兔肉固有的气味，无臭味，无异味解冻后具有鲜牛肉羊肉兔肉固有的气味无臭味 煮沸后澄清透明，脂肪团聚于表面，具特有香味澄清透明或稍有浑浊，脂肪团取于表面，具特有香味 理化要求 项目指标 挥发性盐基氮 汞，以计按执行 细菌指标 项目 指标 出厂销售 菌落总数个 大肠菌群， 系指肠道致病菌及 的加工利用具有成熟的经验可借鉴。随着市场经济体制的建立和完 善，传统的分散经营，靠放牧养牛旧的格局已经不能适应畜牧业迅速 发展的需要。 优质肉牛生态养殖屠宰示范园项目是根据开平区牧业经济发展 情况提出来的。开平区提出把开平区建成经济强区的发展目标，开平 区区委区政府直把养牛业当作重点产业来抓。 在肉牛养殖上已实行了专门化品种，标准化生产，规模化饲养， 产业化经营，多元化开发简称为五化模式模式。 万头优质肉牛生态养殖屠宰示范园项目，必将带动当地肉牛产业的全 面发展，提高广大养牛户的经济效益，增加农民收入，为地方的牧业 经济发展服务。 项目概况 建设地点 本项目位于市开平区道口东侧，东侧为开平区洼里村， 西侧为开平区夏庄村村道口，南侧开平区石榴河，北侧为铁路。周边 建筑物表明，厂区地质条件良好，适合本项目建设， 建设规模与目标 建设规模 本项目根据市场需求情况场区情况以及配套资金情况，建设规 模确定为收购万头优质品种肉牛统育肥，另外购进万头优质品 种肉牛，形成年屠宰万头肉牛及冷鲜牛肉深加工规模收购羊 鸡，形成年屠宰万只羊万只鸡，深加工成清真食品的建设规 模建设污水处理能力为吨日的污水处理站，处理高温屠宰及 编制单位唐山市开平区众成工程咨询有限公司地址唐山市开平区南环路号电话 肉食深加工所产生的废水。 建设目标 本项目建设目标是将企业建设成为当地的龙头企业，实现生产管 理工艺技术生产装备产品质量达到国家先进国内领先水平， 使企业产品成为省内乃至全国知名品牌。 主要建设条件 区域优势与资源优势 在农牧食品行业中，畜产品加工业的发展态势尤为突出，龙头企 业代表畜牧产业的发展水平，是带动产业发展的火车头，畜产品加工 业成为最具活力经济增长点。畜产品加工业重点企业迅速壮大，实施 项目拉动战略，加快项目开发步伐，这是全面发展现代畜牧产业的首 要之举。 强化新机制就是重新调整龙头企业与农民之间的利益关系，控制 企业与农户的资产连接方法，建立起风险共担利益均沾的利益 共同体，产销有合同收购有制约，利益互赢，养殖用料用药防 疫能得到有效控制。要想使区域经济快速发展，实现财政富裕，促进 农民持续稳定增收，就必须走畜牧产业工业化道。 本项目主要建构筑物工程 详见下表 建构筑物工程览表 序号项目名称结构形式单位建筑面积 牛舍砖混 饲料仓库砖混 青贮池砖混 牛屠宰加工区砖混 冷库砖混 羊屠宰区砖混 鸡屠宰加工区砖混 牛皮存储间砖混 牛油加工间砖混 熟食加工区砖混 办公楼框架 附属设施砖混 锅炉房砖混 目录 第章总论 项目背景 项目概况 问题与建议 第二章市场预测及项目建设的必要性 产品市场供应现状及预测市场预测 国内市场需求预测 产品目标市场分析 市场竞争力分析 市场风险 项目建设的必要性 第三章建设规模建设内容及产品方案 建设规模 产品方案 第四章项目选址及建设条件 项目选址 项目所在区域概况 厂址自然条件 本项目建设条件 第五章工程建设方案 生产技术方案及工艺流程 主要设备方案 工程方案 土建工程 公辅工程 主要原辅材料燃料动力供应 第六章劳动安全与消防 危害因素和危害程度 安全措施方案 消防设施 第七章节能分析 设计依据 能耗种类和数量 能耗计算与分析 节能措施 节能效果分析结论 第八章生态环境影响分析 采用的环境保护规定标准 项目所在区域环境质量状况 项目主要污染物及污染源 污染防治措施 环境影响评价 建议 第九章招投标方案 招标范围 招标组织方式 招标投标区域 招标方式 招标公告的发布与媒体 各项服务招标单位资质要求 第十章组织机构及劳动定员 组织机构 人力资源配臵 员工来源及招