低廉，利用长期保鲜技术，保证原料的充足供应。 产品的质量标准和技术指标 感官指标 色泽保持香菇和竹笋的本场 潜伏着巨大的商机，谁早去开发，谁就拥有这个市场。 通过了省级新产品鉴定的食用菌方便食品珍味香菇冬菇春笋 和木耳竹笋，得到许多专家的致好评，认为很有开发前途， 该产品获七五星火计划成果博览会银奖。然而该试产成功之后， 没有大量投产，其中原因之是用铝箔包装的榨菜丝只要几角钱 包，而与之等量的上述产品却要上元包，相比之下， 尽管营养和风味都比榨菜好，但低收入的消费者却嫌贵。事过境迁， 现在同样的铝箔包装的榨菜丝要八角钱包，上述产品现在生产的成 本比四年前提高左右，人们的经济收入比九二年成倍增加，吃腻 了榨菜的消费者花费元至元就可以买包这样的方便美食，不仅 食用方便，风味好，而且品种多样，价格低。因此，再度开发食用菌 系列方便食品大好时机已经来临。 二市场预测 庆元的香菇在杭州市场销售没有打开局面，只有些低档类无包 装的香菇，在零星散卖，根本没有精美包装的高档品种在大型商场 超市露面。市场只有广东的红太阳日本的花菇等，而且价格不菲，如红太阳克盒装冬菇为元克盒装冬菇 方翅为元克盒装四片海螺片冬菇为元日本 花菇克盒装为元。目前零售商店销售庆元进行，需天。 设备安装天。 试产，出产品，天至天。 第六章劳动定员企业结构 劳动定员 管理人员人生产车间人供应人营业部 人 合计人 定员来源采用社会公开招聘，择选录用原则，优先考虑有相应技 术经验的工人和下岗人员，进厂前进行上岗培训和厂规厂纪教育，经 考核合格后择优上岗，关键技术人员进行专项培训，以保证生产正常 运转。 第章总论 项目名称食用菌系列方便食品项目 二建设单位古田县百山食品有限公司 三项目依据及原则 依据市场调查情况 编制项目可行性报告的有关规定及要求 有关法律法规。 原则根据国内外市场需求，利用我县资源优势，拟定合理的投资 规模，对项目进行论证，以达到较好的社会效益和经济效益。 四项目提出的背景 古田县，中国福建省辖县，地处闽东北，闽江支流古田溪中下 游。辖镇乡，总人口万，。土地面积，平方公里， 素有水电之乡食用菌之都华侨之乡体育之 乡文化之乡之称。古田县还有银耳之乡美称，是 我国主要的食用菌技术设备产品交流中心，有占农户总数 核准通过，归档资料。 未经允许元产的香菇为普通散 装，克元，牛肝菌克元。目前市场上还没有出现即 食型食用菌产品，这是个空白，是有待于开发的大市场，新产品的上 市改变了传统的干货销售，对于别家的产品是个不小的冲击。 食用菌系列产品以食用菌为主要原料，经特定的工艺真空包装 高温杀菌而成，具有品味鲜美香味浓郁独特，营养丰富，具有防癌 抗癌作用，开袋即食，卫生方便。根据市场调查，由于生活节奏的加 快和生活习惯的改变，清洁卫生方便的食品越来越受到消费者的 欢迎。 个产品从新上市发展为家喻户晓的名牌是个艰难的过程，首先 我们从宣传角度出发，化大力气，全方位出击，运用各种公关手段， 在各报刊电视上报道软性广告，宣传产品的保健抗癌功效。 生产免费小包装，上门赠送，同时进行产品质量信息调查，及时 反馈质量口味外包装信息，进行产品革新。委托杭州的著名广告 公司进行产品的广告外包装电视广告片的精心设计，设计出更贴 近老百姓消费的产品，为创名牌产品打好基础，并通过品牌宣传，带 动干货产品的销售。食用菌系列产品曾小批量试销，在深圳苏州 天津等地超市，很受欢迎。只要我们抓好收购环节，抓好产品质量和 广告宣传，该产品的市场潜力是巨大的。三项目概况 项目概述 请勿外传,的万多产栽培银耳香菇草菇黑木耳蘑菇竹笋，有占 总人口的万多人从事食用菌产销活动。年银耳总产 吨，香菇总产吨。 年月日，由中国农产品市场协办福建省农业厅 宁德市人民政府主办，古田县人民政府承办的全国食用菌产业高 峰论坛暨首届中国古田食用菌节在古田隆重举行。