南充直达重庆 上海，成为川东北地区出海的水上高速公路。未来的西充将成为南充乃至川 东北地区的交通新枢纽物流新中心。四通八达的立体交通网络，将大大降低物 流成本，为企业进出口 提下，最大限度地抑制果蔬的呼吸作用，延缓其组织代谢，实现果蔬长期保鲜贮 藏，实现市场反季节销售，提高果蔬附加值。与传统的冷藏保鲜方式比较，气调 保鲜方式具有保鲜品质好可以很好地保持原有的形色香味，果实硬度高， 贮藏时间延长，腐烂率低工作能耗较低等多方面优点，可以延长果蔬贮藏时间 倍，还能保鲜些因低温冷害不宜冷藏保鲜的热带亚热带果蔬品种。 同发达国家相比，产后的保鲜贮藏产后加工通常也离不开保鲜贮藏是我国 果蔬产业的薄弱之处，贮藏量与产量之比，发达国家是，我国是。果蔬 产后进入气调保鲜贮藏的比重更低，据相关资料统计，国内气调贮藏的果蔬量占 果蔬产量的比重不到，根据国家农产品保鲜技术研究中心有关数据推测，已建 成包括改造成的果蔬气调库中，大概仅有是属于真正意义上的气调库，也就是 说，除却那些自发气调贮藏塑料薄膜大帐气调贮藏等，实际上采取机械气 调贮藏的果蔬量只占到果蔬产量的，即。我国气调保鲜技术的应用 发展尚处在初级阶段，目前新建果蔬气调库市场前景很好。 三市场竞争力分析 中国水果年均总产量达万吨，居世界首位。发达国家的贮藏能力可达到商品量的，而中国仅为左右。由于我国果蔬保鲜起步晚，贮运技术 落后，加工设施不配套，市场流通不畅，致使大量水果蔬菜在从果园田间进入市 场的过程中腐烂变质。我国每年果蔬的采后损失率高达，另有大批产品 由于贮藏条件不良而降低了价值。 果蔬业的快速发展，已经成为厚聚苯板，防水层， 毫米厚钢筋砼面层随打随抹。 贮藏库门为道门，在门框顶上的铁轨上滑动，由滑轮联挂，四周门缝处涂 上不凝固胶密封。在门上设观察窗和手洞，方便观察和从库内取样检验。 库体外设钢结构金属大棚，屋面材料为单层金属瓦楞板，屋面下为单层金属 瓦楞板半包罩衣。保鲜库穿堂内沿墙板做防撞护栏。 土建工程 保鲜库采用框架结构，吨保鲜库库体总投资万元。 新鲜果蔬的贮存保鲜的工艺流程 注预冷方式 真空预冷 冷气预冷，需臭氧对冷库进行杀菌，控制臭氧浓度，防止 浓度过高对果蔬造成损伤 四川省西充县新建吨特色果蔬气调保鲜库项目 项目内容及规模 项目名称吨特色果蔬气调保鲜库建设项目 二工程性质新建 三建设地点四川省西充县多扶食品工业园 四建设用地亩 五项目总投资万元 六项目建设期年 七建设规模 新建吨气调保鲜库每个为吨库容共计座，及相应辅助设 施，总建筑面积，其中库体总建筑面积，制冷机组房建 筑面积，包装车间，办公室建筑面积。 吨气调保鲜配套设备的购置及安装调试。 配套建设公用工程环保工程污水处理系统。 八建设目标该项目为西充县特色水果蔬菜产业配套，通过气调保鲜 贮存，可以提高果蔬竞争力，延长果蔬上市期，增加农民收益。 二项目建设条件 资源优势分析 产量优势西充县是全国商品粮基为农村经济的支柱产业，预计到年中国的水 果和蔬菜总产量将分别达到亿吨和亿吨。南充将分别达到万吨和万 吨。未来年，果蔬加工处理率将由增加至，采后损失率从 降低至。因此，果蔬贮藏加工业作为个新兴产业，在中国农业 和农村经济发展中的地位日趋重要。 仅以西充脐橙为例，目前我县年产脐橙万吨，县内尚无座成规模 的保鲜库，即使整个中国脐橙主产区，也无座形成规模的脐橙保鲜库，高技术 的脐橙保鲜加工企业几近为零，亟需大规模的脐橙保鲜加工设施来满足保鲜贮存 需求，作为中国优质脐橙主产区，脐橙保鲜库需求量将达到数十万吨，随着近年 来大量种植的脐橙开始挂果，保鲜贮存需求还会不断上升。该保鲜基地建成投新 的页，其经营收益具有可靠的保障。 吨气调保鲜库的主要经营风险件来自于市场开发滞后而产量大幅 度增加引起的果价下跌假冒产品肆虐引发的消费者信任危机，前几年在香港 就曾发生过此类事件果品经贮存后品质下降引起的销售难。 要避免上述风险必须抓好以下几点大力加强品牌建设，牢固树立西充脐 橙的品牌形象，同时加强宣传力度，营造两个能与新奇士