厌氧消化是无氧环境下有机质的自然降解过程。在此过 程中微生物分解有机物，最后产生甲烷和二氧化碳。影响反 应的环境因素主要有养殖户 收集起来作为饲料直接使用，这种利用方式有着悠久的历 史。这种利用方式的问题在于 餐厨垃圾中含有大量人畜共患传染病的病原微生物，不但 容易引起动物感染病毒，还容易造成人体感染口蹄疫肝 炎等疾病。 猪食用后极易感染和诱发各种疾病，势必加大对病猪的用 药剂量，从而会加大抗生素类药物的残留，通过猪肉进入 人体，容易对人体健康造成危害。 餐厨废弃物，已受到铝汞镉等重金属以及有机化合物 苯类化合物的污染，被猪食用后，有害物质蓄积在猪的脂 肪肌肉等组织里，人食用到定程度后，就会导致肝脏 肾脏等系统免疫功能下降。 此外，餐厨垃圾不经过无害化处理直接作饲料可能会导 致同源性污染。所谓同源性污染是指动物食用其同类动物的 肉，骨，血液等动物组织生产的动物源性饲料，产生的潜在 的，不确定的传播疾病风险。餐厨垃圾中恰恰含有动物组织，直接作为动物饲料的话，存在着潜在风险。 四餐厨垃圾的处理 餐厨垃圾的处理包含有三方面内容餐厨垃圾的收集运 输餐厨垃圾的无害化，资源化处理处理后产物的利用。 餐厨垃圾的收运 目前国内已有部分城市颁布实施了餐厨废弃物管理条 例，对餐厨垃圾的收运做出了具体的规定。餐厨垃圾收运系 统由垃圾收集装臵垃圾运输处理 微生物处理是该种处理技术的核心技术，微生物处理技 术微生物菌的发酵原理是以餐厨垃圾作为培养基按照定 比例投入复合菌种和高浓度分解酶，在定的值发酵 温度含水率的条件下，进行短时间的发酵，促进微生物菌 分裂增殖速度达到对数级，实现转化蛋白的作用，降低含水 率，使微生物菌在此时生成芽孢体，进入休眠状态，能够很 好的保存产物。 微生物处理技术选取自然界具有新陈代谢活力增殖 项目名称万吨年餐厨垃圾废物综合利用项目 二项目承办单位甘肃明德伟业生物科技有限公司 项目技术支持与投资方甘肃明德伟业生物科技有限公 司始建于年月，公司位于兰州高新技术开发区天庆 国际商务大厦，注册资金万人民币已在兰州红古区 花庄投资建成年产万吨生物有机肥厂兰州沃华农肥业 有限公司。公司秉承倡导绿色环保，弘扬生态健康的 企业使命，以双产多带，产业循环为企业目标，依托最 新生物工程技术，专注于从根本上解决农牧循环产业的资源 节约环境友好发展难题。甘肃明德伟业生物科技有限公司 拥有专业从事生物工程技术应用的研究所引进日本当前在 世界上最先进的废弃物处理技术，并使之国产化拥有完全 无害化处理高原夏菜尾输装臵等设施组成，主要负责宾 馆食堂及餐饮企业餐厨垃圾的收集和运输。 餐厨垃圾产生后，由宾馆食堂等产生单位将其收入标 准收集桶内，在环卫部门规定的时间内放臵于指定的转运 点，再由环卫部门或政府指定的垃圾清运企业定时收运。 运输车辆采用密闭式运输车，车上设有挂桶机构，将垃 圾标准桶提升至车厢顶部，再通过翻料机构将垃圾倒入车厢 内，运输过程中车厢密闭。 垃圾被运至处理厂卸料平台之后，密封后盖打开，推料 机构将餐厨垃圾推出，进入接料系统进行后续处理。车上所 有操作为液压自动控制，可分别在驾驶室和车旁操作。 收运流程为宾馆食堂餐厅标准桶收集点 运输车处理厂计量卸料平台卸料车辆清洗再次收运。 餐厨垃圾的收运清理过程须保证运输器具的密封性，清 洁性，收运的及时性，以及收运单位的经济性。 二餐厨垃圾处理技术 目前餐厨垃圾处理的主要技术包括填埋焚烧厌氧消 化好氧堆肥直接烘干作饲料和生物处理技术，下面对以 上几种技术介绍如下 填埋处理技术 餐厨垃圾填埋处理技术在国内尚无成功应用的先例，其 主要优缺点如下 其优点是处理量大，运行费用低工艺相对较简单。 其缺点是占用大量土地，耗用大量征地等费用填埋场 菜的专利技术此项技术已用于兰州 市红古区尾菜叶处理，专利名称是尾菜与秸秆畜禽便发 酵生物肥料及制备方法，专利号拥有 享受国务院政府津贴的微生物专家孙荣高教授，兰州大学生 命科学系分子生物学沈喜博士，甘肃工业大学生命科学系微 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,生物学王玉丽副教授以及历经两年