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(定稿)酒店工程部全套管理资料(完整版) (定稿)酒店工程部全套管理资料(完整版)

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设备进行计划维 修。 严格遵守酒店的切规章制度,按时向值班工程师递交每周的工作报告。 填写万能工检修项目责 协助工程总监工作,侧重工程部的日常维修工作,当工程总监不在时,代 理工程总监行 使职权。 监督检查各专业组的日常工作并检查其完成任务的质量。 培训下属督导下属工作。 组织审核编写工程部月工作计划和工作总结。 处理好与市政等有关单位的工作关系。 与供电局自来水公司等单位保持长期友好关系。 组织日常巡视,并负责处理巡视中发现的问题。 完成上级指派的其它工作。 素质要求 基本素质具备相当丰富的工程管理专业知识,责任心强,善于沟通,并能 协调各部门的相互关系,具有相当的组织管理能力。 自然条件岁以上,男性,身体健康。 文化程度工程技术专业大专以上或同等学历,受过酒店工程管理技术的专 业培训。具有高级工程师技术职称。 外语水平中级以上英文水平,能阅读普通工程技术资料。 工作经验在四星级以上酒店中担任过工程总监年以上或副总监年以上。 具有年以上技术管理经验。 特殊要求对现代化酒店的客房餐饮厨房以及机械电力锅炉管道 和弱电等方面的专业知识有较全面的了解。 三值班工程师 直接上级工程部经理 直接下属工程部所有值班人员 岗位职责 负责处理值班期间发生的切有关行上岗证。 三锅炉房员工 直接上级锅炉房领班 直接下属无 岗位职贾 认真按操作程序工作,保证锅炉系统的正常运行。 遵守巡视检查制度,做好设备运行和巡视检查记录,发现异常,及时采取 措施,防止小隐患酿成大故障。 按照主管领班的安排,依据维修保养制度的要求,对锅炉进行维修保养, 消灭跑气冒气滴水漏水现象。 严格执行工程部的值班制度交接班制度,确保在岗时不出任何问题。 酒店工程部运行管理资料 第节概述及组织机构 概述 现代化酒店都有大量先进复杂的设施设备,这些设施设备不仅是酒店为 客人提供服务的基础,而且也是酒店服务质量的重要组成部分。设施设备是否完 善,直接影响酒店的服务质量,影响酒店的声誉和形象,进而影响酒店的经济效 益。 工程部的职责就是通过日常保养和维修工作,确保酒店的设施设备时刻处 于良好的运行状态,保证酒店日常经营活动的正常进行。工程部虽然不直创造收 入,但工程部的工作对提高酒店经济效益,增加酒店利润有极其重要的作用,因 此必须加强对工程部的管理。 确保酒店实体及设备的有效运作,对酒店资产提供维护及维修服务。酒店 地面及外部建筑设施维护都属于此职位的责任范围之内。承纪律严明团队合作 追求卓越和谐共赢关工程及设备方面的维修事务。 完成上个班次尚未完成的事宜。 监督检查工程部各岗位的值班情况。 检查并掌握酒店各系统设备运行状况,发现异常或故障,立即做出正确判断, 采取有效措施及时解决。 做好值班记录,审阅各班组设备运行报表,完成请修单的登记编号分 配和完成后的记录工作。 掌握每天维修工作进程,保证酒店各部门维修需要。重要问题及时报告工 程部经理和工程总监并提出解决办法。 完成总监分配的其他任务。 素质要求 基本素质工作踏实细致,情绪稳定,有进取心。 自然条件身体健康,岁以上男性。 文化程度工程技术专业大专以上毕业或同等学历,接受过酒店工程技术管 理的专业培训。具有工程师资格。 外语水平中级英文水平,能看懂设备型号及操作说明。 工作经验年以上酒店设备维修管理经验,在合资酒店中担任值班工程师 年以上,对工程部各个环节全面了解,有较强的动手能力。 四秘书 直接上级工程部总监经理 直接下属无 岗位职责 在总监的指导下,负责工程部办公室的有关事务性工作和接待来访客人。 帮助总监翻译整理打印各类报告文件资料及技术资料等。 提醒总监按时参加计划中的各种会议。 填报有关报表核心价值观,致力于三年内将天鹅湖国际大酒店打造成为 黄河金三角洲地区的知名品牌,五年后成为中国具有影响力的高质量产品的五星 级酒店。 二组织结构 工程部组织结构图 工程总监人行政级 工程部经理人部门级 值班工程师人运行副经理人维修副经理人 弱电主管人网络维护主管人空调维保主管人 强
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