1、“.....遗传分析表明，的低谷蛋白 高醇溶蛋白性状是由单个显性基因控制的。以该突变 体为亲本选育出谷蛋白含量低于的水稻新品种 。与普通稻米相比，该品 种谷蛋白含量低，稻米中可吸收蛋白少，认为是对肾病患 者非常有效的食疗辅助品。临床应用表明，用稻米 进行的饮食辅助治疗平均食用个月......”。

2、“.....明显降低血清肌酸酐含量，有效缓解患者的病 情，而且还解除了以稻米为主食精米食入量 天的患者在治疗期间不能吃稻米的痛苦，患者的精神负 担得到明显的减轻，对治疗起到了显著的辅助作用。但迄 今为止，还没有选育出适合我国稻区种植的低谷蛋白含量 的籼型水稻品种。 铁是人体许多正常生理过程中不可缺少的重要元素， 但铁在生物体内含量相当低......”。

3、“..... 项目组主要研究人员承担了省科技厅重点项目利用 选题的必要性 项目所处技术领域产业政策 我国水稻育种取得了举世瞩目的成就，杂交稻超级 稻等水稻品种的选育和推广，极大地提高了水稻的单产和 总产，为解决十三亿人口的温饱问题做出了巨大的贡献。 随着社会经济的发展和人民生活水平的提高......”。

4、“.....目前的稻米品质难以满 足我国城乡居民日益提高的生活水平以及日益扩大的特殊 市场的需求。保健功能稻的营养价值健康作用和生产效 益均优于普通大米，具有较大的生产潜力。近年来，国内 外育种工作者致力于保健功能稻育种研究工作，政府出台 有关扶持粮食生产的政策，加大相关项目资金投入的力度， 核准通过，归档资料。 未经允许......”。

5、“..... 保健功能稻的研究利用和产品开发具有广阔的开发前景。 项目所处技术领域营 养缺乏症之，铁缺乏症可影响人的中枢神经系统功能， 造成智力减低，贫血病帕金森症等都与铁营养缺乏有关。 世纪年代末，日本科学家利用化学诱变的方法，从 粳稻品种越光中选育出富含铁的突变体......”。

6、“.....三年临床试验结果 表明，贫血病患者食用富含铁的稻米，具有显著的补血 效果，能缓解患者的病症。此外，通过基因工程方法获得 富铁植物也是可能的。等将菜豆铁蛋白基 因转入水稻，使水稻种子中铁的含量提高了倍。等 等通过农杆菌介导，将大豆铁蛋白转入水 稻......”。

7、“.....只在谷粒中富集铁，转基因干种子中铁含量为 ，正常植物技术发展现状 有研究表明，肾病和糖尿病患者食用谷蛋白含量超过 的稻米会导致氨中毒，缺铁性贫血病患者食用有机铁含 量高的稻米可以有效缓解病症，高血压病患者食用高氨 基丁酸含量的稻米能起到降压效果，夜盲症患 者服用富含维生素的食品能减轻症状。美澳等多国科 学家认为......”。

8、“.....是改善膳食结构，从天然食品中获取足够的营养成分， 因而保健功能型水稻品种系的选育和优质特殊营养品 质稻米的开发，具有重要的实践意义和广阔的市场开发前 景。 稻米是人们蛋白质的基本来源，水稻种子蛋白质含量 占粒重的左右，稻米蛋白质主要为谷蛋白和醇溶蛋白 两大类，其中谷蛋白占蛋白质总量的左右......”。

9、“.....但蛋白质食入量过高会加重 肾病和糖尿病患者的病情，因此，低谷蛋白含量的稻米适 合广大有选育出适合我国稻区种植的低谷蛋白含量 的籼型水稻品种。 铁是人体许多正常生理过程中不可缺少的重要元素， 但铁在生物体内含量相当低，缺铁是世界上最为严重的营 养缺乏症之，铁缺乏症可影响人的中枢神经系统功能， 造成智力减低......”。