。 特色旅游产品生产主要是从事斑竹特色产品如斑竹乐器系 列笛筲哨等斑竹毛笔斑竹拐杖斑竹龙舟以及其他 斑竹生活竹制品等等瑶家八宝被山葛花毛尖云 雾等等 免肉和其他食物起烹调会附和其他食物的滋味，遂有百味肉 之说 兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，兔肉必须顺着纤维纹路切， 这样加热后，才能保持菜肴的形态整齐美观，肉味更加鲜嫩，若切 法不当，兔肉加热后会变成粒屑状，而且不易著烂 兔肉性凉，宜在夏季食用兔肉味甘性凉，入肝脾大肠 经具有补中益气凉血解毒清热止渴等作用可治热气湿痹 止渴健脾凉血解热毒利大肠。 兔肉在国外被称为美容肉。其性味甘凉，含有丰富的蛋白质 脂肪糖类无机盐维生素维生素维生素等成分。具 有补中益气滋阴养颜生津止渴的作用，可长期食用，又不引起 发胖，是肥胖者的理想食品。 第二章项目单位基本情况 项目单位名称农业发展有限公司 成立时间年月日 公司注册资本人民币万元，实收资本人民币 万元全部为现金。 公司法定注册地址宁远县舜陵镇水市路号老屋村 法定代表人欧阳定权。 年农业发展有限公司评定为农业产业化市级龙头企业年山兔 辣椒酱产品荣获第十届中国中部湖南国际农博会金奖，年山兔 系列产品荣获第十届中国中部湖南国际农博会金奖山兔种兔繁育养殖 示范基地创建于年，座落于国家级风景旅游区，为生产优质无污染 的兔肉食品提供了得天独厚的屏障条件。 基地占地面积亩，配有牧草种植兔场养殖兔专用料加工厂利 润总额万元，同比增长。年全球家禽肉贸易保持 强劲的势头，鸡肉出口增长。我国的屠宰及肉制品产业非 常分散，全国肉类行业有万多家畜禽定点屠宰企业，其中规模 以上企业家，行业集中度比较低。而且我国屠宰及肉制品 行业的行业竞争并不是太激烈，行业整合高峰还没有来到，行业 龙头企业在行业整合过程中发展空间巨大。 二我国发展禽肉加工存在的些障碍 近十年来，我国的禽肉制品得到了长足发展，但对于发达国 家的市场状况及国内消费越来越丰富的需求，日益曝露出禽肉制 品消费结构不合理等潜在问题。 高附加值产品比例偏低，品种结构不够合理 第章总论 项目名称 山兔特色养殖加工场及休闲农庄改扩建建设项目 二项目建设单位 农业发展有限公司项目 负责人 三建设地址 特色养殖加工场及休闲农庄在宁远县湾井镇东安头村。 四主要建设内容 扩建占地亩，其中十座山兔养殖兔舍办公楼和员工 宿舍等配套设施，亩休闲农庄，改建两条年产吨的兔产品生 产加工线及其相关设备设施 具体建设内容详见第四章项目建设的主要内容的相关内容。 五建设投资 项目建设总投资万元，其中固定资产投资万元， 无形及其他资产投资万元，流动资金万元。具体详见 第五章的项目投资金估算表 六资金筹措 建设单位自筹资金万元 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 申请特色产业资金万元 银行贷款资金万元 七建设工期 工程建设总工期个月检测试验中心 培训中心山兔研究所及办公生活配套设施等。 基地还与多所研究院校合作，坚持高起点专业化标准化培育种兔。未来年产能 将达到年供种兔万只，自产商品兔万只山兔被评定为国家遗传资源 月日，从北京传来喜讯，国家畜禽遗传资源委员会办公室认定山兔 为国家遗传资源。这标志着山兔被评为国家级优质兔种。 山兔原产于宁远县山，并因此而得名。现分布于宁远县境内及周边的蓝 山嘉禾新田双牌道县江华带。山兔毛短而密，四肢强壮，肌肉丰满。 今年月，国家畜禽遗传资源委员会专家组行对山兔进行了抽样测定，认为其 血统来源清楚，种质特征明显，遗传性能稳定，具有定的群体规模和结构，是经过 长期的自然和人工选择而形成的小型地方兔种，具有适应性好抗病性强繁殖能力 强肉质优良等特点，符合畜禽新品种配套系审定和畜禽遗传资源鉴定办法关于 兔遗传资源条件，根据申报材料，予以认定。近年来，该县加大对山兔的扶持力 度，培育养兔大户户，每年出笼山兔