励约束机制。 ④在内部管理方面，根据现代企业发展要求，基地建立相对完善 的管理制度，并根据企业的发展实行动态调整，确保基地业务发展与 管理升级相匹配。 三技术培训 基地发展运行过程中，公司通过人员定期培训，达到基地人力资 源和整体素质不断提高，企业文化精神宣传渗透到每全个员工。 管理培训面向整个管理层和后备人才，培训重点烛立足 流企业发展方向，与大专院在年四季都可吃到新鲜菇类食品，从而提高经 济效益。杏鲍菇不但营养丰富，味如杏仁及鲍鱼，而且产量较高。采 用玉米秸秆与畜禽粪便混合料，生物效率很高。使用这配方，进 步扩大了食用菌栽培料的范围，比使用棉籽皮玉米芯成本要低的多， 有利于在贫困地区推广，起到科技扶贫的重要作用。杏鲍菇属低温性 品种，出菇温度为。该品种在国内市场极为畅销，目前盐 渍菇元吨。如进行工厂化生产，周年供货，鲜菇价格在 元吨左右。 市场因素 我国是食用菌大国，每年生产多万吨各种食用菌，这极大地 丰富了人民的物质生活。但品种主要集中在蘑菇香菇木耳平菇 等全国各地普遍栽培的几种食用菌上，而且生产主要集中在秋冬季 节。现在逐渐增加了灵芝竹荪鸡腿菇杏鲍菇杨树菇大球盖 菇阿魏菇等多种，品种达余种，但在高温季节，采用传统技 术大部分食用菌无法生产，栽培的品种更少。 我国食用菌产品主要靠内销，食用菌历来作为高端食品出现在人 们的餐桌上，通常只有逢年过节才有机会均等吃上。近年来，附着人 们收和水平的迅速提高，消费能力迅速增强，但由于生产能力不足， 价格仍居高不下。目前我国人均年占有量仅公斤，不及发达国家的 四分之。通过工厂化生产，将有助于食用菌产量的迅速提高，人们 购买新鲜食用菌更加方便，需求量和消费量也将明显增加。 杏鲍菇是我国食用菌家族中的新秀，由于其质地脆嫩，具有股 淡淡的杏仁香味，适合保鲜加工和烹调，深受消费者欢迎。近年来， 杏鲍菇栽培在我国发展速度较快，栽培数量每年成倍增长，栽培地区 从南方扩展到北方各省，栽培技术不断完善。目前，我国杏鲍菇市场 主要有两个国内市场。国内市场的消费量在逐年增加，以各大高 档饭店侠菇消费为主。由于杏鲍菇价格较高，要真正进入普通百姓家 庭，还需要年左右时间。日本市场。近年来，日本杏鲍菇市场需 求猛增，产品供不应求，这极大地刺激我国杏鲍菇生产和基地的形成。 杏鲍菇出口日本主要有三个产品保鲜杏鲍菇出口，通过空运或 保鲜香菇拼柜海运出口盐渍菇出口，将杏鲍菇加工成盐水菇出口 日本清水菇罐头出口，将切片后的杏鲍菇加工成清水罐头出口日 本。 本项目采用先进的农业生产技术，利用农用物秸秆及畜禽粪便进 行食用菌栽培库 主 通 道 动 力 车 间 冷 藏 成 品 库 包装材料及配件库 锅 炉 房生产车间 生产车间 生产车间 生产车间 生产车间 生产车间 生产车间 生产车间 生产车间 生产车间 生产车间 生产车间 第章总论 项目提要 项目名称 工厂化杏鲍菇生产项目 建设性质 新建 项目建设单位法人代表所有制形式 项目建设单位县食用菌专业合作社 项目负责人宋元凯 所有制形式农民专业合作社 项目建设地点规模期限及建设内容 项目建设地点县太山乡 项目建设规模日生产杏鲍菇吨。 本项目建设期年。 项目规划占地面积亩，其中生活办公楼建设平方米其 中产品质量控制中心平方米，建设预处理车间平方米，生 产车间平方米，冷藏成品库平方米，包装材料及配件库 平方米，动力车间平方米，锅炉房平方米，原料储存 库平方米，水泥路面平方米，绿化平方米。购臵杏 鲍菇生产线温湿自动控制系统通风自动控制系统制冷控制系统 及监视系统等设备包装设备及相关配套设备。 项目申报单位及法人代表或负责人 项目申报单位县食用菌专业合作社 项目法人代表马 投资规模及资金构成 本项目总投资万元，其中固定资产投资万元，流动资 金万元。 资金筹措 由项目单位自筹万元，申请扶贫资金万元。 主要技术经济指标 项目达成后，年产杏鲍菇吨，项目计算期内年均销售收入 元，年均总成本万元，累计未分配利润万元， 投资利润率，投资回收期为年。