木，不得随意践踏或攀摘。 养成讲究卫生的美德，在公司内所有公共场所不随地吐痰丢纸屑果皮烟头和杂物。 在公共场合发现有纸屑杂物等，应随手拣起放垃圾桶内，以保持公司内清洁优美之环境。 九厉行节约 厉行节约控制成本费用就等于创收。 员工须节约用电用水，随手关灯关水龙头。 并拢， 将手臂伸出，掌心向上。不同的请姿用不同的方式，如请进餐厅时用曲臂式，指点方向 时用直臂式。在服务中表示请用横摆式，请客人入座用斜式 服务员应做到三轻 即说话轻走路轻操作轻。递茶上菜撤菜 上饭时要轻拿轻放，动作要有条不紊开关门不要用力过猛，要始终保持餐厅安静。 服务员的举止应做到 在宾客面前不可交头接耳指手画脚，也不可有抓头搔痒挖耳朵等些小动作，要举止得 体。 服务员为客服务时应做到五要五不要 即要面带微笑，和颜悦色， 给人以亲切感不要面孔冷漠，表情呆板，给客人以不受经心，给客人以不受重视感三要坦 诚待客，不卑不亢，给人以真诚感不要诚惶诚恐，唯唯诺诺，给人以虚伪感。四要沉着稳重， 给人以镇定感不要慌手慌脚，给客人以毛躁感。五要神色坦然 礼貌用语注意事项 注意面向宾客，笑容可掬，眼光停留在宾客眼鼻三角区不得左顾右盼，心不在焉 要垂手恭立，身体微微前倾，双手交叉握于腹部距离 当般以米左右为宜，不要倚靠它物 要举止温文，态度和蔼，能用语言讲清的尽量不加手势要进退有序，事毕要先后退步， 然后再转身离开，以示对宾客的尊重，不要扭头就走 讲话要讲普通话，外语以英语为主，不用污言秽语，语调亲切热情诚恳，不要粗声粗气或矫 揉造作，说话要清楚流利，意思表达要准确，以对方听得到为准，讲话速度要低于客人，不可 因个人心情不佳，影响语言效果。客人之间说话不要打扰，如需要打扰时可在说话间隙说对 不起，打扰下经客人同意后再讲，说话结束后应说谢谢。 个人卫生 所有员工在上岗前应洗澡 身体不能有异味 不允许有可见的污渍耳垢皮肤油迹 所有员工应在每天上岗前及饭后刷牙 口中不允许有食物残渣或口臭 二行为规范 总则 遵守国家法律法规。 关心企业，做好本职工作，讲究职业道德，维护企业声誉 努力学习，不断提高业务水平和 将桌面上的餐具和酒瓶等杂物，收入到车先收玻璃器皿，再收杂物 向台面倒少许洗涤剂溶液水比例，将台面用刮刀从左往右，从上往下进行刮，注意每 刮下要用抹布擦拭刮刀胶条，防止有水渍和酒渍。 台面刮完后，用八成干的台布沿茶几边及下沿顺时针擦拭，以防水渍和酒渍的残留。用干净抹 布擦拭台面下部，确保不留下污渍和脏粘物。 台面卫生做完后，将台面物品烟缸等清理干净按物品摆放标准摆放。 将沙发上的杂物收到车垃圾袋内。 用八成干的抹布清理沙发缝隙。 麦哆量贩式 门店员工手册 目录 总经理致辞 企业精神公司使命与公司理念 公司简介 管理公司组织结构图 门店组织结构图 员工守则 门店员工岗位职责及工作流程标准 安全消防制度 第章企业精神公司使命与公司理念 企业精神 宾客至上，宾至如归 二企业宗旨 通过流的服务和高效的经营管理向宾客提供最优质的服务及舒适的环境。将锐意经营，增 长利润以促进投资和拓展业务，把公司办成具有行业水平的流公司。 将努力培育专业人才，鼓励员工不断改进经营管理以提高服务水平。 三经营理念 健康欢乐安全时尚 四公司管理口号 继续努力共创辉煌 五服务口号 礼貌仪容是企业形象的代表 殷勤笑容是优质服务的标志 六消防安全三会标 会查改火灾隐患 会扑救初起火灾 会组织人员疏散 消防安全标识化管理 第二章公司简介和服务质量 服从上司，服从分配，切行