1、“.....对啤酒酿造有特殊意义的有三大成分为酒花精油苦味物质和 多酚。 根据设计要求，选取优质符合标准的级颗粒酒花。 色泽浅黄绿色，有光泽，褐色花片少于。 香气富有浓郁的啤酒花香气，无异杂气味......”。

2、“..... 夹杂物梗叶等无害夹杂物不超过。 匀整度颗粒均匀散碎度。 硬度。 崩解时间。 水分。 酸含量以干态计。 酸含量以干态计参考值。 糖化工艺的选择及论证 麦芽的制作和粉碎 焦香麦芽的制作方法将回潮成品淡色麦芽水浸，捞出沥干，然后装人转 筒式炒炉......”。

3、“.....使蛋白质分解，再升温至保持 ，然后在内升温到，维持使之产生类黑精物质，再 用文火炒，直至麦芽外观完全符合规定的标准。 齐齐哈尔大学毕业设计论文醇含量降的很低，因此当酵母再次接种的时候，首先要合成甾醇，产生新的细胞膜， 恢复渗透性和进行繁殖甾醇的生物合成主要在不饱和脂肪酸和氧的参与下进行......”。

4、“..... 下阶段，酵母细胞基本不繁 殖，即所谓的酵母停滞期。 旦细胞膜形成，恢复渗透性，营养物质进入，酵母立即吸 收糖类提供的能量，肝糖再行积累，供下次接种使用。 有氧呼吸阶段此阶段主要是指酵母细胞以可发酵性糖为主要能量来源......”。

5、“..... 它们将 对啤酒酿造全过程产生很大的影响。 因此，必须重视酿造用水的质量。 除必须符合饮用齐齐哈尔大学毕业设计论文 水标准外，还要至少应达到表所列各项指标的要求......”。

6、“.....沥干后，装入炒炉，缓慢升温至 维持，进行蛋白质分解。 然后升温至......”。

7、“.....主要原料为大麦，而且营养丰富，人们适量 饮用时，酒精对人体的毒害相对较小。 啤酒的历史悠久，大约起源于千年前的中东和 古埃及地区，后跨越地中海，传入欧洲。 世纪末，随着欧洲强国向东方侵略，传入 亚洲。 中国近代啤酒也是这个时期传入的。 改革开放三十年来......”。

8、“..... 年啤酒产量为万， 连续七年超过美国成为世界第啤酒生产主消费大国。 然而，在众多的啤酒产品中，黑 啤酒可谓独树帜，为啤酒行业的发展增味度无异臭味 总盐 硬度度暂时硬度 永久硬度 总硬度 酒花的选择 酒花的化学组成中......”。

9、“..... 根据设计要求，选取优质符合标准的级颗粒酒花。 色泽浅黄绿色，有光泽，褐色花片少于。 香气富有浓郁的啤酒花香气，无异杂气味。 花体完整度花体基本完整。 夹杂物梗叶等无害夹杂物不超过。 匀整度颗粒均匀散碎度。 硬度。 崩解时间。 水分。 酸含量以干态计......”。