量包括口感，包装等降低生产成本，增强产品在质量价格方面的竞争力， 增强顾客满意度。同时加快项目实施进度，早投产早上市，以抢占市场先机。 技术风险与规避措施 本项目实施的部分关键技术在国内已有定的研究基础，在国内首先取得的专利， 在方便粉丝制作方面有着雄厚的技术实力，已取得了专利，并进行了全薯粉丝小试。因此，实施该项目可充分利用现已取得的成果及研究开发人才。本项目涉及的以口设备 尽快达到国产化和小型化，才能大幅度降低设备投资和生产成本，提高马铃薯全粉在食品 当中的应用普及率。 马铃薯全粉发展趋势 马铃薯全粉是马铃薯食品工业的基础产品，利用马铃薯全粉可以开发出各具特色深受 人们喜爱的马铃薯食品。如方便土豆泥油炸马铃薯条速冻马铃薯条复合薯片休 闲食品婴儿食品鱼饵配料烘焙食品军队战略储备物资等。 目前，在国外以马铃薯全粉为中间原料制成的后续产品多种多样。马铃薯全粉是种 很重要的马铃薯深加工产品，国外生产马铃薯全粉己有几十年的历史，些主要生产国家 如美国德国意大利荷兰等年产量约在几十万吨至几百万吨之间，而且国际市场对全 粉的需求仍在不断增加。随着我国人民生活水平的不断提高，人们直接鲜食马铃薯的数量 逐步减少，而对食品的风味营养性提出了更高的要求，特别是随着儿童小食品餐饮业 西餐业及食品工业的发展，人们对马铃薯加工的设备有了定认识，消耗量逐渐增加，国 内对马铃薯全粉的需求量也日益扩大。如肯德基的土豆泥品客薯片各色膨化食品等在 市场上非常畅销，而生产这些食品的基础原料均离不开马铃薯全粉。 通过国际互联网对马铃薯全粉项目搜索结果显示目前，已竣工投产或试产的全粉设 计生产规模约吨正在开工建设或扩建改造的全粉设计生产规模约余吨，中 外各单位正在开展立项招商和筹建的全粉设计生产规模约余吨。没有搜索到 的全粉生产情况。据了解，目前还没有上规模的马铃薯全粉生产厂家。但是，是马铃 薯生产大省，种植面积达万公顷，由于没有好的加工项目，的马铃薯多作鲜食或简单 的粗加工，资源增加值低。马铃薯全粉是多种既可作为最终产品投入市场，又可作为多种 产品的中间原料，如油炸马铃薯食品膨化马铃薯食品马铃薯全粉饼干和老年人营养粉 等，发展马铃薯全粉有利于解决我省大量的马铃薯销售问题，还能提高我省马铃薯加工企 业的竞争能力。 随着国家扩大内需启动消费政策的效果逐步显现，马铃薯深加工产品前景广阔，马 铃薯全粉需求量大。预计我国几年内马铃薯全粉生产能力将达到万吨，年内可望 突破万吨，原料需求约万吨以上。 国内现有工作基础 马铃薯全粉在整个马铃薯食品加工业中占有重要的位臵。生产吨马铃薯全粉可以加 工转化吨鲜马铃薯，加上马铃薯全粉使用方便营养美味储运安全且储运成本远低于 新鲜马的中心实验室能为本 项目的研究开发工作提供强大的基础支撑。 五资金筹措情况及证明 自筹 本项目自筹资金万元。 申请科技三项经费 本项目申请科技三项经费万元。 九有关技术秘密的申明 本项目所涉及的相关技术研究和产品研发的信息，未经有限公司和大学同时 同意，不得公开。 十相关附件 企业法人营业执照 投标人概况 基本情况 项目法人单位有限公司，经工商行政管理局分局登记注册。 注册时间年月日 注册资金万元 公司性质有限责任公司 公司注册地址 公司法定代表人 公司现有人员人 企业主管单位工商业联合会 有限公司是家以综合利用与研究开发为主的高新技术型科技产业型民营企业 。 公司主要从事。下设等机构。目前已形成年产的生产能力。 公司现有职工人大专以上学历人，从事科研开发培训的技术人员共人， 营销人员人，管理人员人。在管理人员中大学本科学历人研究生学历人，平均 年龄岁，是支典型的知识化年轻化精炼化的管理团队。 有限公司自建司以来，在生产经营不断发展的同时，逐步建立起了套适用于高新技术型 科技产业型企业的现代企业管理制度和高效率的运行机制。引进日本台湾等知名企业的 先进管理方法，结合公司实际情况，建立了特有的企业文化和管理模式，主要体现在以 下两个方面