动力比较廉价，气候温和，雨水 充沛，是建立无公害蔬菜基地的先决条件。农民有历史上种植蔬 菜的习惯，有近年种植大棚蔬菜的丰富经验，比传统种植模 式更进了步，些科技含量高的蔬菜种植技术农民易于接受和 采纳。镇内有成人教育学校，所有农艺师人，助理农艺师人 专业教师人，常年性对技术骨干和专业户分门类进行技术培 训，下村组对农民进行技术培训和田间指导。每年选送名干 部和专业户蔬生产加工创造了条件。 建设地点基础设施齐全，供水供电通讯有保障。 项目实施的有利条件 政府政策支持和农户参与情况 阜新市政府支持农产品深加工企业的发展。对年产万 吨脱水蔬菜加工项目提供政策服务。 蔬菜销售收入是农民的重要收入来源，年产万吨脱水 蔬菜加工项目实施后公司通过定单形式与菜农建立起联 系，菜农收入得到保证，使公司和菜农双获利，达到双赢的 结果。 科技资源优势 阜新市科技资源优势明显，辐射带动能力强。近年来， 针对广大农民科技素质低，组织化程度低的现象，市政府 区政府积极组织了各类培训班。为蔬菜生产加工提供了科 技保障。 市场优势 阜新市蔬菜批发市场年蔬菜流通量亿公斤以上，有专业 批发市场，市场优势明显。 第五章项目建设内容 建设年限 年月年月 生产技术方案 脱水蔬菜又称复水菜，是利用人工加热脱去大部分水份 而制成的种干菜，食用前只要将其侵入水中即可复原，并 保留鲜菜原有的色泽风味及营养成分。而脱水蔬菜克服了 鲜菜不易运输和贮藏等致命弱点，所以加工脱水蔬菜即可缓 解旺季蔬菜销售压力，又可使人们在淡季吃到合理价位的蔬 菜。 脱水蔬菜是对新鲜蔬菜进行快速脱水干燥，使蔬菜的含 水率迅速降低，而蔬菜中的各种维生素营养成分等损失很 小的种加工方法。快速干燥后的脱水蔬菜，水分含量般 为，有利于长期贮存和远距离运输。脱水蔬菜具有 良好的复水性，复水速度快，且复水后能基本保持蔬菜原有 的风味和营养成分。脱水蔬菜可以直接加入方便食品中，也 可再加工后作为调味品加入食品中，还可以作为进步深加 工的原料。因此，脱水蔬菜在国内外食品市场上有着广阔的 发展前景。 近年来，我国自行研制的些脱水蔬菜生产设备，应用 效果好，投资小成本低，受到了用户的好评。 蔬菜品种 脱水蔬菜的品种很多，主要有白菜菠菜香菜黄瓜 芹菜大蒜葱生姜豆角辣椒胡萝卜萝卜马铃 薯食用菌等等。这些品种，根据产地与季节的不同，加工 期有些调整。其中胡萝卜马铃薯贮存容易，可冬季加工， 而般新鲜蔬菜不用存储，即可及时加工生产。安排得当， 年生产可达天左右。 生产工艺 由于蔬菜的品种不同，脱水蔬菜的生产过程不是完全相 同菜的土地资源和劳动力资源丰 富。这些条件，有利于发展蔬菜种植业，能够为脱水蔬菜常年加 工提供质优价廉的原料，从而使得本项目具有较强的竞争力。 七结论 脱水蔬菜加工项目是经济效益和社会效益较好，又切实可靠 的投资项目，而且是个投资少见效快，能带动千家万户的产 业带经济效益好的个可行性投资项目。 第章项目概述 项目名称年产万吨脱水蔬菜项目 项目建设选址细河区四合镇 项目编制单位辽宁惠民农贸科技有限公司 阜新市细河区中苑街道办事处 阜新市细河区项目办公室 项目概述 自然地理 阜新市位于中国辽宁省的西北部，北邻内蒙古自治区。 西北为努鲁儿虎山松岭余脉，东南是医巫闾山，阜新盆地 的西北边缘，是座新兴的工业城市，辽宁省的畜牧油料 产糖基地和重点产粮地区，中国重要的能源基地之，素有 煤电之城之称。 阜新市总面积平方公里，辖阜新蒙古族自治县 彰武县和海州太平新邱清河门细河五个区。海州区 是全市政治经济和文化的中心。全市现有人口万人， 其中市区人口万人。阜新境内有汉蒙古满回锡伯 等个民族。少数民族人口有万人，其中蒙古族居多， 达万人，占全市总人口的。 气候特征 阜新气候属于北温带大陆季风气候区，四季分明，冬寒 夏热，雨热同季，光照充足，月平均气温 月平均气温年平均气温。年 平均降水量，无霜期天。最冷月均 ，最热月均，春夏季多西南风， 秋冬季多西北风。 阜新市土地宽阔土层深厚灌溉便利日照充足，有 得天独厚的种植瓜果的资源条件和技术优势。 受气候等条件影响，