产为 主体的生产模式，市场供应淡旺分明，青黄不接现象十分明 显。根据市场调查，目前大多数蔬菜市场的种 深加工 鲜包装四项目概述 本方案旨在利用八分山矿闲置土地建设个工厂化周年生 产杏鲍菇的工厂。项目总投资预算为万元其中固定投资 万元，流动资金万元，实现日出菇吨，年产杏鲍菇 吨。厂房建设总面积为平方米。按目前市场行情预 测，可实现年利润万元。 第二章投资预算分析 固定投资预算 基础实施建设基础设施建设内容包括场地平整 修建道路修建围墙铺设电线水管原材料堆料场等， 投资预算为万元。 厂房建设厂房建设投资预算为万元，具体分 析如下 值班室及办公室值班室和办公室为简易平房，建 设面积为，投资为万元。 普通厂房建设普通厂房主要作为搅拌装袋灭 菌等场地用，建设面积为，投资预算为万元。 保温厂房建设保温厂房主要作为冷却室发菌室 出菇室和鲜品包装室用，建设面积为，投资预算为 万元。基础设备投资基础设备投资预算为万元，具 体投资情况如下 值班室及办公用品的投资购买办公桌及办公用品 等投资万元。 菌种实验室设备投资菌种实验室主要是菌种的选 育制作级种母种和栽培种。菌种实验室所需设备投资 预算为万元。 料配方来降低生产成本，并且尽量提高每袋的产量。广泛寻找销售渠道针对合理的销售渠道，努力开 拓销售渠道，提高销售人员的业务水平，并采取定的销售 激励政策，提高销售收入。 ④杏鲍菇的深加工当销售价格较合理的时候直接销 售鲜菇，遇到销售的鲜菇价格较低时，可以对杏鲍菇进行深 加工制成干品盐渍品罐头等，提高产品的附加值。 第章总论 杏鲍菇概述 杏鲍菇是近年来兴起的种大型优质的珍稀食用菌其菌柄 和菌盖质地脆嫩，肉质肥厚，味道鲜美，且具有独特的杏仁香味， 素有平菇之王的美誉。杏鲍菇的特点是组织紧密富有弹性 采摘后保存的时间较般菇要长。杏鲍菇肉质肥嫩适合炒烧烩 炖做汤及火锅用料，亦适宜西餐。即使做凉拌菜，口感都非常 好，加工后口感脆韧，呈白至奶黄色，外观好。此外杏鲍菇的 营养非常丰富，它是种高蛋白，低脂肪的营养保健食品。含有 种氨基酸，其中种是人体必需氨基酸，它可与肉类禽蛋 相匹美。中医认为，杏鲍菇有益气杀虫和美容作用，可促进人 体对脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解，对肿瘤也有定的预 防和抑制作用。 生产用设备投资生产设备为整套生产线所需要的 设备以及相应的配套设备，生产设备的投资预算为万元。 生产线所需设备主要有 Ⅰ搅拌装袋生产线共需万元。 Ⅱ灭菌设备灭菌柜和锅炉万元。 Ⅲ传输设备万元。 Ⅳ制冷设备万元。 Ⅴ温控设备万元。 Ⅵ加湿设备万元。 Ⅶ智能控制设备万元。 Ⅷ菇架万元。Ⅸ其他辅助设备万元。 二流动资金预算 本方案每天制作袋杏鲍菇菌袋，每袋用干料为 公斤，从栽培袋接种到采收需要天，即天为 个生产循环周期。此周期内生产所需资金即为流动资金， 此周期内所需流动资金为万元，具体分析如下 生产的原材料杏鲍菇生产原材料主要为棉籽 壳木屑玉米芯麸皮玉米面棉籽饼粉石灰石膏 等，原材料按定的比例配制成杏鲍菇的培养料。为了保证 生产的连续性，必须储备定量的原材料，按天原材料 储备量计算，备料所需资金为万元。 生产成本杏鲍菇的栽培模式为袋栽培养，只采收 头潮菇。其综合生产成本主要包括原材料菌种水电费 以及生产过程中所有的人工工资。综合目前市场行情和其他 厂家生产情况分析，每袋菇的综合生产成本为元袋，转 化。它还含有利尿，健脾胃助消化的酶类，具有强 身滋补增强免疫力的功能。另外杏鲍菇的寡糖含量丰富，有 整理肠胃及美容的效果。是老年人和心血管疾病与肥胖症患者理 想的营养保健食品。因此杏鲍菇是种极具开发潜力的优质食用 菌，在国内外市场上销售情况良好。 二项目背景 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,国内外食用菌的发展情况食用菌工厂化生产是随 着食用菌产业的不断发展而出现的具有现代农业特征的生 产模式，它始于上世纪中页。年，荷兰率先进行双孢 菇工厂化生产，日本从年代开始，采用空调电子监测 及自动控制系统，对菇房内的温度湿度二氧化碳光照 等进行自动化调节。用塑料瓶为栽培容器，整个栽培过程及 产品包装完全实