都有疾病发生。虽然各级政府和主管部门对，标志着中国对虾养殖业 向前迈出了新的步，对海水养殖业的发展必将产生深远的影响。因 此加强中国对虾黄海号养殖新品种的研究开发与推广工作，具 有十分重要的现实意义和深远意义。目前黄海号中国对虾已通 过国家原良种审定委员会审定品种登记号，并由中 华人民共和国农业部公告第号公布。 随着对虾养殖业的恢复，虾产品加工出口必将成为今年的长期 主要工作之。目前我国对虾生产加工概况是对虾加工出口发展空 间大，在国际市场上具备定占有率。对虾产业发展已经逐渐颇具规 模，为中国经济社会发展，为农民增收已经作出了较大贡献。但是， 对虾加工出口还存在些亟待解决的问题。对虾加工产业链条长，生 产和销售环节多，产品质量要求高，这些是养殖产品质量控制影响加 工企业收益的重要原因。从养殖加工对外贸易整个产业链来看， 影响加工出口产品质量和收益的主要问题有以下三方面。 养殖方法陈旧技术含量低 以农户家庭为基本生产单位的养殖模式，在国际贸易的大背景 下，暴露出四个比较严重的问题 传统养殖方式，使对虾出口遭到壁垒的限制。目前， 地区养殖农户，基本上以传统养殖方式为主。传统养殖活动的特点是依靠积累的经验处理现时的生产活动，养殖者之间传播，硫化氢。 水质管理养殖前期只添水不排水，添加水时定要使用经 过蓄水池沉淀消毒过的海水。中后期根据透明度及藻相变化，如需换 水采取少换缓换方式，必须换水时，日换水量控制在以内。 维持稳定藻相对虾养殖池水以绿色黄绿色褐绿色较好， 透明度控制前期，中后期为佳，防止透明度水色 等因子急剧变化。经常检查浮游生物情况，避免轮虫原生动物蓝 第章项目提出的目的及意义 项目提要 项目名称中国对虾恢复性健康养殖及虾产品加工 二建设性质扩建 三建设单位集团有限公司 法人代表张玉满职务董事长 电话 传真 电子邮箱 所有制形式民营，有限责任公司 四建设地点规模期限及建设内容 建设地点省大洼县二界沟镇 建设规模年生产优质安全养殖中国对虾吨年加工虾产 品吨。其中加工面包虾吨速冻虾仁吨蝴蝶虾吨。 产品部分出口韩国日本。 建设期限年。自年起至年止 建设内容改造对虾养殖池塘亩改建扬水站座改 建进排水闸个建虾场桥座。购置速冻排架管，冷冻机组 台套配电系统套立冷套供暖系统套平板冻结器 套水泵台套及附属设施等。 播的技术也是生 产中摸索出来的经验做法。生产管理粗放，当出现过去的做法不 曾遇见的问题时，农户要么束手无策，要么盲目地使用自己不掌握的 技术。因此，常常造成重大经济损失。例如，近年来，为了规避养殖 中的风险，养殖户在养殖过程中盲目用药，造成对虾药物残留隐患， 使对虾出口受到壁垒的限制。国际社会关于食品安全的呼声 越来越高，各国对对虾安全检测的要求也越来越严格。年起国 际市场氯霉素的限量从提高到，目前，美国正在研究灵 敏度更高的检测方法，将检测限量提高到。美国还规定 了种禁止在动物源性食品中使用的药物。 对虾种苗质量不齐，产出水平低。由于种苗质量不齐，种苗 品种质量普遍偏低，加之饲养粗放，虽然养殖数量大，但是达到出口 标准的对虾量比较少。 对虾外观和口感差，影响在国际市场上的竞争能力。传统的 依靠经验的粗放养殖方式，虽然降低了养殖成本，但对虾经常出现黑 斑白斑软壳黑鳃，影响了产品在市场上的卖相养殖环境控制 技术差，为求养殖成功，加淡水低盐度养殖使对虾成品泥土味重，影 响到口感。对虾的外观和口感直接影响到对虾的市场售价。 对虾养殖过程中的监测条件差。受农户家庭经济实力和科学 素养的限制，农户在对虾养殖中，二项目提出的背景 全球虾类生产的年总产量约为万吨，其中捕捞产量多万 吨，人工养殖对虾产量万吨左右。近年来，世界养殖对虾总产量 的左右出自东半球，主要是中国和东南亚地区，其余左右产 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,自西半球的厄瓜多尔等南美各国。亚洲能够成为世界养殖对虾的主要 产地，方面得益于该地区优越的自然环