莓饮料， 以及蓝莓酒和保健品蓝莓和兔眼蓝莓。其中，高丛蓝莓又分为北高丛蓝莓半高丛蓝莓和 南高丛蓝莓个亚类。我国幅员辽阔，南北气候差异较大，几乎所有的蓝莓品种 都可以在我国找到其适宜种植区域。 蓝莓的经济收获期为年至年，衰老后截枝可重生。种植年开始结果， 年后为盛果期。蓝莓对自然环境适应能力较强，除些品种对土质的酸性有要求， 以及高寒地区需耐寒品种外，对气温土质营养等条件较能适应。尤其值得注 意的是它自身抗病能力强，很少病虫害，对于我们发展有机农业，告别农药化肥是绝好选择对象。 适合种植蓝莓的环境和种植茶叶的环境非常相似，基本上，可以种茶的地方无 需很大调整就可以种植蓝莓。 高丛蓝莓兔眼蓝莓矮丛蓝莓 图蓝莓的各不同品种 三国内外蓝莓市场以及种植生产基本状况 产品及其价格 在欧美市场，的蓝莓以鲜果形式上市外，另外则以深加工产品的 形式推广，包括果汁果酱果酒冷冻蓝莓果势。首先，以提高鲜果产量为目的，不断扩大种植种面积解决西南地区蓝莓供 给。其次，供给其他种植园苗木，并开发蓝莓深加工产品，在蓝莓产业上形成技 术权威性。总之，它的作用将会带动整个西南地区发展蓝莓产业。 第部分蓝莓产业概况 蓝莓的保健价值 蓝莓是越桔科越桔属浆果类灌木，其名称来源于英文 ，意为蓝色的浆果。蓝莓被誉为世纪功能性保健浆果和水果中 的皇后，并被国际粮农组织列为人类五大健康食品之，近年来风靡欧美及日本 等发达国家。 蓝莓果实营养价值极高，含有大量对人类健康有益的物质，比如果糖纤维 维生素和，更重要的是蓝莓还富含抗氧化剂细菌生长抑制剂鞣花酸鞣 花单宁叶酸花色素苷类黄酮等化合物，而这些化合物对于人体内自由基的 清除抑制及逆转人体衰老有密切关系。据中国科学院植物研究所植物色果蓝莓保健品等。各类深加工 产品的市场份额大致如下图所示 图蓝莓深加工产品市场份额 蓝莓鲜果量购价格每吨平均为美元折合人民币，元，按美 元人民币计算，市场鲜果零售价格每公斤平均达美元折合人民币 元，按美元人民币计算。 浓缩果汁价格每吨高达万美元，是浓缩苹果汁每吨美元的 倍，目前国际市场批量价格为 鲜果销售美国美元公斤。日本美元公斤。香港 港币公斤。中国元公斤 冷冻果美元吨 浓缩果汁万美元吨，为苹果浓缩果汁的倍。 蓝莓色素美元公斤大于 种植生产状况 据统计到年全球约有多个国家栽培蓝莓，总面积约万公顷，其中 北美约万公顷南美公顷波兰公顷日本公顷，累计产量约 万吨，产品仅够需求量的约。 美国为最先开发蓝莓种植的国家，蓝莓栽培品种也大多数都原产于北美，包括 美国和加拿大。同时素专家 介绍，蓝莓花青素是目前人类所认知的花青素类物质中品位最高组分最多抗 氧化能力最强的类，可以称之为花青素之王。 花青素的另大功能是其眼保健功能。蓝莓眼保健产品被认为最具市场潜力。 近年来，由于学习的压力等青少年的视力健康水平普遍不良，特别是随着电视 计算机以及数码技术的普及，使得青少年视力低下问题日趋严重。日本科学家在 研究中发现，蓝莓提取液对改进人的弱视有非常专的功效。在日本蓝莓提取物 已经广泛用于眼保健产品，其生产厂家获取了巨额利润。 根据美国农业部和美国国家医学研究院对蓝莓的营养与保健进行 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,了全面研究，蓝莓的保健功能包括眼保健作用保护毛细血管及体内抗氧化作 用延缓脑神经衰老，增强记忆消除体内炎症作用。目前世界各国对上述功能 进行更加细致的研究，并且，也不断发现新的功能。年至年，衰老后截枝可重生。种植年开始结果， 年后为盛果期。蓝莓对自然环境适应能力较强，除些品种对土质的酸性有要求， 以及高寒地区需耐寒品种外，对气温土质营养等条件较能适应。尤其值得注 意的是它自身抗病能力强，很少病虫害，对于我们发展有机农业，告别农药化肥是绝好选择对象。 适合种植蓝莓的环境和种植茶叶的环境非常相似，基本上，可以种茶的地方无 需很大调整就可以种植蓝莓。 高丛蓝莓兔眼蓝莓矮丛蓝莓 图蓝莓的各不同品种 三国内外蓝莓市场以及种植生产基本状况 产品及其价格 在欧美市场，的蓝莓以鲜果