工酿造干红葡萄酒，充 分发挥当地优质酿酒葡萄资源优势，采用先进工艺技术及设备，进行农业产业化开发， 增加产品附加值，提高资源 行销售，有利于企业产品在全国的迅速推广和发展。 产品方案与生产规模 本项目以山东蓬莱市葡萄酒奥塞斯庄园葡萄基地出产的优质酿酒葡萄为原料，加工 酿制干型葡萄酒，项目年生产干型葡萄酒吨。产品质量标准采用法国葡萄酒标准 生产。 生产方法 本项目生产采用人工分选葡萄除梗破碎机进行除梗破碎控温发酵压榨机压榨的 生产方法，主要生产设备采用进口设备，工艺技术先进，机械化程度高。 厂址概述本项目厂址位于蓬莱市刘家沟镇朱家庄村和墟里村。蓬莱是国家优质酿酒葡萄生产基 地，是烟台地区优质葡萄生产基地。厂区周围土壤适宜种植葡萄，距烟台市公里， 运输条件十分便利。在该地征用土地亩，建设个年灌装吨的葡萄酒厂，是 建葡萄酒厂的较佳地点。 主要原料燃料及动力供应 本项目生产所需的原材料主要为酿酒葡萄辅料等。公司期设计生产能力为吨 葡萄酒，种植酿酒葡萄亩，不足部分在当地收购。生产葡萄酒所需辅料，在烟台 及附近有现成渠道供应，可以满足项目需求。 本项目所需用水在厂区内打井解决。根据当地政府提供的资料，水质符合生产用水要 求，可以满足项目用水需求。 本项目所需用电，由蓬莱市政府将电源线路架设至工厂变压器，电力可满足本项目用 的要求。 工厂位于烟台至蓬莱的旅游观光大道旁 本项目产品的销售依托于葡萄酒奥塞斯庄园有限公司和其他销售网络进行销售。 销售预测 产品在市场上竞争的有利条件 蓬莱市十分适宜于酿酒葡萄的栽培和种植，葡萄成熟期雨量较少，气候干燥，光照充 足昼夜温差大，葡萄病害少，葡萄浆果发育良好，果香味浓糖分高糖酸比适宜， 以其为原料生产葡萄酒，产品质量好。并可享受当地政府给予的优惠政策，生产经营 成本低，具有价格优势。项目具有较强的市场竞争能力。 目录 第章总论„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 第二章项目背景与发展概况„„„„„„„„„„„„ 第三章市场需求与建设规模„„„„„„„„„„„„ 第四章建设条件与厂址„„„„„„„„„„„„„ 第五章工程技术方案„„„„„„„„„„„„„„ 第六章环境保护„„„„„„„„„„„„„„„„ 第七章节约能源„„„„„„„„„„„„„„„„ 第八章企业组织与劳动定员„„„„„„„„„„„ 第九章项目实施进度建议„„„„„„„„„„„„ 第十章投资估算与资金筹措„„„„„„„„„„„„ 第十章经济分析„„„„„„„„„„„„„„„„„ 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 第章总论 项目名称旁，交通便利。 通讯线路由市政府负责接到公司厂区内。 环境保护 本项目污染物主要是锅炉运行中产生的锅炉烟气及灰渣，生产车间清洁设备产生的废 水除梗和压榨产生的皮渣等。锅炉烟气经锅炉房配备的多管旋风除尘器处理达标后 高空排放。设备清洗废水，无毒无害，直接排放。锅炉灰渣渣场堆放，平时采取洒水 湿润防尘措施，减少扬尘，定期清运至当地城建或环卫部门指定的地点。皮渣可运到 农田作肥料处理。 全厂定员与劳动力来源 根据本项目生产特点和设备操作企业管理等实际情况，该项目全厂劳动定员约 人酿造期临时招聘临时生产工人人。其中工人人，占，管理工程技 术人员人，占。 本项目所需管理和工程技术人员由法国庄园派出，不够时面向社会招聘，实 行聘用制。所需操作工人，技术骨干在法国抽调，其他人员在当地招聘。 总投资 本项目总投资为万元。其中固定资产投资万元见附表附表，流动 资金万元。 附表厂房酒窖等投资览表 名称数量规格单价万元总价万元备注污水处理 办公用品及汽车等 食堂澡堂卫生间等 围墙厂门 厂房装修 罐基础 厂区道路绿化 化验室 钢结构厂房 办公楼 酒窖 橡木桶个 设计勘探费用 合计 及承办单位 项目名称 年产吨葡萄干酒项目 项目承办单位 名称葡萄酒奥塞斯烟台葡萄酒庄园有限公司 法人代表吴枫 项目主管部门 蓬莱市经济贸易局。 项目建设地点 山东蓬莱市刘家沟镇朱家庄村 可行性研究编制单位 葡萄酒奥塞斯烟台葡萄酒庄园有限公司 研究工作的依据与范围 研究工作的依据 轻工业