油脂如大 豆油制成风味调和油销售，其产品即可以立足于国内市场，又可以积极开拓 国际市场，这不仅有利于企业自身的生产经营和发展，而和食品的风味，而且营养丰富，含有人体所不能自身合 成的必需脂肪酸，对维持人体正常的生理功能和健康有重要作用。油脂又是 食品工业油漆工业日用化妆品工业医药工业的重要原料。据有关文献 的统计数据显示，年中国油脂总销量为万吨，按亿人口平 均计算，人均年消费量为，与世界人均年消费量的差距逐渐缩小， 但仍具有较大的发展潜力。世界卫生组织建议成年人油脂年消费量 ，美国已达人均。 随着人民生活水平不断提高，对植物油的需求不仅数量增加，而且对其 质量风味营养的要求提高。具体表现为高级烹调油的生产量和消费量 迅猛增长有其独特芬芳风味的风味调和油的需求量增加适合不同人群的 脂肪酸组成不同的营养调和油的需求量增加。因此，市场上高级烹调油浓 香花生油调和油的销售量大幅度增加。食用油消费量的快速增长为我国植 物油行业的发展带来了勃勃生机，也是近几年油脂油料加工业蓬勃发展的根 据原因。 根据粗略估算，年度我国的人均油脂消费达到公斤， 按亿人口计算，则总消费需求为万万吨。其中年度豆 油新增供给量预计为万吨，其中包括国产豆油万吨，进口豆油万 吨，该年度食用消费量预计为万吨，工业及其他消费量预计为万吨， 总消费量预计达万吨，同比增长右，花生产量达亿公斤，花生产业的经济效益已占全县国民收 入的。有全国花生第大县全国油料冠军县之称。找准发展经济的突 破口，从改良品种提高品质入手，加大开发力度，形成了优质花生优质 小麦优质水稻优质西瓜等种植优势，实现了规模化和基地化。以优良生 猪为主的畜牧业成为强县富民的支柱产业，生猪每年存出栏万头，畜牧 业产值占全县农业总产值的比重达到，农民来自畜牧业的收入占纯收 入的。 第章总论 项目提出的背景 随着我国改革开放的进行，人民生活水平有了较大幅度的提高。人们的 膳食结构正向高品质营养平衡经济合理的方面发展。我国的油料生产 加工消费也呈现持续发展，食用油脂消费量逐年增加，油品档次逐步提高。 就食用油的质量来说，大中城市市场销售的食用油已由传统的二级油转向味 淡色浅少烟的高级烹调油及绿色环保的浓香花生油等机榨成品油，且这 种良好的消费趋势也正逐步向中小城市和广大农村发展。据统计，年中 国食品市长效售额为多亿人民币。全国粮油工业利润为亿元，其 中油脂工业利润为亿元。占整个粮油工业利润的以上。今后油脂 油料加工将继续发展，高级烹调油浓香花生油等机榨成品油所占比重将进 步提高并且销售市场更加看好。 我国年油料长万吨我国年度油菜籽榨 油消费量为万吨，同比增长万吨，其中国产油菜籽万吨，进口 油菜籽万吨当年月至次年月我国花生油产量为万 吨。年度我国食用油消费量将继续保持增长势头，但增长速率趋 于平缓。预计年度人均消费食用油公斤，总消费需求万吨，而仅新 增供应就达到万吨。 是全国人口第大省，年底总人口已达万人。根据第四次第 五次全国人口普查结果，省从年起，逐步进入建国以来的第四次人口出 生高峰期。据预测，省将于年前后突破亿人口大关，从人口发展趋势 和人的膳食习惯来分析，仅省食用油市场对油的需求量就高达万吨。所 以，在我县建厂，既具有原料供应优势，产品的销售又具有广阔的市场优势。 尤其是在目前食用油产品竞争更加激烈的中原地区，在消费内建厂对厂商具 有战略意义。 油料饼粕市场 油料饼粕是饲料工业和养殖业的重要原料。大豆粕蛋白质含量， 花生粕蛋白质含量约为左右，是饲料厂生产各种配合饲料的蛋白原料。 随着人们膳食结构的变化，对肉蛋奶的需求量大大增加，畜牧养殖业和 饲料工业迅速发展，对油料饼粕的需求量猛增，豆粕呈现出供不应求的状况。 花生粕菜籽粕棉籽粕也是种很好的蛋白饲料资源，近年来随着我国饲 料业的发展及对粕需求的紧缺，花生粕菜籽粕产量约为万吨，食用油脂年产量约为万吨，不能满 足国民对食用油脂消费的需求，为此，我国每年需从国外进口油脂和油料进 行加工，以满足国内油脂消费的需求。但大量从国外进口油料会对我国农业 产生很多不利影响，同时，从国外进口的主要油料品种如大豆和菜籽多为转 基因品种，其生物安全性问题已受到国家有关部门和消费者的关注，国家在 年已颁布了关于农产品