另外，为提高核桃仁综合利用率，丰富核桃乳饮料品种，可在核 桃乳饮料的基础上，进步开发和药用价值，消费 比例上升二是核桃加工业兴起。核桃仁可制成食品，加工成油料， 广泛的用途使核桃消费量需求量大幅度增加三是国际市场需求量 增加。由于核桃营养丰富风味好，在国际市场很受欢迎。我国的核 桃主要出口英国德国瑞士等国，出口量呈逐年上升之势。 图表年月份全国部分批发市场核桃批发价格 核桃深系列产品产业化开发思路 我们对核桃资源进行了调查和深加工的论证。利用丰富的核桃资 源，开拓新型食品的加工深度，可变原料出售为产品的销售，促进经 济作物种植与加工的良性循环，将会有很大的经济效益。核桃综合利 用深加工系列产品核桃油核桃粉核桃乳果味核桃乳核桃酸 奶核桃休闲食品等，其目的是更合理有效的开发利用核桃资源，提 高其利用率和使用价值。 核桃油 核桃油，集核桃之精华，含有多种生理活性物质和维生素，不但 具有核桃仁绝大部分的营养保健及药理功效，而且还具有核桃油的独 特功效。通过对核桃仁的脂肪含量分析，每核桃仁的脂肪含量 为。其脂肪主要成份是亚油酸甘油酯，亚麻酸及油酸甘油酯， 这是人体必需的脂肪酸 其它工程 办公宿舍 门房 厕所 道路围墙绿化 生产技术方案 核桃乳生产工艺采用湿法磨浆工艺，核桃油采用机械压榨制油生 产工艺。 工艺流程如下 原料脱皮磨浆浆渣分离配料均质灌装杀菌冷 却检验包装成品 原料人工清选压榨过滤毛油水化脱胶油脂脱水干 燥二次过滤成品油 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,国内外核桃种植和生产消费状况 世界上核桃的栽培面积较大，据联合国粮农组织统计核桃的栽 培面积在万以上，年产核桃为万吨。栽培面积较大 的国家为中国美国土耳其等，年产最高的国家有美国万吨 中国万吨土耳其万吨意大利南斯拉夫罗马尼亚法国 万吨保加利亚德国匈牙利印度独联体在万吨以上。 我国的核桃栽培面积最大，约万以上，结果树为亿 株。从区域种植分布来看，我国核桃种植基本上沿长江流域的几个省 份浙江安徽湖南湖北贵州广西云南等，并生长在以石 炭岩发育的土壤为主。产量最高的有云南主要为铁核桃陕西 山西河北甘肃省占全国总产的以上酸。现代科学临床分析，亚油酸具有降低血清胆固醇作用，可预防动脉硬化症的发展亚麻酸中亚麻酸具有预防 乳癌大肠癌的功能，还能抑制血小板凝集，抑制高血压等亚 麻酸具有预防高胆固醇血症和高血脂症及减轻变态反应等功能。 核桃油是将核桃仁通过榨油精炼提纯而制成，呈黄色或棕黄 色，内含多价不饱和脂肪酸，以及维生素等成份，营养价值很高，是 人们日常生活中理想的高级食用烹调油。 核桃油除作为高级食用烹调油外，还可作为特定保健作用食品 孕妇食品加以开发研究。利用包埋技术可将核桃油制成胶囊或胶 丸，这样方面了提高了核桃油的附加值，另方面也使其服用更加 方便，更能为人们接受。另外核桃油还可在制作糕点和营养食品中作 添加剂使用在工业方面，它是种干性油，干燥成膜后，颜色不会 发黄，可制造上等油漆及绘画颜料。 核桃营养粉 核桃仁经去皮脱脂后的核桃粕，磨浆，加入白砂糖，添加或不 添加鲜乳或乳粉及其它辅料，采用先进的微细化技术处理后，经 喷雾干燥可制成速溶核桃粉。原料几乎全利用，使产品成本降低，生 产出高档价位的营养食品。该产品为固体速溶饮品，是我国生产出口核桃 的主要基地。 我国年产核桃万吨以上，人均占有。按总产量市场销 售份额计算，实际人均消费量为。而工业发达的美国人均 消费核桃，法国，德国，英国，日本， 香港地区。在核桃的消费上我国同发达国家相比差距很大。但 是随着我国国力的增强的人民生活水平的提高及膳食结构的转变，人 们对具有医疗保健功能的核桃食品的逐步认识，在国内的销量也会逐 年增加。国内人均消费量达到，国内需要万吨以上。而今以 核桃为原料的加工食品也不断增加，如智强核桃粉氧元核桃乳信 友核桃乳健脑益智核桃奶和各种风味的休闲核桃仁小菜等几十种， 每年需要核桃万吨以上。我国核桃的贸易状况 图表年月份国内未去壳核桃进口量及增长率 图表年月份国