店 酒家餐桌宴席的美味佳肴，而且也越来越多的进入了寻常百 姓的餐桌上。据市场信息反馈，各地野味的需求量与日俱增， 供不应求。雉鸡在市场上日益成为抢手货，每只售价 元 野猪养殖 猪肉是我国大多数民族的主要习惯性肉食品种，人均年 消费量在公斤以上，全国总消费量在亿公斤左右。 家猪肉的脂肪偏高，肥肉不受人们欢迎，价格比瘦肉低 以上，而且注水肉瘦肉精肉泛滥，危害人们的健康。特种 野猪以青草红薯等无污染的青绿饲料为主食，肉质鲜美香 醇，是真正的放心肉。随着人们生活水平的提高和消费 习惯的改变，人们很容易接受特种野猪这种高瘦肉高品质 高品味高保健价值的绿色野味食品。近几年野猪开发还处 于起步阶段，数量极少，在市场上作为珍奇稀有的高档食品， 销售价比家猪肉高出至数倍，每公斤价元仍供不应 求。即使今后按每公斤元的家猪肉出售，由于它的食物 中青绿饲料占，其利润也可达元只，效益极为可观。 猪肉也是我国外贸出口的主要肉食品种，近年大多只能 以分割精肉即瘦肉出口。家猪肉的外销分割精肉率只占白 条肉的四分之。野猪肉近年出口已是供不应求，由于几乎 没有肥肉，野猪肉可以全部出口，其单价还比家猪肉高出几 倍，每吨价可达万元，头野猪出口创汇将是数十倍家 猪的价值。 由于特种野猪肉质细嫩鲜美高蛋白低脂肪，具有防 治心血管疾病等多方面的优良特性，不但其鲜猪肉是人们喜 爱的畅销食品，并且更容易加工系列特色食品，具有广泛的 市场空间和极高的附加值。是利用各地腊肉传统名牌加工 野猪系列腊肉生熟产品二是加工野猪全身各部位的特色 方便食品，将是副食店超企业内部管理，增强企业活力。建设单位实行目标 量化考核管理，对职工实行工效挂钩定岗定责强化成本 核算，不断挖掘生产潜力，使经济效益和生态效益同步发展。 八环境保护 环保和节能本项目建有粪污处理设施，争取建设沼气 池，改善粪水污染现象，保护环境，并能变粪为气为肥，还 可以养鱼，达到节约能源的目的。 九项目经济效益和社会效益分析 经济效益 生产水平哺乳期保育期育肥期可保质保量。 仔猪饲养成本平均每天每头饲养元左右。 育肥猪饲养成本平均每天每头饲养元左右。 目录 项目摘要 二项目概况 三项目基地本概况 四项目建设的必要性 五项目建设目标内容和规模 六项目资金筹措建设进度及投资概算 七项目的组织和实施管理 八环境保护 九项目经济效益和社会效益分析 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 十资金来源 十结论与建议 项目摘要 随着威宁县喀斯特地区扶贫开发综合治理试点工作 的进步推进，各种产业的发展模式和结构都发生了深刻的 变化，畜牧业发展也成为威宁社会经济发展的重要产业之 。 二七年，在玉龙乡党委政府的关心和支持下，由 张乾个人投资多万元，在玉龙乡新寨村兴建了奇胜综合 养殖场，占地面积多平方米，建筑面积余平方米。 养殖场建成投入运营以后，以繁殖各种优良杂交猪为主导产 业，主要针对周边市场提供种超市铁路航空旅行旅游热 门食品及各种馈赠佳品三是加工成各种特色的野猪肉品牌 产品，不但在国内具有广泛市场，在国际市场上也将占领 席之地，其前景不可限量。 野猪肉的市场开发前景广阔，目前刚起步，是大多数消 费者可望而不可及的特色食品。因此，抓住机会，加速发展， 在年内让野猪肉占到猪肉的市场份额，全国将 发展商品野猪数千万头，数十亿公斤产品，数百亿产值，要 实现此目标任重而道远。因此，建个地市级别的特种野猪 生产和加工的重点规模基地，将充满无限商机。 野鸡养殖 野鸡，即雉鸡凤凰鸡，香港称财神鸟，原在我国各省 深山密林中生长。由于被大量的捕猎，现为数极少，被列入 国家重点保护的野生动物。 野鸡外型极为漂亮，羽毛艳丽，雄野鸡尾长，绚丽 多姿，招人喜爱，被人们称为凤凰的原型。其肉质细嫩鲜美， 清香可口，蛋白质含量高达，脂肪含量仅为，基 本不含胆固醇。具有补中益气平喘补肝肾及补脑提神之 功效。据本草纲目中记载山鸡补气血，食之令人聪慧， 勇健肥润，并能止泻痢，除久病及五脏喘息等。经广州中山 医科大学测定它含有人体所必需的氨基酸种之多，其 中有多种是人体自身无法合成的，符合世界卫生组织规定的 氨基酸模式。并富含锗硒锌铁