眼馆餐厅卫生标准 次性可降解餐饮具通用技术条件 商业服务业经营场所传染性疾病预防措施 饮食业油烟排放标准 全国餐饮业发展规划纲要第二章餐饮行业概况 第节餐饮行业界定及分类 餐饮行业界定 目前关于餐饮行业还没有统的定义。中国烹饪协会曾给餐饮行业定 义通过生产加工商品销售和服务性劳动等手段，向消费者提供饮料 食品菜肴消费场所和设备设施的经营单位均属餐饮行业。国家统计局 对餐饮行业的解释是，餐饮行业是指专门从事食品烹饪调制并直接出售 给居民饮食的各种经济类型的法人企业产业活动单位和个人。国家统计 数据以国家统计局解释所涵盖的范围为基础。 二餐饮行业分类 按餐饮经营业态分，餐饮行业主要包括 传统正餐。含酒楼饭庄宾馆餐厅等在内的主流餐饮店，以经营 传统饭菜为主，兼供酒水饮料等。 快餐小吃。含八宝甲鱼菊花虾排鱼排原色虾仁糖醋鲤鱼 冰糖莲子油焖鱼烤花鳞鱼筒子鸡辣味鱼爆炒鱼片筒子鱼孔 府酒孔府菜孔府糕点。 太原栲栳刀削面揪片。 西安牛羊肉泡馍乾州锅盔。 目录 第章总论 第节项目概述 第二节项目建设单位基本情况 第三节可行性研究范围及依据 第二章餐饮行业概况 第节餐饮行业界定及分类 第二节餐饮的行业特征 第三节餐饮行业发展历程 第四节餐饮行业在国民经济中的地位 第五节中华名吃概况 第三章市场环境分析 第节宏观经济环境分析 第二节宏观经济环境变化对餐饮行业的影响 第三节餐饮行业市场概况 第四章中华名吃城选址 第节项目选址原则 第二节项目选址调查 第五章中华名吃城项目总体建设方案 第节建设原则 第二节建设内容 第三节建设方案 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,第六章环境保含快餐店小吃城面馆饺子馆等形式，基本上以满 足消费者的日常基本饮食需求为主。 休闲餐饮。含茶餐厅饮品店咖啡馆等。 其他餐饮。包括团体膳食外卖店主题餐厅等其他餐饮形式。 第二节餐饮的行业特征 现代餐饮业具有以下几个特征 客源市场的广泛性。国内外各种类型的旅游者，相关团体企事业 单位政府机构及当地居民等各行各业的人们都可以成为餐饮企业的接待 对象。 对国民经济发展的依赖性。国民收入水平越高，人们的社会交往和 旅游等活动就越频繁，当地居民和社会各界人士对餐饮产品的需求量也就 越大。产品风味的民族地方性。不同国家不同地区不同民族的地理 气候和生活环境生活习惯不同，各地物产不同，食品原材料的种类也不 同，就是同民族的不同地区，上述各方面的区别也往往很大，从而使餐 饮产品形成各种不同风味，具有鲜明的民族性和地方性。比如，西餐有法 式俄式护节能与安全 第节环境保护 第二节节能 第三节安全 第七章组织机构及劳动定员 第节组织机构 第二节运行管理 第三节劳动定员 第四节运营机制 第八章投资估算及资金筹措 第节项目实施进度计划 第二节投资估算及资金筹措 第九章财务评价 第十章国民经济效益分析 附录年中国餐饮企业百强企业经营情况分析 附录漯河中华名吃休闲条街 附录个城市的必吃菜 第章总论 第节项目概述 项目名称中华名吃城 项目性质新建 项目地址全国主要城市 建设单位 注册地址 项目负责人 联系地址 项目简介总投资亿元，占地亩，建成以中华名吃为特色的集餐饮 娱乐休闲购物等于体的现代化商业中心。 第二节项目建设单位基本情况 省略 第三节可行性研究范围及依据 可行性研究范围 本项目根据中华名吃城建设的要求，结合项目区域的具行业概况 第节餐饮行业界定及分类 餐饮行业界定 目前关于餐饮行业还没有统的定义。中国烹饪协会曾给餐饮行业定 义通过生产加工商品销售和服务性劳动等手段，向消费者提供饮料 食品菜肴消费场所和设备设施的经营单位均属餐饮行业。国家统计局 对餐饮行业的解释是，餐饮行业是指专门从事食品烹饪调制并直接出售 给居民饮食的各种经济类型的法人企业产业活动单位和个人。国家统计 数据以国家统计局解释所涵盖的范围为基础。 二餐饮行业分类 按餐饮经营业态分，餐饮行业主要包括 传统正餐。含酒楼饭庄宾馆餐