壮 大龙头企业，引导和推进农业产业化经营，实现农业集约化组 织化规模化发展，达到农业产中，对产后 领域的科研工作比较忽视，造成了农产品加工领域技术创新能力 较低，科技储备特别是基础性的技术储备严重缺乏。无论是企 业还是科研单位和大专院校，普遍缺乏适应农产品加工业发展的 技术支撑和储备，特别是拥有自主知识产权的技术较缺乏，是中 国农产品加工业落后于发达国家的根本原因。 资源利用水平低，产品种类单。从农产品加工的品种类 别来看，国内产品种类较少，品种单调。在粮油加工业中，以专 用粉为例，日本有多种，英国有多种，美国达多种， 而中国仅有种左右在食用油方面，日本专用油脂达到多 种，而中国仅有几种果蔬肉类和乳品加工也存在同样的问题。加工技术设备落后，规模小，加工成本高。先进的工艺必 须有先进的技术装备来保障，才会生产出高质量低成本强竞 争力和高附加值的产品。中国农产品加工企业整体水平与国外相 比仍存在较大差距。其原因有机械行业整体水平偏低的因素，也 有对引进设备消化吸收不够的原因。 同时，加工企业生产规模小，中小企业居多，具有国际竞争力 的大型名牌企业较少。中小企业管理成本较高，与大企业争原料， 又造成大企业设备的利用率降低，古内蒙古巴彦淖尔市今年种植葵花万亩，总产量 达亿公斤，占全国葵花总产量的三分之，居全国首位。 葵花含有丰富的脂肪蛋白质多种维生素糖类钙磷 钾等营养物质，富含不饱和脂肪酸等营养成份，对心血管病高 血压高血脂等病症有独特疗效。因此。在我国，随着生活水平 的提高人口自然增长和第三产业的发展对葵花籽需求逐年增长， 第章总论 概述 项目名称主办单位及负责人 项目名称内蒙古莎莎食品有限责任公司新建饮料杂粮 瓜籽加工生产线项目期工程 建设单位西安莎莎食品有限责任公司 项目单位负责人余星星 项目负责人余星星 项目提出的背景和建设的必要性 工业化国家的农产品加工业是近年来发展最快的产业之，在 国民经济中占有重要的地位。法国的农产品加工业近年来发展 势头强劲，平均每年增加。加工业产值占其工业产值的 ，占国民生产总值的，从业人数占其工业从业人数的 成为法国工业中增长最快盈利最多的行业。美国是玉 米生产加工和消费大国，产量占世界总产量的左右。玉米 加工为美国带来巨大的经济效益，美国目前采用湿法加工，致使形成产品的生产成本居高 不下和产品质量不稳定的恶性循环。另外，企业分布也不合理， 过分集中或过分分散，会造成产品成本的增加和资源的难以有效 利用。 发展农产品加工业首先应清楚自身的优势所在，要注重利用 当地农产品资源优势技术优势和地域优势，以市场需求为出发 点，进行农产品加工。既要着眼于国内市场需求，又要瞄准国际 市场需求，不断满足社会对农产品及其加工品的数量和多样化 多层次优质化方便化安全化营养化等需求。 发挥区域性优势。因地制宜地发挥本地在资源经济市 场和技术等方面的区域优势，科学规划，合理布局，积极发展有 明显优势的农产品加工业，逐步形成各具特色的农产品加工业区 域性布局。 采取适度规模和产业化经营。农产品加工企业的规模要与 原料基地和销售市场辐射半径相适应，不宜盲目求大。要坚持大中小农产品加工企业共同发展，重点扶持批大中型农产品加 工龙头企业，实行产加销体的产业化经营，促进其不断发展壮 大，成为农业参与国际竞争的新型主体。 加大技术引进技术创新的力度。政府和有关部门要把农 产品加工业技术创新和科技进步放到玉米， 该工业的年产值达亿美元美国大豆的主要加工产品为大豆 粉和豆油，用大豆粉还可以再加工成食品饲料及其他医用化 工等产品。法国美国英国荷兰等国家马铃薯加工率分别达 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,到和。在欧洲冷冻食品中近是马铃薯 冷冻食品，美国马铃薯薯条在其国内年销售收入达亿美元。 中国是个人口众多的农业大国，目前已具备生产亿粮食 亿蔬菜多万水果多万肉类万水产 品和多万油料的能力。中国粮食人均占有量已超世界平均 水平，小麦水稻水果蔬菜肉和蛋等主要农产品产量位居 世界第。 改革开放以后，随着农业的快速发展和城乡居民收入水平的逐 步提高，农产品加工发展明显加快。农产品加工业对制成农业发 展和竞争