红富士品种为主。 清洗去皮 原料在清洗前剔除病虫烂果，然后把原料倒入洗涤槽中，用流动 的清水进行充分洗涤，洗去表皮上的药液残留和杂质，然后用机和高山溪水。是生产无公害苹果的最佳生态环境。 现拥有苹果园万公顷，且每年以的速度递增，拟达到万公 顷的生产面积。年总产苹果亿公斤，占四川苹果总产的以上。 县是西南地区最大的苹果生产基地。在半个多世纪的发展中， 苹果生产沿用传统的栽培模式，有其独特的品质特点，但产品的 市场竞争力不强占有率不高，绝大部分鲜果仍局限于本地市场销售， 导致不时出现滞销丰产不增收的尴尬局面，严重挫伤过果农的种植 积极性。所以，食品有限公司拟新建脱水苹果圈加工生产线， 年加工苹果，生产脱水苹果圈。年销售收入万元。 在筹建苹果深加工企业，将种植初加工销售形成有机的链 条，更能够充分发挥苹果生产优势，确保农民增收，企业赢利， 国家增税的目的，也是苹果生产健康发展的重要保障。 三市场前景分析 县地处青藏高原东南缘，雅砻江中下游西岸，该县的苹果基地 处于海拔米的高山环抱断陷盆地内，低纬度高海拔的 地理环境和气候条件符合苹果最理想生态环境七项指标中的六项， 盆地是生产无公害苹果的最佳生态环境。 随着我国人民生活水平的提高和对外贸易的发展，国内外市场对苹 果加工品的数量和质量需求必将不断增加，要求苹果生产者，适应市 场变化，生产出适销对路的苹果产品。近年来，我国的苹果加工业发 展迅速，苹果加工品已经成为我国水果出口的主要种类。加大苹果的 深加工力度，开发系列产品大力发展苹果深加工，完全可以达到企业增效 国家增税农民增收的目的，因此，该项目是项多 方受益的项目。 温馨提示 本文来自文库巴巴文档下载网站，更多文档请到文库巴巴网站下载。 文库巴巴是个专注于文档的在线分享平台，提供可行性研究报告资金申 请报告商业计划书立项申请报告投资分析报告立项申请报告可行性计划书 管理手册项目建议书教学计划导学案项目投标书实施方案申报书全文在 线免费阅读与文档下载，全站资料均为格式文档。 总论 自然条件 县位于青藏高原南缘，雅砻江下游西岸。地理坐标东经 ，北纬。 隶属凉山彝族自治州。东隔雅砻江与西昌市德昌县米易相望，南 接盐边县，西连云南省宁蒗县，北与木里藏族自治县冕宁县山水相 连。幅员面积平方公里。县城设在盐井镇。 县世居彝汉蒙古藏回纳西傈僳普米等个民 族，总人口万人。 县城东距西昌市公里，北距木里县城公里，西距泸 沽湖公里。 有五条公路通道，条水运通道。五条公路通道是 线西昌市县泸沽湖两盐路县盐边县 盐宁路县云南宁蒗县盐树路县二滩库区 盐木路县木里县。条水运通道是二滩库区雅砻江水运 航道至攀枝花市。县内已形成通乡公路品，前途无量。 目前，脱水苹果圈袋装，市场售价元袋，最低价约 合元。 食品有限公司有多年的脱水苹果圈加工优势，年深加工量 吨，而仅州府西昌市年需求量吨，外销云南丽江地区吨。缺口 较大，而且年均需求量还在以的速度增长，因而市场前景十分广 泛，可以说，未来的十几年，市场都将供不应求。四脱水苹果圈加工工艺流程 脱水苹果圈是把苹果脱掉定量的水分，使之以低含水量的状态保 存起来的种加工方法。脱水苹果圈基本保持原有的风味，可延长供 应期，由于重量减轻，体积缩小，便于运输与携带，随着休闲生活的 流行，脱水苹果圈作为传统的方便食品，通过改进产品的质量和包装， 在国内外市场前景看好。脱水苹果圈不加辅料，保持苹果原有风味。 脱水苹果圈加工生产工艺流程 选料 以选果个中等大小㎝以上含糖量高肉质致密皮 比较薄含单宁少干物质含量高充分成熟的中晚熟品种为宜，如 中熟品种红星类黄香蕉等，晚熟以红富士品种为主。 清洗去皮 原料在清洗前剔除病虫烂果，然后把原料倒入洗涤槽中，用流动 的清水进行充分洗涤，洗去表皮上的药液残留和杂质，然后用机械去 皮。 切片 机械刀把苹果对半切开，剔除果心种子，再切成毫米厚的薄 片。 ④浸