足供应。 产品的质量标准和技术指标 感官指标 色泽保持香菇和竹笋的本色。 滋味及气味具有香菇竹笋木耳经调味后应有的滋味及气味无 异味。 组织及形态整只香菇或切丝木耳竹笋为切丝表面允许有油层 及细少颗粒。 杂质不允许存在。 理化指标 净重克克，允许公差，但每批不低于净重。 氯化钠含量 重金属含量每公斤制品中锡不超过毫克，铜不超过毫克， 铅不超过毫克。 微生物指标无致病菌及因微生物作用所引起的腐败象征。 木耳等食用菌和经过保鲜的竹笋为主要原 料，同时加入适当的调味添加剂，采用全新工艺加工而成。该系列产 品是目前国内全新菇类加工产品，经卫生防疫部门检测，各项指标达 到食品卫生标准，是香菇加工的个新的途径。 项目特点 食用菌系列产品项目的大规模生产，将为大量食用菌资源寻找出 路，带动农业的综合开发，有着良好的社会效益。 产品生产工艺简单，成本低廉，附加值较高，有较好的投资价值。 该产品技术属国内首创，又是农副产品加工项目，是我县扶持项目 之，可享受地方政府的多项招商引资优惠政策。 原料供应 近几年来，庆元县致力于香菇产业的发展，建成了中国 包装普通透明型或铝箔隔绝型蒸煮袋。 安全保存期从生产日起六个月，其中月为三个月。 添加剂食用型防腐剂山梨酸钾或苯甲酸钠，最大使用量 克 产品确立和定位 食用菌即食型包装，首先生产大众消费的可作为人们餐桌上的方便美 食，类为价廉味美的休闲食品，作为人们旅游休闲饮茶聊天的零食再类为高档的菜肴，根据各地区的口味进行生产，干货类食用 菌包装，先从外包装着手，设计新颖，瘤呼吸系统疾病脑血管病和心脏病，即有四分之的 人死于癌症。人们的保健意识增强，治病不如防病，药补不如食补， 所以绿色保健食品倍受消香菇城， 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,在国内外享有较高的知名度。据有关部门统计，年鲜菇产量达 万多吨，其他食用菌资源也十分丰富。拥有万亩笋竹两用基地， 每年的春季均有大量的鲜笋收购。 项目所用的原料菇为直径厘米左右的鲜菇或小干菇，或者用以切 丝的干薄菇，价格较低廉所用的原料笋可以用做水煮笋罐头剩下的 笋脑，成本低廉，利用长期保鲜技术，保证原料的充足供应。 产品的质量标准和技术指标 感官指标 色泽保持香菇和竹笋的本色。 滋味及气味具有香菇竹笋木耳经调味后应有的滋味及气味无 异味。 组织及 食用菌即食型包装，首先生产大众消费的可作为人们餐桌上的方便美 食，类为价廉味美的休闲食品，作为人们旅游休闲饮茶聊天的零食再类为高档的菜肴，根据各地区的口味进行生产，干货类食用 菌包装，先从外包装着手，设计新颖，彻底遗弃过去那种高档的产品 低档包装，重点放在牛肝菌花菇冬菇等高档类食用菌产品，经过 广告宣传精美包装，再以详细的绿色保健介绍，可成为高档佳品， 此类产品保存时期长，利润较高，且风险相对较小，以上两类为产品 主导。同时还可以开发其它农副产品，比如茶叶和鲜香菇等的新包装 产品的开发。 项目基本情况 项目名称食用菌系列方便食品项目 减半征收，第至第年纳税后， 经企业申请政府批准返还。 投资项目对县域经济发展产生重推动作用的，可享受特政策， 由县政府备忘实行企策政策。 文化部门兴办文化经济实体，可享受国务院及省地有关的优惠 政策。这项目建设不是局限在珍味香菇冬菇春笋和木耳 竹笋这三个产品而提出的，而是包括银耳金针菇牛肝菌姬 松茸灰树花等实用菌的深加工，同时涵盖山野菜蕨苦菜等的 加工利用，在更高起点上，制造更加大众化的价廉味美的方便食品。 第章总论 概况 食用菌系列食品以香菇态整只香菇或切丝木耳竹笋为切丝表面允许有油层 及细少颗粒。 杂质不允许存在。 理化指标 净重克克，允许公差，但每批不低于净重。 氯化钠含量 重金属含量每公斤制品中锡不超过毫克，铜不超过毫克， 铅不