茶符合当今保健行业的发展方向，具有着广阔的市场前景。 目前，氨基丁酸绿茶主要是日本生产，由于采用蒸青绿茶加 工工艺，其厌氧处理产生的异味较明显，限制了其在国际市场上 的发展。 本项目技术解决了厌氧处理产生的异味和高品质氨 基丁酸绿茶的工业化生产问题，对提高我国茶叶新产品加工能力，促 进茶资源的高效利用具有重要意义。 我国是世界上最大的绿茶生产国 和出口国，年产量在万吨左右,其中夏秋茶约占半，由于夏秋季 茶叶品质低下，销售困难，已严重阻碍我国茶叶生产发展和茶农种茶 的积极性。 该技术可作为解决我国夏秋季茶鲜叶原料的出路，提高夏 采用氮气嫌气处理技 术，成本高时间长。 采用真空厌氧处理或真空厌氧好气交 替处理技术，成本低时间短。 加工工艺采用蒸汽杀青工艺，鲜 叶处理产生的青臭 味不能去除。 采用高温滚筒杀青工艺，可有效去除鲜 叶处理产生的青臭味。 关键设备没有专用的鲜叶处理 设备。 研制成功专用设备茶鲜叶真空厌氧 处理机，可批量生产，提高生产效率。 产品质量含量般在 左右，普遍带 含量在以上，有较好的 绿茶感官品质特征，无青臭味。 有明显的青臭味。 项目实施前后技术经济指标的主要变化 项目实施前后技术经济指标见表。 表项目实施前后主要技术经济指标的对比情况 主要技术经济指标项目实施前项目实施后 关键设备生产能力干茶干茶 产品质量含量， 有较好的绿茶感官品质特 征，无青臭味。 含量， 有较好的绿茶感官品质特 征，无青臭味。 实现年生产能力吨年 实现年增总产值万元 实现年纯利润额万元 实现年总税收额万元 实现年总利税额万元 二项目创新点 选用适制氨基丁酸绿茶的茶树品种，采用最佳鲜叶采摘标准， 工业化生产高品质的氨基丁酸绿茶。 采用专利技术生产出具自主知识产权的氨基丁酸绿茶。 首次建成条年产吨高品质的氨基丁酸绿茶的示范生产线。 提出整套高品质氨基丁酸绿茶的产业化生产技术。 三知识产权状况 本项目技术来源于中国农业科学院茶叶研究所承担的十五国 家科技攻关计划茶资源高效利用研究与开发和 重点科技计划茶叶资源产品精深加工技术研究与产业化 的子课题氨基丁酸茶加工技术研究，已于 年月日通过科技成果鉴定。 项目申报单位与中国农业科学 院茶叶研究所已就该项技术签订了技术转让协议书，原有的核心技术 和国家发明专利仍归中国农业科学院茶叶研究所拥有，申报单位拥有 使用权项目合作期间产生的的技术产权归双方共有见附件。 三项目实施方案分析 项目的转化内容与技术路线 转化内容 吨 原材料 水电气 人工福利 折旧费 修理费 销售费用 管理费用 总成本费产品单位售价与盈利预测 目前，普通优质绿茶般价格为元公斤。 氨基丁酸 绿茶选用的原料为中高档次原料，相当于级以上毛峰鲜叶原料，同 时其加工成本比普通绿茶提高左右，氨基丁酸绿茶作为新产品 推向市场，需要定广告宣传投入。 为此氨基丁酸绿茶销售价格预 计比普通优质绿茶单价高，预计销售价格元公斤，即万 元吨。 项目达到设计生产能力时，年销售收入为吨万元吨 万元。 为了完整地阅读，请查阅氨基丁酸茶产业化生产示范项目可行性报告 总论 申请项目概述 项目将采用具有国际领先水平的氨基丁酸茶加工技术成果， 对茶鲜叶真空厌氧处理茶鲜叶真空厌氧好气交替处理及高品质 氨基丁酸绿茶加工工艺等核心技术及关键设备进行中试放大和熟化， 建成条年产吨高品质氨基丁酸绿茶的示范生产线，产品中 含量达到以上，是普通绿茶的倍。 项目计划总 投资万元，其中申请农业科技成果转化资金万元。 项目完成 后，高品质氨基丁酸绿茶的年生产能力将达到吨，年产值可达 万元，净利润万元，并每年可解决吨左右夏秋季茶鲜 叶的出路，为茶农增加收入约万元，经济效益和社会效益明显。 该项目将为我省茶叶企业在解决夏秋季茶鲜叶出路，调整茶叶产品结 构，提高茶业整体经济效益等方面提供个很好的典范项目成果在 大中小型茶厂均可实施，应用前景广阔。 二项目预期目标 总体目标 项目计划总投资额总投资万元，现已完成万元， 计划新增投资万元。 新增投资中，申请农业科技成果转化资金 万元，单位自筹万元。 项目完成时达到的成果熟化程度配套建成条年产吨 高品质