颈问 题，促进海洋产业健康高效和可持续发展具有重要意义。 组建国家海洋食品工程技术研究中心，是维护国家海洋权 益分享海洋资国海水养殖的鱼虾贝 藻参次产业浪潮。半个世纪以来，我国养殖业经历了以海带为 代表的藻类养殖以对虾为代表的甲壳类养殖以贻贝扇贝为代表 的贝类养殖以网箱养鱼为代表的鱼类养殖和以海参鲍鱼为代表的 海珍品养殖。正因为有了海水养殖的次浪潮，我国水产业才实现了 养殖高于捕捞海水超过淡水的两大历史性突破。 自年开始我国就成为世界上唯养殖产量超过捕捞产量的 国家。年，我国水产品产量万吨，人均占有量公斤， 是世界人均水平的倍，海洋已逐渐成为我国越来越重要的蓝色 粮仓。 年月，胡锦涛总书记在山东省考察时指出要大力发 展海洋经济，科学开发海洋资源，培育海洋优势产业，打造山东半岛 蓝色经济区。海洋食品资源开发与高效利用产业是蓝色经济产业的 重要组成部分。 海洋食品加工业作为种传统的食品加工产业，是联系原料生产 与市场的桥梁和纽带，在整个渔业产业链中起着龙头和带动作用。海 洋食品加工包括传统的海洋食品加工和现代加工。传统的海洋食品加 工包括鱼虾蟹贝藻的腌制干制熏制糟制和发酵等传统 海洋食品加工，还有以鱼糜制品加工即食食品加工软包装食品加 工新型干制品加工和冷冻制品为代表的现代海洋食品加工。多 年的渔业经济发展表明，研究计划，各国纷纷成立专门研究海洋 食品精深加工技术的基地，抢占蓝色经济技术的制高点。中国是海洋 大国，蕴藏着丰富的海洋资源，要成为海洋强国，必须以全面提升科 研实力为突破口，建设海洋食品国家工程技术研究中心，整合我国海 洋食品加工的力量，大力发展精深加工业，开展相关技术的研究开 发集成与标准化示范攻关，实施传统技术的标准化升级和改造。 组建国家海洋食品工程技术研究中心，是保证行业可持续发 组建背景和意义 本技术领域的确切含义 二组建中心的重要性 三组建中心的必要性 四组建中心的可行性 五预期经济效益及对行业进步的带动作用 二技术发展趋势及国内外研究开发产业化发展现状 技术发展趋势 二国外情况 三国内情况及与国外的差距 四相关知识产权情况 五市场需求及效益分析 三依托单位情况 工程技术人才队伍 二相关机构设置 三工程技术试验条件基础设施和设备等 四组建内容及实施方案概述 组建目标 二工程技术开发的主要内容 三中心管理体制及运行机制 四发挥在行业科技进步中的带头作用 五组建经费预算经费来源及使用 六年度计划内容 五有关，海洋食品加工业已然是大农业中发展最快 活力最强经济效益最高的产业之。 国外的水产品深加工要比我国早几十年，无论是科学技术还是在 生产设备都远远先进于我国，在我国还在研究如何发展我们的保鲜技 术的时候，国外的科研部门就已经着手进行海洋保健品药品美容 品的研究开发。目前，国外的水产加工企业把水产品的简单加工初 级加工都移植到我国荷兰丹麦等相对落后的国家。 通过九五十五十五的快速发展，我国海洋水产品 加工业已逐步形成个以冷冻加工为主要依托的多样化加工体系，但 是我国的海洋食品加工业与世界先进水平相比，依然存在很大差距。 目前我国水产加工率尚不足，与发达国家的水产加工率相比 差距很大，因此我国水产品的深加工潜力很大。当前，由于水产品产 量增加，水产品甚为丰富，供大于求，出现结构性地域性暂时性 过剩，而我国人均水产品消费水平与世界平均水平相比还很低，因此， 建设海洋食品国家工程研究中心，发展海洋食品加工，改变海洋食品 加工技术落后的现状，对于促进我国渔业发展意义重大。 建设国家海洋食品工程技术研究中心对辽宁海洋食品加工产业 发展具有重要意义 国家重视海洋食品加工产业发展，辽宁更重视海洋食品加工产业 发展。辽宁是我国的海洋附件 主要成果获奖证书 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 二部分专利成果 三部分科研项目批文 四工程中心批文 五辽宁省海洋食品加工产业技术创新战略联盟批复文件 组建背景和意义 拟组建的国家海洋食品工程技术研究中心是在辽宁省科技厅 及有关政府部门支持下，依托