商品节日礼品及向外地贵 宾的最佳赠品。 第五类，枸杞水晶糖枸杞芽菜等制品。将枸杞果和枸杞嫩叶制成传统 的食品，既可上餐桌又可做零食，物美价廉，营养方便，人人可食，老幼咸 分也进行了生理功能的测试，各种组成 都有各自不同的生理作用，从大量的生理和药理实验报告中发现，枸杞具有 抗氧化提高免疫力抗衰老抑制肿瘤提高造血功能保护心肌降低血脂软化血管保肝健肾滋润皮肤护眼明目等等，功能之多作用之 大令人深为感叹，其营养保健功能已为国人所公认。 几十年来，我国的科技工作者对枸杞的化学成分及生理功能进行了大量 的研究，取得了许多可喜的成果，这给我们对枸杞进行深加工奠定了良好的 基础。 按照现有科学文献记载，枸杞主要含有八类物质 以枸杞多糖为主的糖类物质，其中枸杞多糖本身又可分为四种。 游离氨基酸达以上的蛋白质类，其中以天门冬氨酸谷氨酸 丙氨酸和辅氨酸含量较高更难得的是果实中还含有其他植物很少含有的牛 磺酸此外还有超氧化物歧化酶且以为主。 维生素类，鲜果中含有抗坏血酸硫胺素核黄 素烟酸及烟酰胺吡哆素等，而在干果中含量大大降低， 族维生素则增加了倍，同时还含有丰富的。 以胡萝卜素为主的胡萝卜素与类胡萝卜素，鲜果中胡萝卜 素含量很高，而在干果中胡萝卜素减少，而其含氧衍生物隐黄质玉米 黄质叶黄素和酸浆果红素大大提高。 以甜菜碱为主的生物碱，其他还有黑麦草碱阿托品及莨菪碱等。 脂肪与脂肪酸，鲜果中的粗脂肪的含量为，而枸杞的籽实 中脂肪含量为油中以亚油酸的含量最高，但也存在着局限性，主要是 过程的操作费用虽然较低，但设备昂贵，次性投资及维修费 用过大。 过程是在高压物系和非理想介质中进行，缺乏相关的理化数据， 溶剂与溶质间及溶质与溶质间的相互作用本质也研究不够。难以建立准确地 运行数学模型。 的基础研究不充分，许多天然物质缺乏高压状态下的各种参数 与常数，因此难以获得较精确的分离产物。 对操作使用人员有较高的要求。 我国广州南方面粉厂年首次引进德国萃取釜的设备， 用于工业生产小麦胚芽油。之后，国内多家科研生产单位研制开发了小型第章总论 项目提要 本项目立足特色资源，选用中宁无公害枸杞生产功能性饮料枸杞果 汁，生产过程中分离出的枸杞籽和果渣采用国际先进的超临界二氧化碳萃取 技术萃取富含类胡萝卜素的功能性食品枸杞籽油，实现资源充分利用， 发展绿色环保健康食品。 项目名称年产吨枸杞果汁和吨枸杞油萃取项目 建设性质新建。 项目建设单位泰丰生物科技有限公司 法人代表郝万亮 所有制形式民营 建设地点德胜工业园区德成东路号 规模厂区占地面积平方米，其中萃取部分平方米，枸杞 果汁部分平方米，库房平方米，办公及其他设施用地平方 米，平方米规划为绿地草坪，剩余部分预留公司未来规划用地。 期限及建设内容本项目建设期二年，二年内完成所有的固定资产投资 万元，投产期所需的原材料主要为枸杞籽枸杞干果，辅助材料为液 体水，可达以上，特别是 含有其他植物中少有的有特殊生理功能的亚麻酸，含量达。 以谷甾醇豆甾醇为主的甾醇类，共有三大类五十多种甾醇化合物。 矿物元素无机盐类，枸杞中矿物元素很丰富，达三十多种，其 中钾的含量特别高，钙铁锌含量也很高，而在微量元素中，硒锗锂相对富集。 其他有机物质。除上述八类物质外，枸杞中还含有萜烯黄酮内 酯等三十多种有机化合物，但含量甚微。 枸杞主要含有的八类物质，都有其各自不同的生理功能，只有从更深层 次上了解并掌握枸杞的营养成分及其在人体中的生理作用，才能在枸杞深加 工的过程中，依据其各自不同的生理功能寻求或采取相应的提取加工方法， 以得到不同层次的深加工产品。但在目前的技术条件及市场需求下，加工层 次分得过细，既无必要也无可能。般可将枸杞成分分为水溶性和脂溶性两 大类多糖类蛋白类生物碱和无机盐类及，主要是水溶性的， 以枸杞汁为其载体而脂肪类甾醇类胡萝卜素类及主要是脂溶 性的，以枸杞油为其载体。 据此，可以从工艺上制取水溶性和脂溶性两个系列的有不同生理作