 经济因素。经济基础决定上层建筑酒店培训也是样，没有培训经费保障，切都是空谈。近 年来，酒店业内的培训经费都呈上升势态，不难说明对员工培训工作的重视，同时证明了，通过员工培 训而给酒店带来的巨大经济效益社会效益。 培训部门要合理规划资金的使用，争取用最佳的培训设施培训方法等系列的资源组合使员工培训的效 好的经济效益。通过有效的培训可以使酒店和员工达到双 赢的局面。 美国罗森布鲁森公司总裁出版了本名为顾客第二的书，在旅游界引起了广泛的关注。 他在这本书里提出了员工第，顾客第二的新观念。直以来，我国酒店业奉行的就是顾客第，顾客 至上的理念，没有充分考虑到员工的重要性，现代酒店的管理者要重视员工，把员工放在管理的核心位 置，满足员工的基本需求，树立以员工为中心的管理思想，不断对员工进行培训和教育，激发员工的潜 能锻炼员工的能力提高员工的素质，从而提高服务质量最终达到企业发展的目标，因为只有满意的 员工，才会有满意的顾客。 培训方法由被动听转为主动参与。将以前的培训师或者主管人员在上面讲，单纯的示范转变 为员工参与进来，主动与培训人员互动以增强员工实际操作能力，最终达到预期的培训效果。培训的内 容从由管理人员决定转为由员工决定。也就是说要以员工需求为导向，结合酒店发展进行培训计划的 制定。 制定科学规范的培训体系。酒店的培训应该是种全员式的培训，上至总经理下至线员工。 培训对象应该包括酒店各个部门，各个岗位的所有员工，在安排培训时应该根据实际情况采用合适的培 训方法。套合理科学的培训体系包括培训需求分析，制定培训计划，确定培训对象和培训内容，安排培 训时间，实施培训，培训考核等几个方面。 培训需求可以从酒店工作以及员工三个层面进行分析。在酒店整体发展战略层面，要确定 整个酒店的培训需求，以保证培训计划符合酒店的整体发展要求工作层面分析，主要分析员工达到理 想工作绩效所必须掌握的各种能力，包括岗位技能管理技能以及人际关系等培训需求。个人层面分 析是将员工目前的工作绩效与酒店的员工绩效标准进行比较，寻找不足，根据以上分析进行培训计划的 编制。 培训内容从单的技能培训转为综合性的培训。很多酒店只是单纯培训员工的操作技能以 及本岗位的相关工作知识，也有部分酒店同时还培训些简单的酒店英语，但也只是日常的问候服务 用语，没有深入到比较专业的领域。现代酒店发展要求的是全才型的员工，要组成部分。 参考文献 武瑞营如何加强饭店员工的培训集团经济研究 雷虹论新时期饭店业员工培训的若干问题湖州职业技术学院学报摘要企业的竞争，归根结底就是人才的竞争，作为我国第三产业的服务行业，在带动国民经济发展过 程中起着非常重要的作用，本文对我国酒店培训现状进行了分析，并对其培训存在的问题提出了些合 理的建议。 关键词酒店培训现状存在问题培训建议 随着知识经济时代的到来和全球化步伐的日益加快，合理进行人力资源开发对于现代企业的发展 越来越显示出至关重要的战略作用，作为第三产业的服务业更是如此。酒店业作为旅游业的重要支柱 产业，伴随着旅游业的兴旺而飞速发展。酒店业出售的是服务，其产品具有非实物性不可储存性和生 产与消费同时性等特征。我国酒店业的硬件设施可以说已经赶上世界先进水平，但是酒店的软件水平 包括酒店从业人员的素质酒店管理水平和服务质量等可以说和世界流酒店还存在着定的差距。 我国酒店业培训现状及存在问题 对于迅速发展的现代酒店企业来说，提高服务质量是酒店管理人员最应关注的事情之。要提高服 务质量，就必须提高员工素质，而要提高员工素质，就必须加强员工培训。酒店员工培训是项长期的 系统的动态的工作，因为员工培训是培养人才留住人才吸引人才增加酒店效益的有效途径。 能否在企业当中得到足够的培训，从而保持自身的不断成长，成为知识员工选择企业个重要的因 素。但是由于我国些企业管理者对培训还没有形成系统的概念，所以产生了些认识上的偏差，导致 了我国酒店业培训存在了些问题。 培训观念落后。酒店领导关心更多的是培训后能否带来更好的的经济效益而不是员工技能的 提高个人的发展和兴趣的培养，而且越来越多的员工流失率更使他们怀疑其培训投资的必要性，因为 些酒店管理者认为