产品品质要求会更高。通过冷链物流中心 的建设，不但可以将农产品的损耗降到最低，同时还可以更好地保证农产品品质， 满足消费者的更高要求。这些客观有利因素都会促进中润农产品冷链物流中心的 顺利发展。 渝西地区农产品资源非常丰富。但农产品冷链物流发展特别缓慢，蔬菜水 果肉类和水产品在流通中腐损率分别高达和，特别是蔬菜 水果不但在流通中腐损率高，而且在生产季节量大价低，甚至销售不出去，浪费 极大，效益极低，严重制约农业生产的发展，严重影响农民经济增收，严重影响 食品安全。根据调查，其主要原因是没有发展农产品冷链保鲜库和冷链物流。到 目前为止，整个渝西地区还没有个规模化规范化的冷链库和冷链产品批发交 易市场。农业生产需要冷链物流业的发展人民生活需要冷链物流业的发展食 品安全需要冷链物流业的发展。重庆中润农业开发有限公司依据国家政策，顺应 市场需求，打造中润农产品冷链物流中心，成为渝西地区冷链物流行业龙头 企业，为保障食品安全做出了积极贡献。 二农产品冷链物流概况 农产品冷链物流的概念 冷链物流，也叫低科技创新意识，高度的社会责任感，始终坚持科技第质量第 信誉第用户第的原则，不断总结提高，大胆地创新开发。经过多年 的磨砺，中润的各项管理技术得到专家和广大农户接受和认可 展望未来，中润公司有多年的实践经验，有诚信的中润品牌为支撑，公司将 充分发挥技术优势，把公司建设成为集种植物流销售农资经营为体的跨行 业跨地区的农业高新企业。 目前，公司率先在渝西地区按照现代冷链物流标准兴建渝西农产品冷链物流 中心，并以该流中心为基础，在果品蔬菜主产区兴建果品蔬菜气调保鲜库， 目录 第章项目概况 第二章项目单位简介 第三章产品及市场分析 第四章项目建设规划与设计 第五章项目投融资方案 第六章财务分析 第七章社会效益分析 第八章风险分析 第九章投资价值分析结论 第十章相关附件 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 第章项目概况 项目背景 随着我国经济的发展和人们生活水平的提高，消费者的消费理念有吃 饱穿暖转变为对食品等各种消费品的安全性和新鲜度的要求。如今新鲜的蔬 菜水果和肉类等农产品在人们食物结构中的比例越来越高，在超市购物，消费 者已经习惯到生鲜柜台购买新鲜食品。这些新鲜商品的背后，涉及的是食品冷 冻保鲜等诸多环节的冷链物流，冷链跟人们的生活息息相关。 冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产贮藏运输销售前的各个低温物流 是种特殊物流形式，其主要对象是易腐食品包括原料及产品， 所以国外普遍称其为易腐食品冷藏链。冷链物流 是以冷冻工艺学为基础，以人工制冷技术为手段，以生产流通为衔接，以达到保 持食品质量完好与安全的个系统工程。目前冷链物流适用的范围包括初级农 产品水果蔬菜肉禽蛋水产品花卉产品加工食品速冻食品禽 肉水产等包装熟食冰淇淋和奶制品快餐原料特殊商品药品等等。而 本文所指农产品冷链物流是指以水果蔬菜肉禽鱼蛋等为代表的生鲜农 产品从产地采购加工贮藏运输销售直到消费的各个环节都处于低温环境 中，以保证农产品的质量，减少农产品的损耗，防止农产品的变质和污染。 目前，国际上最典型的农产品冷链物流是美国的蔬菜物流，蔬菜从采收到进 入终端始终处于所需的生理低温条件，形成条田间采后预冷气调冷藏冷藏 运输冷藏批发超市冷柜消费者冰箱的冷链。 农产品冷链物流的效率取决于各节点的有效衔接。其主要节点情况上游有 养殖或者种植基地冷藏仓库生产加工基地冷冻冷藏食品生产加工企业等 中游有冷藏仓库产地批发市场和销