发 明二等奖，年度国家技术发明二等奖。年入选中科院知识创新青年科 学家小组，现负责中国科学院知识创新等项目。 薛燕芬女，岁，副研究员，年毕业于中科院研究生院，年在 俄罗斯科学院进修。现负责中科院重大区系项目中俄合作项目等。曾获国家科 技进步奖中国科学院科技进步奖中国科学院发明奖等。现负责中科院重点项 目寡糖饲料添加剂的开发。 周培瑾男，岁，研号口服 液乐百氏奶饮料等，年销售额已突破百亿元。 口服活菌制剂受许多条件限制，存在许多不可逾越的障碍 双歧杆菌严格厌氧，易受氧气值温度等因素影响而死亡，活菌数不 能保证 无法保证每批产品的理化指标致，包括菌体的生理状态，菌体活力等 活菌通过肠道后，由于消化液的作用，其存活率十分低 菌体进入肠道后由于个体差异，无法保证这些外源菌体的存活和繁殖 有将抗药或其它有害质粒带入体内的危险。 由于活菌制剂的负面影响，美国食品与药品管理局未批准活菌制剂产 品在美国生产和销售，世界卫生组织对原用于治疗儿童腹泻等的表飞鸣 乳酶生等产品已宣布无效而废弃。 然而，双歧杆菌在肠道内的自然增殖引起了人们的广泛关注。近年来的研 究发现，低聚糖寡糖是种重要的双歧杆菌增殖因子简称双歧因子，如 低聚乳糖低聚果糖低聚异麦芽糖低聚半乳糖等，般增殖效果为 倍，同时这种双歧因子还克服了活菌制剂的种种缺陷，因此人们对于低聚糖产品 促进肠道菌群结构平衡有益身体健康寄予了厚望。 国外的低聚糖市场已有很大发展，据世界卫生组织统计资料显示，世界主 要发达国家年的低聚糖产量已达到多万吨，主要应用于保健食品医药 饲料等方面。日本厚生省批准的特殊功能的机能产品中，低聚糖类产品占半数以上。欧美也已有商品化的低聚糖类保健食品，如比利时的饮料果低聚糖， 西班牙的荷兰的产品等，其市场正在迅速扩大。 寡糖饲料添加剂 饲料添加剂是配合饲料的核心，也是促进畜牧养殖与饲料加工业发展的重要 因素，而其发展现状依然相当落后。现在使用的激素抗生素等饲料添加剂，使 畜牧养殖业承受着巨大的经济与环境压力，新型饲料添加剂的开发已成为各国发 展养殖产业提高国际竞争力的重要发展战略。寡糖作为促进消化吸收防止便 秘促进生长发育等的生理活性物质，同时具有刺激动物非特异性免疫凝集并 抑制致病菌等作用，可起到饲用抗生素的作用，在动物营养与保健方面的应用， 前景无限，为饲料加工业的发展注入了新的活力。从目前的研究看，寡糖对动物 体主要有以下作用 ，促进动物生长 ，防治腹泻 ，增强动物免疫力，提高动物的抗病能力 ，减少粪便及粪便中专利申请权所有权归微生物所。云南方公司的 运作极不规范，又由于公司内部原因严重拖延产业化进程，是微生物所决定另找 合作伙伴的主要原因。在项目实施过程中要关注此公司的发展情况，以便及时地 采取对策。同时，加强与微生物所的合作，以及中科院科技部等方面的协调， 争取国家寡糖基地，奠定国内寡糖龙头企业的地位。 目的意义 糖脂类蛋白质和核酸是构成有机生物体的四大类化合物。其中糖是 类主要由元素组成的化合物，在自然界中分布最广泛，含量最丰富，参 与各种生理活动，有着的广谱的化学结构和生物功能。 在结构上，糖是由单糖分子组成的长链。若只有个单糖分子，称之为单 糖若有两个单糖分子，称之为二糖若有个单糖分子，称之为寡糖若 有更多的分子，称之为多糖。糖在自然界分布极广，我们熟悉的葡萄糖果糖是 单糖蔗糖麦芽糖是二糖，属于寡糖范畴而淀粉纤维素是多糖。 传统意义的寡糖主要是指如麦芽糖蔗糖乳糖之类的简单寡糖，是可以 被人体分解吸收，是人体不可缺少的能量物质现在科学家通过化学合成化学 转化酶法降解及酶法合成等方法得到了系列新型的寡糖，这些寡糖由于结构 上的特殊性而不能被人体消化道的消化酶降解以及被人体吸收利用，所以被称为 非吸收性寡糖。但是人们发现这类寡糖在人体肠道中有特异性的促进双歧杆菌机 乳酸菌等有益菌群生长的作用，是类重要的双歧杆菌促生长因子 简称。 双歧杆菌是肠道内重要的原籍菌群，其可以通过营养竞争粘附位点竞争 和产生拮抗物质的方式对诸如产气荚膜杆菌等肠道致病菌有效地抑制，从而维护 肠道微生态