萸浓缩汁及系列饮品河南四川陕西山西等地区。 山茱萸果肉具有多种营养成分。每萸肉含有粗蛋白 粗脂肪总糖总酸及铁钙镁锰钴铜 锌铯硅等矿物质。尤为重要的是，山萸肉中含有许多生理活性物 质，如苹果酸酒石酸草酸乙酸熊果酸齐墩果酸白桦酸 没食子酸等有机酸类物质，等维生素，马鞭草苷马 钱子苷脱氢马钱子苷莫诺苷山茱萸新苷等苷类物质，山茱萸 鞣质等黄酮类物质及主要由鼠李糖阿拉伯糖和葡萄糖以糖苷键 结合而成的杂多糖等。正是由于这些生理活性成分的存在，使得茱萸 肉及其制品具有抗炎免疫抗菌抑菌降血糖抗氧化及抗衰老抗 休克等多种生物学作用。 在安全性方面，致畸作用实验结果表明，山茱萸肉的浸提液对胎 鼠无骨骼外形内脏等方面的致畸作用，对子代小鼠无外观致畸作用，证明山茱萸险主要来自技术原料及市场等几个 方面。 第章总则 概况 安徽省石台县位于皖南山区腹地，全县总面积平方公里， 现有人口万，境内以中低山地为主，森林覆盖率高达，优良 的生态环境和独特的山区环境，孕育众多优质中药资源，如山茱萸 杜仲白术绞股蓝等，其中以山茱萸最为出名，年石台县被 国家林业总局授予中国山茱萸之乡称号，全县山茱萸种植面积 达万余亩。由于工业基础薄弱，缺乏药材深加工企业，目前，优 质中药材资源全部以中药原材料形式销售，虽然能为山区贫困人口 带来定的经济收入，但是效益低，而且存在较大的市场销售风险， 广大贫困人口脱贫收入很难得到保证，脱贫脱困压力很大特别是 优质中药材以原料形式直接销售，对财政几乎没有贡献，不能带动 县域经济发展，资源优势没有转化成经济发展优势。为加快县域经 济发展，根萸对动物无遗传及蓄积毒性，食用安全，我国人民几千 年的食用经验也证明了这点。 基于以上分析可以看出，山茱萸果肉在具有丰富的营养成分众 多的生理活性物质的同时，食用安全性也非常高，再加上人们传统上 将山茱萸果肉作为高档滋补成分的习惯性认识，山茱萸加工存在良好 的内在基础及充分的社会认知环境，只要开发出合适的产品剂型，其 被人们接受的可能性很大，市场前景看好潜力巨大。 项目建设的必要性 安徽省石台县是中国山茱萸四大主产区之，有史料记载的山 茱萸种植历史就有多年，年该县又被国家林业总局授予中 国山茱萸之乡称号。目前全县共发展山茱萸万余亩，其中盛果 林达余亩，年产干制商品皮余吨，鲜果余吨预计 年之后，大量新发展的山茱萸进入挂果期，年产鲜果将达到万余 吨新林进入盛果期后，正常年鲜果产量将达万吨。 得益于得天据石台县中药材资源状况，特提出山茱萸精深加工及 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,综合利用项目，期望通过对优势山茱萸资源的精深加工及综合利 用，实现农业增效农民增收，以此促进富民强县目标实现。 建设原则 石台县山茱萸精深加工及综合利用项目立足于地产特色资源优 势，以合理组织产品形式确保企业常年生产为基础，以运用现代药 品食品加工领域的高新技术手段，充分加工利用原料为目标，开发 生产以山茱萸为主要原料的药品保健食品饮料等按照高技术 高附加值高市场占有率的原则，进行产品研发生产。 第二章项目提出的依据 项目建设的可能性 山茱萸，又名山萸肉枣皮等，系山茱萸科山茱萸属落叶小乔木 的成熟果实，是种药用材料。山茱萸在世界上分布稀少畸作用实验结果表明，山茱萸肉的浸提液对胎 鼠无骨骼外形内脏等方面的致畸作用，对子代小鼠无外观致畸作用，证明山茱萸对动物无遗传及蓄积毒性，食用安全，我国人民几千 年的食用经验也证明了这点。 基于以上分析可以看出，山茱萸果肉在具有丰富的营养成分众 多的生理活性物质的同时，食用安全性也非常高，再加上人们传统上 将山茱萸果肉作为高档滋补成分的习惯性认识，山茱萸加工存在良好 的内在基础及充分的社会认知环境，只要开发出合适的产品剂型，其 被人们接受的可能性很大，市场前景看好潜力巨大。 项目建设的必要性 安徽省石台县是中国山茱萸四大主产区之，有史料记载的山 茱萸种植历史就有多年，年该县又被国家林业总局授予中 国山茱萸之乡称号。目前全县共发展山茱萸万余亩，其中盛果 林达余亩，年产干制商品皮余吨，鲜果余吨