猎斗野猪等餐饮旅游休闲项目，而旅游业休闲业又可以促 进公司野猪产品的销售，并节省了形和具有野味抗病力强耐粗 饲合群性强的特性，因而备受人们青睐。用野猪肉加工成的野猪火腿肠， 野猪腊肉畅销海内外市场。在南京上海广州等地市场上野猪肉售价为 元。 本项目通过对本地野猪驯化品种筛选，得到基因稳定瘦肉率高 抗病力强适应性广食性杂耐粗饲的滇山野猪，对滇山野猪 进行大规模养殖，并将其加工成绿色肉类产品，同时对些高濒危亚种实 行重点养护，既保护了自然野生资源，又满足了市场需求，有利于野生动 物资源的合理开发利用。 项目产品市场前景广阔 随着我国人民生活水平的提高，人们更加注重对健康饮食天然绿色 食品保健型肉类食品的需求此外，由于近几十年来，野生动物数量的 减少和国家的法律保护政策，人们对食用野生动物肉类尤为向往，野生动 物肉类食品受到了越来越多的人的喜爱，野生动物肉类将以物美价廉的竞 争优势逐渐进入普通百姓的餐桌。近年，国内已开发了以特种动物为主要 原料的保健食品系列生化药品系列复合营养饲料系列化妆品系列 特种动物罐头冻肉系列等产品，并将其批量生产。 我国的野生动物养殖经资源调查，采集并比较各地区的样本，挑选优 良的野生品种，按照绿色食品标准对生猪进行产品加工，根据研究制定的 养殖规范和技术标准，对其进行驯化繁殖和规模化养殖，得到的生猪通 过肉制品的精加工成为高附加值的包装绿色食品，产品可在大范围和长时 期内进行销售，从而获取长效的经济效益，进而促进整个产业链的形成和 发展。 目录 项目的目的意义和必要性 项目的目的 二项目的意义 三项目的必要性 二相关技术领域国内外发展现状和趋势 野猪驯养繁殖及产品加工技术的发展现状 二项目相关技术的发展趋势 三项目承担单位参加合作单位项目组主要成员概况及在项目中的分工 项目承担单位介绍 二项目组主要成员及分工 四项目现有工作基础和支撑条件 项目现有工作基础 二项目的支撑条件 五项目主要研究开发内容技术路线及创新点 项目的主要研究开发内容 二项目的技术路线 三项目的创新点 六项目预期目标考核指标及预期提交的成果 核准通过，归档资料。 未经允许，请经过几十年的发展已经具备定的规模，现有养 殖生产特种动物的企业和商家近万家，所经营养殖的特种动物涵盖 面较广，但是也存在些问题，如规模较小养殖技术落后品质不高 无法与国际市场接轨等诸多的问题，生产能力相对有限，无法满足市场需 求，现有的生产能力仅能满足市场需求左右。根据近几年来市场对野 生动物的需求状况，预计未来年内我国野生动物养殖业的年产值将达到 亿。 因野猪肉的瘦肉率高营养丰富，野猪肉主要加工成食品进行销售， 野猪是目前国内野生肉动物类市场占有率最高的品种之，市场容量近 亿。 经杂交驯化改良后的野猪，既保持了野猪瘦肉率高瘦肉率为， 是家猪的两倍抗病力强适应性广食性杂耐粗饲等优势，又克服了 野猪季节性发情，产仔少生长慢不易饲养及疾病多等缺点，是目前特 种养殖业中重点推广的品种之。目前，国内野猪养殖数量极少，生产尚 未形成规模化，市场走势良好，毛重价格达元左右，广州香港 深圳等沿海城市对野猪产品的需求尤为突出高达元，所以，野 猪未来作为家猪的换代品种，市场极为广阔。 本勿外传, 项目的预期目标及成果 二考核指标及预期提交的成果 七项目进度计划 八项目组织管理措施 九项目有关的国内外知识产权状况分析 十项目效益分析 经济效益分析 二社会效益分析 三应用前景分析 十项目经费预算概况 项目经费来源预算 二项目经费支出预算 三项目经费预算表详见附件 十二项目可行性综合评价 项目的目的意义和必要性 项目的目的 本项目针对目前我省野猪遭受过度捕猎资源濒危的现状，以及市场 对野猪及其产品的需求状况，按照绿色食品加工及标准要求，主要解决野 猪驯养繁殖产品开发规模化生产中的关键技术问题，建立起完善的 野猪养殖及产品深加工生产体系和技术规范，通过人工养殖手段生产出能 满足市场需求的野猪及野猪肉类