源的最佳选择。年，河 南淮源酒均单产公斤，仅桐柏年产木瓜约万余吨。由于木瓜熟果保存 期短，易腐烂，不易贮藏，作为水果鲜食的消耗量较小。因此，进行木瓜深 加工才是利用木瓜资源的主要途径。由于加工转化能力低造成了极大的资源 浪费，严重的阻碍了农村经济的发展，给果农造成了很大损失。木瓜丰收 就有卖木瓜难的问题产生，大量果实被扔掉或烂在果园里，给农民添了许多 烦恼。河南淮源酒业有限公司自年响应市委市政府支持三农建 设的号召，积极进行木瓜产品开发，成功开发木瓜清酒新产品，投入市场试 销，得到消费者的好评。为了进步提高木瓜清酒的品质，增加科技含量， 年月，与华中农业大学生命科学技术院建立了校企合作关系，并且对 木瓜清酒生产工艺进行改造，增进了木瓜清酒的科技含量，使木瓜清酒的产 品质量得到了很大的提高。年月投入市场试销，消费者给予了高度评 价。为此，公司决定申报上马木瓜清酒标准生产线扩建改造项目。 木分离罐 陈酿罐 陈酿罐 陈酿罐 陈酿罐 高位罐 不锈钢快装碟阀 发酵罐温度计 半自动洗瓶机 灌装机 输送带 打塞机 常压喷淋灭菌机 申请项目概述 项目名称木瓜规范化栽培技术应用及年产吨木瓜清酒项目 承担单位河南淮源酒业有限公司 宗旨推广木瓜新品种及栽培新技术，提高木瓜产量和品质。建设木瓜 清酒加工车间，进步推进生物工程在农产品深加工行业的发展，提高农产 品的附加值，使我县农产品深加工领域达到国内先进水平。 生产规模年产木瓜清酒吨 桐柏县属北亚热带向暖温带过渡季风型大陆气候，兼有南北气候的特 点，自然特点为七山水二分田，素有中药之乡之称。独特的地理 位臵和优越的气候特点与土壤条件，为多种中药材生长提供了良好的自然条 件，特别是木瓜栽培在桐柏有悠久的历史，百年木瓜清酒是以木瓜为主原料，采用单式发酵与复式发酵相结合的生产工 艺，运用现代酿造技术，发酵工程技术，生物技术，酶技术和生物工程下游 技术等高新技术精心酿制而成，她不仅能保存木瓜固有的有效成分，还可以 以最大限度地活化从植物细胞中破壁提取有效成分，因而本品更富有营养。 不仅富含维生素，胡萝素，维生素，维生素，钙磷铁和苹果酸， 柠檬酸，酒石酸，氯原酸，鸡纳酸等，而且蛋白质，果胶，赖氨酸，缬石酸， 异亮氨酸，黄酮类，皂甙含量也很高。蛋白质，凝乳酸， 木瓜碱等可以调节人体酸碱平衡，具有抗癌作用。本品特别富 含超氧化物歧化酶，活力极高，是葡萄干含量的倍，是目前世界 上所有水果难以相比的。是养颜抗衰老的核心物质，具有抗癌，防辐射 功能，而且品质独特。现代高新技术的注入，使本品独具特色，既有普通清 酒的特点，又具上的古木瓜树比比皆是， 年月桐柏县被国家林业局命名为中国木瓜之乡。近几年来，根据 国家有关政策，桐柏县开展了大规模的治山整地，封山育林，退耕还林工作， 为木瓜大面积栽植发展提供了良好机遇，目前，桐柏县木瓜种植面积达 万亩，进入盛果期的面积万亩。木瓜产业是桐柏富民强县的支柱产业。特 别是年桐柏县被列为河南省科技工作试点县，年被列为国家科技 富民强县试点县以来木瓜规范化种植研究直被列为重点引导项目给予支 持。我县紧紧围绕发展木瓜为重点的支柱产业，在大力开展木瓜种植的同时， 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 加大投入组织专家对木瓜规范化种植技术进行研究，在广大科技工作者的辛 勤努力下，木瓜标准化栽培技术成果已经有关部门鉴定，并获得南阳市科技 成果等奖，河南省科技成果三等奖，木瓜标准化栽培技术规程已做为国家 标准由国家林业局发布实施。经长期研究选育出四个木瓜资源 浪费，严重的阻碍了农村经济的发展，给果农造成了很大损失。木瓜丰收 就有卖木瓜难的问题产生，大量果实被扔掉或烂在果园里，给农民添了许多 烦恼。河南淮源酒业有限公司自年响应市委市政府支持三农建 设的号召，积极进行木瓜产品开发，成功开发木瓜清酒新产品，投入市场试 销，得到消费者的好评。为了进步提高木瓜清酒的品质，增加科技含量， 年月，与华中农业大学生命科学技术院建立了校企合作关系，并且对 木瓜清酒生产工艺进行改造，增进了木瓜清酒的科技含量，使木瓜清酒的产 品质量得到了很大的提高。年月投入市场试