1、“..... 大蒜油丸。采用科很多含烯丙基的化合物，它们都具有种刺激 性的气味，这是大蒜气味的原因所在。 大蒜中含种氨基酸，其中种为人体必需氨基酸，尤以精氨酸含量 最高，占氨基酸总量的，其次是谷氨酸，占氨 的药理作用日趋增多，如降血压抗血小板聚集降血脂和抗动脉粥样硬 化降低血糖抗衰老防癌和抑癌等作用......”。

2、“..... 大蒜功效及所含成分 近年来，经过许多国际研究机构的研究证实，大蒜中含有抗癌杀菌 防痢疾抗冠状动脉硬化降血脂防心脏病杀死结核杆菌消除体内 淤血等奇效的大蒜素及其降解物。 实验证明纯大蒜的杀菌作用是青霉素的倍......”。

3、“..... 大蒜的新鲜鳞茎每中含水分蛋白质脂肪 糖类，碳水化合物，粗纤维维生素维生 素维生素维生素另含钙磷铁 硫胺素挥发油等，总热量。大蒜中还含有预防胃癌的元 素锗和硒，此外尚含有微量的碘等。鳞茎含挥发油约，油中主要成分为大蒜辣素，它具有辣味，为 种植物杀菌素，但是大蒜辣素很不稳定......”。

4、“.....有强烈的蒜臭味。大蒜新鲜鳞茎无气味，当 切开挤压时，细胞内蒜氨酸与蒜酶作用水解而产生种化学上不稳定的无 色液体蒜素。蒜素中有很多含烯丙基的化合物，它们都具有种刺激 性的气味，这是大蒜气味的原因所在。 大蒜中含种氨基酸，其中种为人体必需氨基酸，尤以精氨酸含量 最高，占氨基酸总量的，其次是谷氨酸，占氨基酸总量的......”。

5、“.....而有种无色无臭的含硫氨基酸，称为大蒜氨酸， 此酸经大蒜中的大蒜酶分解产生大蒜辣素及两个二欧 美市场需求率正以每年以上的速率增长，国际市场对大蒜深加工产品 的需求出现上升势头。业内人士指出，在当前激烈的市场竞争条件下，各 生产出口企业进步挖潜，积极发展大蒜深加工产品。据了解，目前不 少企业都在调整产品结构发展高附加值产品上下功夫......”。

6、“.....我们也应紧随时代步伐，建起自己的大蒜深加工企业。 第三章建设规模及建设内容 建设规模 项目建设规模年加工大蒜，吨，年产大蒜油吨大蒜粉， 吨大蒜液，吨。 主要产品方案 产品名称数量单位价格备注 大蒜油吨万元吨 大蒜粉，吨万元吨 大蒜液......”。

7、“.....以及宁安市种植大蒜的历 史资源优势和近些年来大量种植的经验，我们决定在产销鲜蒜的基础上， 对大蒜进行深加工，筹资建设年加工大蒜，吨，年产吨大蒜油， 吨大蒜粉，吨大蒜液项目。 项目名称及承办单位 项目名称 年产大蒜油吨大蒜粉，吨大蒜液......”。

8、“..... 项目提出的依据及必要性 宁安地理位置及优越条件 宁安市位于黑龙江省东南部镜泊湖之滨牡丹江畔，交通便利， 国道鹤大公路牡图线铁路纵贯全境，直达北京上海广州等地的牡 丹江民航机场距宁安市区公里，形成了公路铁路航空相互交织的交 通网络。宁安地理位置优越......”。

9、“.....是东北亚经济大通道的咽喉地带，是哈尔滨冰灯亚布力滑雪二硫化丙浠基，另大蒜全 植株含环大蒜氨酸并含蒜制菌素。 大蒜含有丰富的营养成分，尤其是具有独特生物活性的蒜素等含硫化 合物和超氧化歧化酶即及硒蛋白等功能成分，这些物质具有显著 的医用的食用价值。大蒜的含量甚高，超过，是目前发现的植 物中含量最高的......”。