1、“.....提升餐厅的就餐学校对学校食堂从硬件设施改 造，到软件建设都投入了大量的人力物力和财力。然而许 多学校食堂的设施设备仍很陈旧，不符合食晶卫生安全要 求些学校和学校食堂从业人员的食品安全意识仍很淡 薄，原有的食品安全理念和食品安全措施和方法已经不能适 应现实需要。些学校食堂把盈利性作为经营的惟日的， 忽视了卫生安全的管理。 此外......”。

2、“.....使得后勤社会化改革缺乏推动改革深入发展的压 力和动力，其中学校承担无限责任是其瓶颈。 如果能够把建立有效的食品安全管理体系作为学校食 堂体制变革时规避风险或减少食品安全事故的门槛，以减轻 学校责任的重要手段。这也定程度上有助于解决高校后勤 社会化改革中瓶颈现象，推动高校后勤社会化改革的不 断深入和发展......”。

3、“..... 总论 项目背景 民以食为天，此乃亘古不变的真理人是铁，饭是钢， 顿不吃饿得慌。这两句话充分说明了食物对人们的重要 性，因此对于饮食的切我们不的不关心。但是随着我们生 活水平的不断提高，对于食品的安全程度，似乎变得不再重 要，些黑心的厂商就是抓住了消费者的心理，才弄出了 系列的食品安全事件。 年月，三聚氰胺超标奶粉事件卷土重来......”。

4、“.....检测出三聚氰胺超标达余倍，而原 料来自河北等地。年月日报道最近有调查发现，美 国的麦乐鸡竟然含有橡胶化学成分聚二甲基硅氧烷。 年月日，卫生部通报了暂停山西太行药业股份有限公 司生产的茵栀黄注射液销售和使用。该药物引起陕西省延安 市志丹县医院的名新生儿产生不良反应，其中名死亡。 年月日......”。

5、“..... 承担着为师生提供饮食保障的重要任务。学校食堂是劳动密 集型服务业，其加工服务方式决定了学校食堂是食品安全的 高风险场所，其加工制作的餐饮食品是高风险产品。从学校 食堂的工作流程来看......”。

6、“.....尤其是学校食堂处于食品链的下 游，上游产品发生的食品污染事件通常会波及到学校食堂。 稍有不慎，就有发生食物中毒的可能。 我们认为，当前加强学校餐厅改建有着其重要性必要 性。 餐饮业竞争日益激烈，为了在日益激烈的市场中崭露头 角。餐馆就特别强调自我特色，人性化的餐厅必然就会脱颖调查负责人武汉工业学院教授何东平召 开新闻发布会......”。

7、“.....再次引起了人们对食品安全的担忧。据报道，目前我国 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 每年返回餐桌的地沟油有至万吨。医学研究称地沟 油中的黄曲霉素强烈致癌，毒过砒霜倍。年月， 人造新鲜红枣流入乌鲁木齐市场。主要经过两道工序， 铁锅里放进酱油，使青枣变成红色，并保持光泽。再次放进 加入大量糖精钠和甜蜜素的水池中浸泡......”。

8、“.....过 量食用会造成血小板减少，酿成急性大出血等直接身体危 害。到现在的双汇的瘦肉精事件,食品问题层出不穷。所以 在饮食方面良好的卫生的硬件设施和安全放心的食物都是 必不可少的。硬件设施是餐饮的个前提条件。 学校餐厅硬件设施陈旧卫生设施不够完善 不容置疑，在我国现象，推动高校后勤社会化改革的不 断深入和发展......”。

9、“..... 承担着为师生提供饮食保障的重要任务。学校食堂是劳动密 集型服务业，其加工服务方式决定了学校食堂是食品安全的 高风险场所，其加工制作的餐饮食品是高风险产品。从学校 食堂的工作流程来看......”。